酒屋の大将 ほろ酔い倶楽部

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  ボジョレ・ヌーヴォー2008

  昨日、大将のお取引先であるシティプラザすぎやさんにてボジョレ・ヌーヴォー2008Ｐarty in ＳＵＧＩＹＡに参加いたしました。パーティー会場のレイアウト・料理共にレベルが高く、大将がお誘いした友人・知人・税理士の先生　皆さんに喜んで頂きご満悦の大将でありました。今回で２度目のスギヤさんのパーティーですが、昨年に比べ各国のワインとの飲み比べ等　新たな企画を加え進化したパーティーに納得です 次回は、１２月１６日（火）原田真二スペシャルディナーショーが楽しみです。

  2008年11月27日

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  久々の登場です

  大将　久々の登場です　うれしい報告があります。　大将のお店が　小正醸造の限定流通焼酎「蔵の師魂」正規取扱店に選ばれました。感無量の大将であります。　妻と二人でバンザーイしました。こちらの焼酎は、大将が４年位前に広島市内の小料理屋さんで呑んで以来惚れ込み　小正醸造さんの大番頭である古河さんにお願いし続け、この度　新規お取引のはこびとなりました。担当のたぶさん　有難うございました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　尚、こちらの商品は蔵元との取決めにより店頭販売のみとなっております。本日より店頭にて販売しております。呉市周辺の皆さん　一度味わってみてください。大将の　今日の晩酌は勿論、蔵の師魂です　早く夕食になーれ。

  2008年11月24日

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  リニューアルオープン

  久しぶりの大将です　お店も大きく綺麗になり日々満足しております。お手伝い頂いた皆様に感謝している今日この頃です。以前に比べ来店客数も増加し、パート社員さんも増員し、なかなかいい感じになっています。地酒については各蔵元さんより新酒が続々と入荷しております。是非お立ち寄りください。　

  2008年04月11日

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• 増床計画　パート2

  連日の様に、設計士さんと打ち合わせをし　レイアウトが決定いたしました。　日本酒用冷蔵庫は増設により倍増されます。（ほろ酔い倶楽部の皆さんに対応する為）　ビール・チューハイ類はウォークイン方式の冷蔵機を新設し瓶ビール＆生樽も大量に冷蔵出来るように致します。（業務店さんに対応の為）その他、家具類も新設し　気分一新となります。お店は　内装工事のため　3/16～3/23迄開店休業状態となります。ネット販売も休止となります。設計士さんとの打ち合わせでは、大将が一言口を出すと単価アップとなり、嫁に睨みを利かされながらびくびくと交渉しています。今日は、最終見積もりを見るのが怖い大将であります。

  2008年03月06日

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• 酒器　備前焼

  先日より、お話をさせて頂いている「備前焼わかくさ」のオーナーとのお取引も順調に進んでいます。今回の増床に合わせ　大将のお店に備前焼の酒器を展示しようと企画をしていた所、また一人良い方とめぐり合え感謝しております。ほろ酔い倶楽部会員Hさんの発案により実現いたしました。言うまでも無く大将のお店は陶器屋さんではなく　酒屋さんなので酒器に絞り　また作者も限定いたしました。作者は伊勢崎4兄弟の作品です。備前焼については、大将もど素人に付き「わかくさ」さんにご指導頂きながら勉強して行きます。

  2008年03月03日

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• 店舗増床計画

  　皆様、大変ご無沙汰しております　毎日、呉市内を走り回っております大将であります。大将の店舗もショッピングセンター内に出店し　早いもので１２年を迎え商品アイテムも増え　お店が手狭となり、今月中に現在の売り場面積を倍増にする予定です。大型冷蔵庫を増設し　これまで以上に商品の充実を目指します。広島地酒を主体としたお店造りに　乞うご期待を改装資金には限りがある為　どこまで出来るやら・・・先日、雨後の月（相原酒造）に行き、相原社長と新酒に付いてお話をさせて頂きました。造りには自信を持って語っていただき、酒屋である大将は元気を頂きました。有難いことです。今日は、久々にブログの更新もし気分良く酒屋の大将限定酒　大吟醸「錨」でも飲みましょう。

