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肴の店主

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2007/06/08
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カテゴリ:春の料理


黒もずく


富山や新潟の特定の場所でしか採れない黒もずくの今年初物が届きました。。。
荒海で育っていますのでとにかく食感の良いことメカブを思わせるような食感!
日本海側 能から能登にかけての一部の場所で採れるので収穫が少なく大変貴重品です・・・是非、普段食べている物と比較してみて下さい。感動ものですよ!!!
肴ではほぼ一年中確保してありますが、良い状態で食べれるのが今から梅雨明けぐらいです。






Last updated  2007/06/08 08:20:33 AM
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