2009年08月の記事一覧 | 酒と○○の日々

我が家のレシピ「ゴーヤチャンプルー」その2

さっそくいただきました。三重県のKさんよりいただいた、「ゴーヤチャンプルー我が家のレシピ」です。「うちではゴーヤチャンプルーにはお麩を入れます」「麩が水分を吸うし、まるで出汁を吸ったお肉みたいで美味しい」とのこと「親によると、車麩が一番だということです」麩にもこだわるとは、なかなかですねどんな味なんでしょう！？通常のレシピでも美味しい料理が、意外なヒントで更に美味しくなるのはとても楽しいですね今後もいろんなレシピを常に募集したいと思いますコメントかメールで、いつでもお待ちしています

2009年08月28日

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夏野菜をおいしくいただく

ゴーヤチャンプルーをさらに美味しくする今日はそんなアイデアの紹介です　無駄なたいへん幅広い知識でいつも楽しくためになるこの方、 Mr.Jさんのアイデアです１、普通にゴーヤチャンプルーを作る２、トマトをカットして放り込む３、トマトがやや温まったかな？程度で火からおろし出来上がりシンプル！中華料理でいうところの、きくらげとトマトと玉子の炒めに近い感覚だそうです。大好きですよこんな感じ酸味も利いていそうで。皆さんぜひお試しください！！また皆さんが、「こんなことしたらどう？」という料理がありましたらぜひお教えください！

2009年08月28日

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◆吉祥寺◆久しぶりf^_^;

吉祥寺のまぐろ人に『昼酒』しにきました(^O^) 吉祥寺には中央線特急は停まりません。それで田舎者の来づらい街なのでした(´～`；) 吉祥寺は若者が多く活気がありますね♪

2009年08月27日

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赤坂麺通団

今日はレセプション。８月２８日グランドオープン！

2009年08月26日

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バターコーン＠十四番目の月

バターコーンといえばビール暑いこの時期にうれしいビールのお供です。昨晩十四番目の月に行った私は甲州種ワインを注文。出てきたお料理がこれ。バターコーン揚げてクリスピーなライスペーパーが付いているいや、美味しいですよ。フツーより、やはり美味しい。しかしメニューには無いんですマネージャー曰く「お通しが売切れてしまいまして、急遽作りました」とのこと。簡単な料理でも作り手の感性が反映するもんですねぇでもやっぱり白ワインよりビールでしょっ！

2009年08月25日

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鴨が。

自宅のうら200ｍくらいの風景です。3羽で仲良く道路を横断中です。こんなに鴨がいるとはカルガモですかね。夏ですからね。なんにしても、のどかであります。用事を足しに自転車で家を出た時に発見。ちゃんと止まって横断を見送りましたん～～、けっこうほのぼのとした気分になりました。こんな田舎ですが、こんな地元は結構すきですタイトル見て・・・「今度はどんな鴨料理食った？」という声が聞こえてきそうですが

2009年08月24日

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杜氏潤平・お約束の写真

先日の富士山登山隊に入隊するために甲府に来た時の写真ですこの写真からは翌日の登山でヘロヘロになった潤平さんの勇姿（笑）は想像できません。また懲りずに来年も参加してくださいね潤平さん

2009年08月22日

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伝統的な・・・

古いスタイルのものはいちど忘れられるとなかなか戻ってこれない感があります。ファッションも最近でこそスソの広いデニムに代表される７０年代ものが見直されたりしましたが、ファッション以外となると、これなかなか再流行、とは行かないようですねそんなことを考えていたつい先日、とある経営者様に会いに行った夜近鉄名古屋駅の前で出会ったのがこれです。ALPS（アルプス・現在は廃業）社のランドナーですダイエットのためにまた自転車でも乗るかなどと軽く考えたことで普段目に留まらなかったものが気になるように美しいです。保守的な部品構成が今も輝いています思えば中学生のころ、憧れても買えなかった自転車。スーパーカーみたいなものですが、ずっと一般的な憧れではなかったでしょうか。今でも同級生と懐かしい自転車の話に花が咲くことも自転車の魅力的造形のひとつである、クランクとチェーンリング。フランスのTA製です。このちいさいインナーギアを見てください。どんな坂だって自転車を降りずに登れそうじゃないですかシンプルな機能美に溢れています。そしてこのフロントバッグ（完全にいにしえのものと化していると思います）ALPSのロゴはもう、当時を知る年代なら涙モノですびよ～～～～んと伸びたブレーキのケーブル、上向きに湾曲したハンドル、乾電池で点灯するライトと専用キャリア。正統派のランドナーです。ブルックスの大型鋲の皮サドル、そしてランドナーのアイデンティティのひとつであるアルミ製のマッドガード（泥除け・今のスポーツ車には絶滅した感があります）！変速機こそ「見つからなかった」とのことで、かなり古いデュラエースを使っていましたがそれ以外は完璧！オーナーが輪行袋からだして組み立てている間、ずっとランドナー談義で盛り上がる見知らぬ男ふたり私は確信しました。最新のものより、こういう自転車の方が好き。 It brings us closer. 魅力あるものは人と人の距離を近づけますお酒も料理もファッションも車も芸術も・・・・。一生楽しめる趣味と、一生やりがいのある仕事を持つこと。ほんとうに尊く楽しいことであります