  2008年03月02日

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  日本酒の日

  　本日、１０月１日は日本酒の日です。何で今日なのか？調べてみました。10月1日の「日本酒の日」には確かな根拠あり「日本酒の日」というのをご存知でしょうか。10月1日がその日にあたるその根拠とは？酒に関する漢字－酌、酔、酩、鏐、醸・・・・にはツクリ「酉（とり）」が共通しています。「酉」は酒壷を表す象形文字で、古代にさかのぼるにつれて下のほうがだんだんとすぼみ、その昔、酒を熟成させるために用いた酒壷の形のようにみえます。もとは「酉」だけで酒を意味していましたが、後の液体に表す"サンズイ"がついて今の酒という字になったといいます。 この"酉"は、十二支の中の10番目の"酉"としても使われています。酉の月は10月の新穀の実る月であります。その穫り入れた新穀を使い、酒造りを一斉に始めた月なので「酒の月」ともたされました。そこから10月から翌年の9月までを酒造年度としていたようで、酒造元日である10月1日が「日本酒の日」となりました。（ 日本酒造組合）　日本酒の日に便乗し、今日も各蔵の美味しい「ひやおろし」を呑み比べてみましょうか。

  2007年10月01日

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  決算を控え

  　大将のお店（有）リカーショップマエカワは、今月９月が決算月であります。前年に比べ売上げ及び収益共にアップ予想です。今年度は新規取引先が増えた事とほろ酔い倶楽部ドラフトカーの稼動が増えたことが要因と思われます。担当税理士の先生からのお褒めの言葉を期待しつつ、あと２日頑張りたいものです。本日の晩酌は、昨日初入荷の麦焼酎　吾空　でも呑んで　マッタリしましょうか。

  2007年09月28日

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  限定焼酎「空」シリーズ

  　本日、喜多屋さんから朗報が入りました。今月初旬に株式会社喜多屋の橋本さんが、当店に来られ　お取引に付いてお話をさせて頂きました。結果、来月よりお取引が可能となりました。ありがたい事です　大将のお店にまた一つ、新たな武器が加わりました。毎月少しづつ拡販に努めようと思います。　喜多屋さんの限定流通商品は　ＪＡＬ国際線エグゼクティブクラスに搭載の「尽空」・「吾空」・「是空」・「皆空」　空シリーズです。今後ともよろしくお願いいたします。

  2007年09月26日

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• 日本酒勉強会

  　昨日、広島地酒５蔵による勉強会に出席させて頂きました。県内約２０店舗の酒屋さんが出席され　利き酒からはじめ勉強を致しました。　当日メインである講演は　「長谷川浩一自らを語る」　はせがわ酒店　代表取締役社長で　酒屋業界に於いてカリスマ的存在の長谷川氏の話には、目からウロコ状態で聞き入っていた大将であります。今年の２月にお会いした時とは違った長谷川氏と会話が出来たことに感謝いたします。勉強会終了後の懇親会においては　宝剣酒造の土井専務及び永山本家酒造場の杜氏永山貴博氏　隣席にて失礼致しました。　蔵元の造りへの拘り又、酒販店としての志について問題定義をされた有意義な勉強会でした。頑張っている酒販店が多い中大将も落ちこぼれない様に頑張りたいと思います。

  2007年09月25日

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• おでん缶の注文

  　大将は言うまでもなく酒屋です。　ナノに最近おでん缶の注文が殺到しております本日も某釣具チェーンより問い合わせがあり商談と相成りましたが・・・　お酒の注文はないのです。　おでん缶に留まらず中華そば缶・カレーうどん缶の問い合わせまで・・・　天狗缶詰さんにまたまた無理を言って、何とか納品をする予定です。　今日も美味しい日本酒（今田酒造：美穂　純米吟醸）を呑んでゆっくり寝ましょうか。

