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2007/02/09
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カテゴリ:冬の料理


ミシマオコゼ


この魚は一般的には雑魚あつかいされています。でも美味しい魚なんです!!
鮮度が良い時は三枚に下ろし薄造りにすればまるでふぐを思わせるような食感です。
それなりに身に旨みもありとても雑魚にするにはもったいない魚ですよ。
その他の食べ方としては、鍋や煮魚が美味しいです!
所によって”ミシマフグ”などと言われてるくらいですからぜ是非チャンスあったら食べてみて下さいね。ただあまり安定して獲れないみたいなので出会えるかな??正式な名前は”ミシマオコゼ”です。






Last updated  2007/02/10 12:22:48 AM



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