2009年08月21日

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バースデイケーキ

先日、ある音楽家のバースデイライヴに行っていました。事前に「ケーキを用意したいんだけど、一口乗る？」という知人の連絡で速攻ＯＫし、当日を楽しみにしておりましたそして当日披露されたのがコレ！すごい出来！写真は誕生日の本人、日野ＪＩＮＯ賢二さんが愛用する楽器そっくりに作られたケーキです写真を送り、細部まで再現されていてとても楽しいケーキになってました。こんなケーキじゃ、もったいなくて食べられない！？価格も１万円以上するそうで、豪華で楽しいプレゼントになりました。こんなケーキじゃだれもがほしくなりますよね！僕もほしいです。誕生日は数日過ぎちゃったけど

2009年08月20日

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今頃きました『筋肉痛』（笑）

日曜日のイベントによる筋肉痛が、いまごろきました三日もたって。歳のせいとは思いたくありませんが、きっと歳のせいなんでしょうねなぜか上腕筋が痛いし、あちこちピリリときています。運動不足が否めませんウォーキングもなかなかできないし、どう運動不足を解消するか思案中であります楽したいし（これがそもそもの原因ですか・汗）中性脂肪が気になるんですよね特に血圧高いわが家系血管にいろいろたまりそうな感がじません？「中性脂肪」って名前飲み食いしたいけど楽したい。無理な相談であります

2009年08月19日

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翌日の登山メンバー(^O^)

一夜たったメンバーのふたり『成政』中村洋介さん(左)と『杜氏潤平』金丸潤平さん（右）なにかぐったりしてみえるのは演技です(^O^) みんな元気でした(^_-)-☆ 『楽しかった』『来年はトレーニングをつんできます』などの感想が聞かれ、団結を深めたようです(^-^)

2009年08月18日

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■富士山登山隊■ふ～じはにっぽんいちの山～♪

真夏の強い日差しの中、当店U野を隊長とする、富士山登山隊が山頂めざし早朝から出発前夜の壮行会（笑）の深酒にも負けず、山頂を極めてきました僕は登っていませんが（家で留守番）昼も過ぎて快晴で暑い日ざしに照らされる富士山を見ていたら・・・いつのまにか車に自転車積んで走り出してましたそう、五合目でみんなを迎えようと思ったからですところがすぐに渋滞。そりゃそうだ、そんな時期ですから。駐車場に着いたらすでに５時（汗）でもせっかくだから、行けるところまで行くことに駐車場の係員さんに、「それじゃあ○○から、止めといた方がいいんじゃない？」の言葉に「ムリなの承知なんで、すぐ戻ってくることになると思います（笑）」と返事をして出発。（このあと直に後悔する事になります）ずっと上り坂ばかりのコースです。こんなところ喜んで走りに来る人はストイックな修行僧のような方か、苦しみを喜びに変える術を持っている方だけでしょう。確信しました私にはムリ！！三合目まで上がったところでUターン。実は苦しい上り坂もイヤだったんですが、あまりの寒さに負けました駐車場で言われたとおりになりました。　　○○＝寒い薄着であの時間に出発するなんて、素人丸出しでしたから心配してくださったのでしょうもう自転車で行くのは絶対止めておきますあまりの寒さに下りで立ち止まってしまいましたでも富士山はきれいだったですそこでぱちり。ちなみにこんな自転車で行きましたそしそして。そして下の駐車場で待つことしばし。登山隊が帰ってきました。全員無事（へろへろになってましたが）でした反省会では登山の模様で爆笑しましたその珍道中の模様はコチラで　⇒　ブログ「地酒浪漫」もう少しでアップされると思いますよ楽しい写真が満載の予定。お楽しみに！