  2007年09月20日

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  秋の香り　

  　朝、夕は少しづつ凌ぎやすくなり　秋の香りを感じてまいりました。　本日で、ボージョレ・ヌーボーの企画・打ち合わせも終了し　後は本番を待つばかりです。今年のヌーボーも出来が良いみたいで楽しみです。（今年はワインを極めます）　ほろ酔い倶楽部ネット販売の方もシステム担当の玲君が、毎日商品の撮影をしてバージョンアップに取り掛かってくれています。　楽しみです楽しみな事がどんどん増えて　ご機嫌な大将は、今日も美味しいお酒　山岡酒造さんの純米吟醸　いい風　でも呑んで　いい夢を見たいものです。

  2007年09月13日

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• ボージョレ・ヌーボー　

  　ボージョレ・ヌーボーの予約締め切りも迫り　大将とお取引が有るホテル＆レストランにてパーティー企画の打ち合わせでドタバタしている今日この頃です。各お取引先が同様の企画では物足らないので、ない知恵を絞り企画をしています。１１月１５日（木）解禁日は異常に忙しくなりそうです。　ボージョレ地区の醸造元の皆さんが丹精こめ　出来上がったばかりのフレッシュなヌーボーを楽しく味わって頂くためにも企画には手を抜けません。　実を言うと、大将はワインが苦手で年に５本位しか口にしていません。はっきり言って味が良く分かんないので、ワインに付いては妻が担当しています。　（勉強せねば・・・）　そんなことで、今日は久々に麦焼酎「酔麦香」でも呑んで企画の練り直しでもしようと思う大将であります。　

  2007年09月10日

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  盛川酒造　「秋宵」ひやおろし入荷

   　本日、大将のお店に呉市安浦町の盛川酒造さんより　ひやおろし「秋宵」　が入荷致しました。こちらのお酒は、お燗で飲むと抜群の味わいとのほろ酔い倶楽部会員からの情報もあり楽しみなお酒です。大将も週末なので一杯やってみようと思います。　７２０ミリ及び1800ミリが用意しています。

  2007年09月08日

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• 「ひやおろし」＆ネット販売　順調です

  　９月と言うのにまだまだ暑くて　たまりません。例年ならもう少し過ごしやすく、夕暮れになると　日本酒でも一杯と　なるのですが　今年は異常です　まだまだビールですねそんな状況下でも、「ひやおろし」は別物の様に例年以上の売れゆきです。当初ネットにて販売を考えていましたが、店頭販売のみで完売の予感です。絶好調  　今年よりスタート致しました「ほろ酔い倶楽部ネット販売」もシステム担当　玲君（商業高校３年生）のお陰により順調に販売しております。私、大将はパソコン音痴に付き玲君に頼りっぱなしの状態で　この先少々不安であります。玲君が進学し、遠方に行った場合　ネット販売の運命は　徐々にマスターしなくては・・・高校生が作成したネット販売を見てください　かなりの代物ですhttp://www.sakayanotaisyou.com/システム会社に勤務する友人が絶賛していました。　本日の大将は、酔心こがね純米酒ひやおろしでも呑んで　ゆったりした気分で熟睡しようと思います。

  2007年09月07日

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  雨後の月　ひやおろし　入荷

  　本日、大将のお店に相原酒造　うごのつき　純米吟醸原酒ひやおろし及び純米吟醸千本錦ひやおろしの２種類入荷いたしました。どちらの商品も毎年人気で　ほろ酔い倶楽部の皆さんにも好評のお酒です。在庫数量に限りがございますのでよろしくお願い致します。

