新着記事一覧 | 酒匠星野

鍋島ニュームーン

昨日は鍋島ニュームーンを飲みました。さすが、ロンドンで日本酒チャンピヨンになった蔵口当たり良く口の中に香りが広がり甘さと酸味のバランス最高・・・今年はニュームーンの仕込みが少なかったとのことで入荷数も少なかったです。ホームページに掲載するとすぐ完売になってしまいますので店頭販売することにしました。楽しみに待っていてくださるお客様に買って頂いてます。

2011/11/21

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今年のボジョレーヌーボはおいし～い

昨日、今年のボジョレーヌーボを飲みました。香りはフルーティーで上品、　甘さ、渋み少な目ﾜｲﾝの初心者にピッタリ！！すいすい飲めます。止まりません。飲んでない方は是非どうぞ

2011/11/20

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1日の日記

毎日暑いですね。しっかりと汗をかいて、もう、この暑さを楽しんじゃいましょう。今日、神亀の搾りたて生酒を飲んでいます。やっぱり、生でも個性をだして主張しているお酒です。がっちりです。

2010/09/01

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30日の日記

今日は低温で半年、寝かした群馬泉の初しぼりをいただきました。絞りたてより、辛さが出てきて食中酒に向いてきた。美味しくいただきました。毎日暑い日が続きますね、体調に充分気をつけて、美味しくお酒を飲みましょう。

2010/08/30

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里帰り

子供たちが里帰りしています。蟹とホタテで団欒です。ホタテにあうのは鍋島特別純米。

2010/08/28

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もぐらヌーボー

今年も、もぐらヌーボーが発売開始になりました。待ってました。早速飲みました。　　おいし～い～・・・やっぱり美味しいです。1年に一度しか味わえないこの瞬間たまりませんね。楽しい仲間と飲むも良し、一人でゆっくり味わうのも秋の夜長には、お勧めの1本です皆さんも是非　もぐらヌーボを飲んでください。

2009/10/17

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鍋島の素

今日は、富久千代酒造の契約田を見てきました。酒造好適米　佐賀の華　緑の絨毯のようにきれいに育っていました。時々飯森社長も稲の様子を見に来ているそうです。お酒造りは、きめ細やかな神経が必要ですね。今年も豊作で美味しい鍋島が出来ますように稲にお願いしてきました。お天気もよく気持ちの良い一日でした。

2009/09/10

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富久千代酒造訪問記

佐賀県の富久千代酒造に行きました。代表銘柄”鍋島”　歴史を感じる蔵です。飯森社長に蔵案内をして頂き夏場ですので造りは見られませんが、蔵人がここであの鍋島を丹精込めて醸していると思うと感激です。秋の限定出荷の”ハーベストムーン”がそろそろ出荷になるそうです。辛口で芳醇な香り、豊かな味わいの純米酒です。楽しみですね今日は、蔵の写真を公開します鍋島訪問記明日も続きます。

2009/08/29

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さつま無双訪問

さつま無双訪問社長様、会長様お忙しいのに私たちの為にお時間を頂き感謝！！訪問する度に　勇気とやる気を貰っています。無双蔵も楽しいです。鹿児島へ行く機会があったら立ち寄られる事お勧めですね。そろそろ”もぐらヌーボ”が出来上がるそうです。9月下旬には出荷予定昨年　もぐらヌーボが美味しくてリピーターが沢山いました。沢山の方にお断りする始末申し訳なかったです。今年は、今日から予約を受け始めました。確実に手に入れるには、是非お早めに予約がいいですね。今まで飲んだことの無い方は今年は是非試してください。

2009/08/25

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中俣合名会社訪問

指宿の海岸線を走り中俣合名会社へご挨拶を済ませ早速に甕つぼが並ぶ焼酎寝かし蔵を見せて頂きました。その後沢山の商品が並ぶ直売所でお話を伺い社長様の焼酎に対する熱心さが伝わり感動！！有り難うございました。なかまた　芋焼酎　白麹1.8ｌすっきりしていて飲み安く美味しいです。一度お試しください。

2009/08/24

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大和桜酒造を訪問

今日は、大和桜酒造訪問日記です。いつも、突然お邪魔してますが、笑顔で向い入れて頂き有り難いです。手造りで焼酎を真剣に造り妥協をしない姿勢に頭が下がります。大和桜の商品は味、コク、香り、最高ですね。お話の中で今年のコシヒカリブランドが最高に味が乗ったそうです。又、人気が上昇し品薄になりそうですね。新しい蔵の前でいい男が3人揃い’パチリ’社長様、専務様、とても素敵な方でした。

2009/08/23

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鹿児島　相良酒造訪問

8月17日相良酒造を訪問。鹿児島空港から相良酒造へ　午前11時頃びっくり！空から雨のように桜島の灰が降ってきました。車は、灰だらけ何度か鹿児島に来てますが初めての経験です。鹿児島市内に住んでいる方は、大変ですね。さて目的の相良酒造様は、皆様の笑顔にお会いでき元気さが伝わります。杜氏の北原様の話によると相良酒造が焼酎鑑評会優等賞杜氏代表を受賞したとの事（東大に入るより難しいと言われているそうです。）スゴ～イですね。今年も美味しい焼酎が出来るの間違いなし相良酒造の社長様も、お元気で何より嬉しく思いました。ご多忙の中、お時間を頂き有り難うございました。

