”夏の木の実”の果実酒！
フサスグリ スグリ 肴ではよく飛騨の山や里から木の実を頂いてきて木の実のホワイトリカー漬けを作ります。この時期は青梅がよく家庭でも作られていますが、スグリ・スモモ・グミなど他にも着けて美味しい木の実があります。お店では今年フサスグリ・五反田桃・グミを漬ける事にしました。 肴では３リットルの広口ビンに木の実を７割ぐらい入れホワイトリカー３５度を２リットル入れ氷砂糖約１００グラムから２００グラムで木の実に合った好きな甘さに調整します。２年から３年目にこしあとは寝かせば寝かすほどマイルドな味に仕上がります！！皆さんも色んな木の実で楽しんでみては・・・ グミ 五反田桃
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