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2007/03/29
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カテゴリ:春の料理


サヨリ


サヨリがすっかり大きくなって高山の市場にも届きだしました。
サヨリは脂肪が少なく淡白な味ですが上品な旨みがあります。お刺身にした時の綺麗さは天下一品!!酢の物、昆布締め、干物が美味しいです。一度海の中で泳いでいるサヨリを見てみたいですが耳抜きが上手く出来ない私は未だに潜ることが苦手です・・・






Last updated  2007/03/29 09:06:02 AM
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