海の中も夏です！

6月に入りました。今日の新潟地方は、夏のような気温。凪が続いて、ここのところ漁船も出ています。写真は、トビウオ。きれいな銀色とブルーのコントラストと、 かわらしい目が印象的でしょう？ この辺りでは、カクトビと呼んでいます。 マルトビもあって、若干の形の違いと、味の違いがあります。こちらのカクトビのほうが、お刺身にしておいしいので、 お店では、カクトビしか買い付けたことがありません。いわゆる青魚の旨味がたっぷり。 タタキやなめろうにしても、おいしそうです。 アジをはじめとする青魚好きにはたまらない味だと思いますよ。他には、サザエ、小ダイ、タイ、ヒラメ、口細カレイ、カワハギ、 アジ、アワビなど、お刺身にできるお魚が増えてきました。夏が旬のお魚が増えてきました。 6月に入ると、漁をする場所も、やり方も違うらしいので、 いろいろな魚が獲れます。 また、日々ご紹介していきますね。さて。昨日の夜のＢＳ放送。 ＢＳジャパンの｢日本原風景紀行｣という番組。 (タイトル下の｢原風景の詳しい内容｣から、第22景、出雲崎をクリック！ 内容が詳しく見られますよ～) 先月取材に来られたのですが、放送日を知らせる電話もなく、 我が家はＢＳが見られないので、すっかり忘れておりました。しかし。 ホームページを見ると、出雲崎の町をとっても素敵に映してあって、 素晴らしい番組です。今日も、地方発送してほしいというお電話や、ご来店が数件ありました。 ＢＳなのに、意外とファンがいる番組なんですね～。ＢＳジャパンが見られる方。 再放送は、来週火曜日昼１２時半からです。 ぜひご覧ください。＊＊＊　当店のホームページはコチラです　＊＊＊　　　　　　　石井鮮魚店