2009年08月17日

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十四番目の月(^O^)

ワインと美味しい料理を楽しみにきました(^-^) 厚焼き玉子と冬瓜の炊き合わせ。お造り３点盛り合わせ（＾＾）

2009年08月14日

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お盆中の営業日案内

お盆中の営業日のご案内です ■　『依田酒店』はお盆中のお休みは、１６日（日）のみです ■『十四番目の月』のお盆中のお休みは16（日）、17日（月）が休業日となります。つまり両店とも８月１３日・１４日・１５日は営業いたしておりますので、皆様のご来店をおまちいたしております

2009年08月13日

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銀座でふたたび北京ダック

北京ダックにはまりましたf^_^; ふたたび全聚徳（ぜんしゅとく）銀座店さんに行って来ました。炉で焼き上げるダックは脂っこくないんです！だから何度でも食べられる(^_-)-☆皮しか食べられない北京ダックは北京ダックとは言っていても何か違うものだと感じました。(￣▽￣；)笑顔が素敵です（＾＾）

2009年08月12日

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フカヒレ！

すごく濃厚！(＠_＠) 『全聚徳』新宿店にてo(^-^)o

2009年08月12日

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【重要】お盆中の営業日のお知らせ

お盆中の営業日のご案内です ■　『依田酒店』はお盆中のお休みは、１６日（日）のみです ■『十四番目の月』のお盆中のお休みは16（日）、17日（月）が休業日となります。つまり両店とも８月１３日・１４日・１５日は営業いたしておりますので、皆様のご来店をおまちいたしております

2009年08月11日

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【地震】びっくり飛び起きた！

今朝方の地震、大きかったです東海地方の方は特に驚かれたことと思います。震度6弱ですか。だいぶ内陸の当地でも、相当な揺れでしたから、静岡県の方は飛び起きたのではないかと思います。これでも想定される東海地震ではないということで、まだまだ不安も残りますが、大きな被害はないようで良かったです（午前１０時現在）。事故や火事、そして地震は無く過ごしたいものです。我が家は特に・・・割れ物ばかりなので（笑い事じゃないです）

2009年08月11日

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自転車に乗ってみた・・・orz

やっと自宅で過ごせる日曜日。自分で自分のわき腹の贅肉をつまんで鷲づかみにしてムリヤリ乗る気をあおりました最近の自転車は軽いですね～。重くなったのは自分（体重）だけですよ・・・それで乗ってみてはっきりわかったのが、昔の体力はどこにも無いということ甘かった～！これでも選手時代は結構がんばっていたんですが、そりゃそうですよねこれですっかり諦めがついてのんびりダイエット走法に徹することができます。昔と違う点にもうひとつ気が付いたのですが、昔はロードレーサー（最近ではロードバイク呼ぶらしい）に乗ったひとになんかすれ違うことすらなかったのに昨日は何人ものライダーにすれ違いました経済的だしメタボ対策にもなるということでとても流行っているとのこと時代の移り変わりを感じました靴も新調したのですが、これはすごくいい！これだけは買ってよかったと思った。靴の裏がカーボンで出来ていて軽く、アッパーも柔らかな素材でGOOD! 昔に使ってたヤツ（TIME）も良かったんですが足が当たって痛かったのを思い出しました。正直自転車本体なんかどーでもいいんですが（ホントにどれでもイイですよ！）、服だって動き易ければどうでもいいんで。ただし！靴だけは足に合って、軽くて、涼しく蒸れず、履き心地が自分にとって最高のフィット感のものを選ぶこと。最近の自転車事情はよくわかりませんが（浦島太郎状態なんで）、これだけは正しいと思っております他のスポーツやビジネスシューズでもそうではないでしょうか

2009年08月10日

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美味そうなキノコ

早くも美味しそうなキノコが(^O^) ワインや酒を合わせて楽しみたいですo(^-^)o

2009年08月08日

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勝沼醸造さんに来たよ

スゴイ樽の数！(￣▽￣；)

2009年08月08日

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肉肉肉(^O^)