  2007年09月06日

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• おでん缶の注文

  　本日は、朝から７日にオープンする飲食店さんの最終打ち合わせ等でバタバタでした。場所は、呉港に面した最高のロケーションです。大和トミュージアムを観光されるお客様を、おもてなしするベイプラザスギヤさんです。観光バスでの昼食＆お土産を主に提供されます。夜の部は今後色々と企画されていますので今後が楽しみです。そうした中・・・　ある大手自動車ディーラーさんより　イベント用に「おでん缶」の注文が入り　私、大将は酒屋なんですけど・・・　　いつもお世話になっている大将としましては、何とか「おでん缶」の手配を完了です。天狗缶詰（株）さんにはご面倒をおかけ致しました。感謝めまぐるしい一日も過ぎ　本日は、龍勢八反錦冷やおろしでも飲んでグッスリ寝ましょう。 

  2007年09月05日

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• 藤井酒造「龍勢ひやおろし」

  　本日は、藤井酒造さんより「龍勢　八反錦中取り純米冷やおろし」・「龍勢　備前雄町中取り純米冷やおろし」が入荷いたしました。毎年ご予約の龍勢ファンの皆様に配達させて頂きありがとうございました。ほろ酔い倶楽部ネット販売でもご案内しておりますのでよろしくお願いいたします。   http://www.sakayanotaisyou.com/　　ダイビング計画については島根県で一泊二日の計画を妻に内緒で進行中です。何としてでもこの時期に潜らねば  

  2007年09月04日

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• 日本酒専用リーチン

  　地酒の美味しい季節になり、蔵元さんから日本酒がドンドンと入荷しております。お陰で大将のお店のリーチンはパンク状態です。早く増設しなければ・・・　今秋には、大将のお店も　増床計画があり　来店のお客様に和んで頂けるお店を造ろうと思案しております。　頭の中では色々と思案しているのですが予算もありまして・・・　今月は、「有志蔵元５蔵」主催による日本酒勉強会・「こだわり１５蔵目聞き会」も有り日本酒づけの９月となります。合い間を見て１５日～１７日の３日間は、海猿２号・３号とダイビングに行く予定をしていましたが仕事が入り計画も終了～～　今は黙々と仕事を頑張らねば・・・　　今日も昨日に続き今田酒造さんの「ひやおろし美穂　山田錦純米吟醸」をいただいて　ぐっすり夢の中に入ろうと思う大将であります。お酒の感想：　香り良く　のどごし優しく　すっきりとした中にまろやかさのある　大将に合う　旨いお酒です。 

  2007年09月03日

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• 「ひやおろし」の季節です

  久々に登場いたしました　酒屋の大将です今月は、各地酒蔵より「ひやおろし」が出荷されます。　春先にしぼられた新酒は、一度、火入れされたあと、暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごし、熟成を深めます。　やがて秋風が吹き始めたら、いよいよ目覚めのとき。ほどよく熟成されたお酒は、２度目の火入れをせずに、生詰めして出荷されます。　その昔、「冷や」のまま貯蔵用の大桶から木樽に「移（おろ）して」樽詰めしたことから、このお酒は「冷移（ひやおろし）」と呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。　豊穣の秋にふさわしい、旨みたっぷりの、まろやかでとろりとした円熟の味わいが魅力の〈ひやおろし〉。秋の深まりとともに熟成もゆるやかに深まっていきます。【参照】　日本名門酒会　公式サイト 　大将のお店にも今月から　女性杜氏で有名な今田美穂さんの蔵　（株）今田酒造本店さんと直接取引が始まり　本日ひやおろしを初めとした商品が入荷し　日本酒用冷蔵ケースに綺麗に並んでおります。　先日、蔵に訪問させて頂き　美穂杜氏より酒造りのお話をお伺いし、お酒に対する想い・造りに共感し販売させて頂くことになりました。酒屋の大将・ほろ酔い倶楽部の皆さんへ　これまでの直取引地酒蔵　（相原酒造・榎酒造・山岡酒造・藤井酒造・盛川酒造）も合わせてよろしくお願いいたします。広島地酒を世に広める酒屋を目指し　日々日本酒を呑む　酒屋の大将でした。

  2007年09月02日

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