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2009年11月19日
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酒造りの現場

カテゴリ：蔵元見学

酒造りの見学にきています。

 

昨日のメンバーですねクール

 

米は蒸される前に、よく洗われ、水に浸けられます（浸漬）。

 

そして蒸されるわけですね。

 

良い蒸し米をつくるのには、良い米⇒　良い精米⇒　良い洗米　・・・

 

というふうに続いていくので、このような原料処理が必要なのですウィンク






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最終更新日  2009年11月19日 17時34分53秒
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