これに何のお酒を合わせましょう？(^_-)-☆

2009年08月08日

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北京ダック( ´Д`)うまかったよ～♪

北京ダックの老舗、『全聚徳（ぜんしゅとく）』その銀座店へ今日はランチをかねて来ました(^O^)/ まずすごく驚いたのが、サソリのから揚げ、ではなく（笑）北京ダックは皮しか食べさせてもらえないというのは違うということでした。まずこんがり焼けた皮の部分に砂糖をかけていただきました。ジュワっと軽快な旨味が広がり、初めての感覚！(^O^) その後、わずかふた切れ程しかとれない胸肉の中の希少な部位をいただきました。そして薄いクレープ状のもので野菜と甜麺醤とともに。最後は… 「北京ダックバーガー」のように肉を野菜とともにはさんでo(^-^)o 美味しくいただきました(^_-)-☆ 北京ダックの認識を改めた、そんなランチでありました(＃^.^＃) 最近中華が続いています♪ ラフィット（セカンドだけど）の2005年もすばらしかった！

2009年08月07日

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蠍（サソリ）のから揚げ！( ＠_＠)

銀座の中華料理店さんにて。こちらのお店の詳細はまた後ほど(^_-)-☆

2009年08月07日

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今日は節食( ´～`；)

昨日食べ過ぎた分、今日はほぼ抜くことが出来ました(^O^) がっ！(-.-;) アルコールはたっぷり飲んでしまい、節食効果は期待できそうにありません(￣▽￣；)

2009年08月06日

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【300円・ 500円均一】立川の中華料理店

西荻窪から帰る途中、立川の飲食店のN店長から電話が。会って食事しながら話すことに(^_-)-☆　結局寄り道（笑）その店長行きつけの店はなんと・・・300円と500円のメニューしかありません！止せばいいのに10皿近く注文（笑）ちゃんと完食(；´・`)　写真はありませんが、炒飯とか春巻きとか餃子とか。みんな大きいし手作り。100種類ものメニューですが悪くないクオリティー。しかしあれこれ注文しすぎました(´～`；)明日は朝昼抜きにします(´Д`)

2009年08月05日

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初下車・西荻窪

学生時代、高円寺に住んでいました。そんな訳でこの辺りは良く知っていそうなものですが初めて下車した駅です(^O^) 今日は小さな飲食店様のプレオープン。私が納品しているお店ではありません。ただ私が好きな人達が多く関わっている店です。付近の駅前と微妙に雰囲気が違い、目新しいです(゜▽゜) これから終電で帰りますがまた明日のグランドオープンに来る事になりました(＃^.^＃) 完全に話しの『ノリ』だけで決めた感じです（笑）こうなると体力勝負です(´～`；)

2009年08月05日

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【８月１５日生まれ】自分達でやる誕生日会

先日８月１日東京・赤羽の飲食店様でこんなメンバーが集合して誕生日を自分達で祝いました。竹鶴酒造・竹鶴敏夫専務（左）杜の蔵・名倉禎吾さん（中央）杜の蔵・溝口晴夫さん（右）＊溝口さんは同じ誕生日ではないんですが（笑）いつも参加してくださっています子供の頃、夏休みで誕生日会とかに縁が無かった人たちが、酒飲みながら一年に一回集まる楽しい誕生日会ですケーキは無いが、酒はたんまりありますよ来年は広島で開催予定

2009年08月05日

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そして食後のデザート・名古屋名物？！

腹一杯食べた後はデザートってことで（笑）名古屋の喫茶店・コメダの看板メニュー『白ノワール』です。いまだに名前の由来がわかりません。白黒つけて欲しいですね(^^ゞそれにしても、なんだかな～な見た目です(￣▽￣；)

2009年08月04日

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辛い坦々麺と麻婆豆腐

今日は暑かったので辛い料理わ食べようと思い立ち四川料理のお店に行きました(^_-)-☆ 辛い味と胡麻のクリーミーなスープは期待に応えてくれました！o(^-^)o そして麻婆豆腐ですが… 『食べ放題』！！！そのうえご飯も食べ放題。腹一杯食べて８５０円(^O^) 満足満足なランチでありました(＃^.^＃)

2009年08月04日

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手羽先だってば！

ここの手羽先って実は好きでして(＃^.^＃) ただ… 好きなお酒がないのが難点(´Д`) 仕方ないですが(´～`；) 名古屋の駅前にあるお店にて。

2009年08月04日

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海老つけ麺

東京駅八重洲地下街にできた『二代目　海老そばけいすけ』「東京でまず最初に食べたい４件軒」という地下街のキャッチフレーズに負けない素晴らしい味と独創性。さすがでした！o(^-^)o ほかにも「海老そば」「海老わんたん」も注文して完食(^^ゞ残念ながら海老チャーハンは食べられず。ここならきっと旨いに違いないし… ３８０円！（きちんと量あり）と格安だったのですから (^_-)-☆

2009年08月03日

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