酒蔵訪問、三重県伊賀へ。パート１

放浪癖のあるスタッフ、石原です！ 今週、突如時間が出来たので、かねてより行きたかった、伊賀の蔵元さんを訪問させて頂きました。 伊賀市は、結構沢山あるんですねぇ。近くに、三重錦、るみ子のお酒で有名な妙の華をちらりと見ましたが、お目当ては違います。 あ、この写真、待ち受け画面にすると、幸せが訪れると有名だそうです！ 全量自家精米で、大きな精米器が二つありました。(´∀｀。) 奥から江戸時代、明治時代、ちょっと写っていないのですが、右側に大正、昭和、そして平成とどんどん増築して今に至るそうです。  さて、実は一番見たかったのは、この蔵元さん、どうも最近酒質がアップしたと感じていて、特に透明感とその後の渋みがやわらかくなった気がしていたんです。それを営業さんに聞くと、数年前から導入したといいますか、設備を新しくしたそうで、その中の一つはこれ！せーんまーいきー！！この洗米機、かなりー、高性能と噂のなんかぬか落ちが良いタイプのやつで、特に、箱みたいになっている所がミソなんですよね。浸漬タンクかな？綺麗(´∀｀。) 放冷機も、かなり長めで、さらにエアーシューターに一工夫あったのが良かったです！ 実はこちらの蔵元さん、もう造り真っ最中！！！ こちらは伊賀の蔵元さん、若戎さんでーーす！(´∀｀。)義左右衛門で有名かな？ さて、後半へ続く・・・。  ランキングに参加しました！ みなさまぽちっとお願いします！ 日本酒 ブログランキングへ