054123 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

酒匠星野

全49件 (49件中 1-10件目)

1 2 3 4 5 >

日本酒の紹介

2011/11/21
XML
カテゴリ:日本酒の紹介
昨日は鍋島ニュームーンを飲みました。
さすが、ロンドンで日本酒チャンピヨンになった蔵
口当たり良く口の中に香りが広がり甘さと酸味のバランス最高・・・
今年はニュームーンの仕込みが少なかったとのことで
入荷数も少なかったです。
ホームページに掲載するとすぐ完売になってしまいますので
店頭販売することにしました。
楽しみに待っていてくださるお客様に買って頂いてます。






Last updated  2011/11/21 05:53:19 PM
コメント(0) | コメントを書く


2009/09/10
カテゴリ:日本酒の紹介
今日は、富久千代酒造の契約田を見てきました。
酒造好適米 佐賀の華 緑の絨毯のようにきれいに育っていました。
時々飯森社長も稲の様子を見に来ているそうです。
お酒造りは、きめ細やかな神経が必要ですね。
今年も豊作で美味しい鍋島が出来ますように
稲にお願いしてきました。
お天気もよく気持ちの良い一日でした。






Last updated  2009/09/10 05:45:38 PM
コメント(0) | コメントを書く
2009/08/29
カテゴリ:日本酒の紹介
佐賀県の富久千代酒造に行きました。
代表銘柄”鍋島” 歴史を感じる蔵です。
飯森社長に蔵案内をして頂き
夏場ですので造りは見られませんが、
蔵人がここであの鍋島を丹精込めて醸していると思うと感激です。
秋の限定出荷の”ハーベストムーン”がそろそろ出荷になるそうです。
辛口で芳醇な香り、豊かな味わいの純米酒です。楽しみですね
今日は、蔵の写真を公開します
鍋島訪問記明日も続きます。






Last updated  2009/08/29 07:28:30 PM
コメント(0) | コメントを書く
2009/07/15
カテゴリ:日本酒の紹介
昨晩は、私のとっておきの秘蔵酒を飲みました。
神亀酒造様にお邪魔した時にお土産で戴いてきた品物です。
当店の0度の冷蔵庫で眠る事 7年本物の私の秘蔵酒です。
小鳥のさえずりは、神亀酒造の純米吟醸 山田錦使用の3年以上の熟成酒拘りの1品です
味わいは、旨み、まろやかさ、コク、切れの良い辛口
10年の歳月がもたらす深い味わい言葉になりませんでした。
本当に旨かった。
酒は、つまみ、に負けない勝たない、相乗効果で酒もつまみも美味しくなら無くては
と蔵人が言うのを聞きますがまさにその通り
刺身、ピーマンの肉詰め、枝豆等お酒との相性絶妙でした。






Last updated  2009/07/15 02:43:38 PM
コメント(0) | コメントを書く
2009/06/18
カテゴリ:日本酒の紹介
今日は、隣人の家庭菜園のエシャレットを頂き嬉しいです
早速に泥を洗い皮をむき
皿の上にピカピカ光ったエシャレットが並びました。
鹿児島産の豚味噌を付けて一口 シャキシャキ感がたまりません
豚味噌のちょっとした甘さとエシャレットのすっきりとした辛味が合います。
この酒のつまみには
やや辛口の上喜元喜神力がいいですね。
飲み過ぎないように!!!(自分自身に)






Last updated  2009/06/18 03:27:42 PM
コメント(0) | コメントを書く
2009/05/30
カテゴリ:日本酒の紹介
連日こんな陽気なので、全量、純米酒に、こだわる酒蔵『神亀』酒通には有名な蔵元の酒を燗をして飲む。

米の旨味を充分に引き出した力強いあつみのあるお酒です。
熱燗で最高でした。

酒米、五百石、精米、60アルコール度、15、7 +62年熟成純米。
酒、好きの人にオススメです。







Last updated  2009/06/01 12:25:36 PM
コメント(0) | コメントを書く
2009/05/28
カテゴリ:日本酒の紹介
昨日は3年熟成の愛乃澤を飲んでみました。

吟醸酒で酒米は山田錦、精米は55、アルコール度、16から17、です。
すっきり、喉ごしがよく、キレもよく美味しいお酒でした。オススメです。
090528の食卓    






Last updated  2009/06/01 12:20:03 PM
コメント(0) | コメントを書く
2009/05/22
カテゴリ:日本酒の紹介
今日は暑さと、おつまみの都合でビールを飲んで
その後に山形正宗の山形正宗純米吟醸赤岩雄町2009を飲みました。

製造本数1891本の貴重な酒です。

精米歩合赤岩雄町50% 酒精度:16度ちょっと試飲してみました。
飲み口は最高です。食前酒としてもおすすめです。

    090522の食卓






Last updated  2009/05/22 08:10:38 PM
コメント(0) | コメントを書く
2009/05/18
カテゴリ:日本酒の紹介
今日はお刺身、お寿司、冷奴、昨日の角煮、グリーンピースと尾瀬の雪どけ 黒吟愛山無濾過生詰原酒をいただく。

先々代杜氏が使用した愛山を復活し、鑑評会出品用のつくりで大衆向けのお酒なので、お値段の以上に価値あるお酒。

*鑑評会とは、お酒の品評会です。

今日も美味い。

20090518の食卓







Last updated  2009/05/22 01:33:46 PM
コメント(0) | コメントを書く
2009/05/17
カテゴリ:日本酒の紹介

昨日は肌寒かったので、燗酒を飲みました。

神亀、鯉川、諏訪泉、杉錦、竹鶴、と悩みましたが諏訪泉を選択。

旨みがありすっきり、軽快、冷やしてもいけそうな酒です。






Last updated  2009/05/17 05:40:36 PM
コメント(0) | コメントを書く

全49件 (49件中 1-10件目)

1 2 3 4 5 >

PR

X

© Rakuten Group, Inc.