2009/08/22

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もぐらを飲む

夏なのに雨模様で災害や事故のニュースが伝えられてます。大自然の偉大さや怖さを思い知らされます。気を引き締め気をつけましょうさて今日は、芋焼酎の人気者　〔もぐら〕を飲みます。香りと、甘さ、コク中々の優れものです。今日は、暖かいお湯割で頂きます。つまみはコロッケ、と鹿児島から取り寄せたさつま揚げピッタリですね。クーラーの部屋でお湯割りもいいものですお試しください。

2009/07/24

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秘蔵の1本神亀小鳥のさえずり

昨晩は、私のとっておきの秘蔵酒を飲みました。神亀酒造様にお邪魔した時にお土産で戴いてきた品物です。当店の0度の冷蔵庫で眠る事　7年本物の私の秘蔵酒です。小鳥のさえずりは、神亀酒造の純米吟醸　山田錦使用の3年以上の熟成酒拘りの1品です味わいは、旨み、まろやかさ、コク、切れの良い辛口10年の歳月がもたらす深い味わい言葉になりませんでした。本当に旨かった。酒は、つまみ、に負けない勝たない、相乗効果で酒もつまみも美味しくなら無くてはと蔵人が言うのを聞きますがまさにその通り刺身、ピーマンの肉詰め、枝豆等お酒との相性絶妙でした。

2009/07/15

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上喜元神力純米吟醸

今日は、隣人の家庭菜園のエシャレットを頂き嬉しいです早速に泥を洗い皮をむき皿の上にピカピカ光ったエシャレットが並びました。鹿児島産の豚味噌を付けて一口　シャキシャキ感がたまりません豚味噌のちょっとした甘さとエシャレットのすっきりとした辛味が合います。この酒のつまみにはやや辛口の上喜元喜神力がいいですね。飲み過ぎないように！！！(自分自身に）

2009/06/18

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13日の日記

今日はホルモンとプレミアムビールです。

2009/06/13

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神亀

連日こんな陽気なので、全量、純米酒に、こだわる酒蔵『神亀』酒通には有名な蔵元の酒を燗をして飲む。米の旨味を充分に引き出した力強いあつみのあるお酒です。熱燗で最高でした。酒米、五百石、精米、6０アルコール度、15、7 ＋62年熟成純米。酒、好きの人にオススメです。

2009/05/30

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伝心

昨日は福井の酒、伝心を飲みました。とてもなめらかな喉越しのお酒で、ふんわりと優しく、多くの人に好かれるお酒だと思います。美味しかったです。

2009/05/29

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愛乃澤

昨日は3年熟成の愛乃澤を飲んでみました。吟醸酒で酒米は山田錦、精米は55、アルコール度、16から17、です。すっきり、喉ごしがよく、キレもよく美味しいお酒でした。オススメです。

2009/05/28

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山形正宗純米吟醸赤岩雄町2009

今日は暑さと、おつまみの都合でビールを飲んでその後に山形正宗の山形正宗純米吟醸赤岩雄町2009を飲みました。製造本数１８９１本の貴重な酒です。精米歩合赤岩雄町５０％　酒精度：16度ちょっと試飲してみました。飲み口は最高です。食前酒としてもおすすめです。

2009/05/22

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こんなプレゼント貰ったらいいな！

今日は来月の父の日のプレゼントに最適商品、甕雫のオリジナルボトルを紹介します。私もこんなプレゼントが欲しいなと思います。サンドブラスト加工（陶器を削り色付けする加工方法）で、お好きなお名前を入れることができます。世界に1個だけのプレゼントです。ただいま予約受付中！（加工には１週間程度かかります。お早めのご予約をお待ちしております。）

2009/05/21

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20日の日記

本日は定休日です。早い時間たいから、友人と日本酒を飲んでいささかグロッキー気味です、が日本酒を飲みながら、水もだいぶ飲んだので、明日の朝はすっきりしていると思います。飲んだお酒は赤城山、群馬泉、そして残っていた尾瀬の雪どけです。美味しくいただきました。

2009/05/20

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19日の日記

今日は昨日飲んだ尾瀬の雪どけ残りと谷川岳の活性にごりを飲みました、飲み易いお酒でしたので久々に飲みすぎました。どうか皆さん健康のために飲みすぎないように。お酒は美味しく、楽しい。

2009/05/19

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尾瀬の雪どけ

今日はお刺身、お寿司、冷奴、昨日の角煮、グリーンピースと尾瀬の雪どけ　黒吟愛山無濾過生詰原酒をいただく。先々代杜氏が使用した愛山を復活し、鑑評会出品用のつくりで大衆向けのお酒なので、お値段の以上に価値あるお酒。＊鑑評会とは、お酒の品評会です。今日も美味い。

2009/05/18

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久々のビール

昨日はつまみが『豚の角煮』だったので、久々にプレミアムモルツを飲む。深い味わいと旨み、そしてコク、こってりおつまみにビールが合いました。

2009/05/18

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諏訪泉　純米

昨日は肌寒かったので、燗酒を飲みました。神亀、鯉川、諏訪泉、杉錦、竹鶴、と悩みましたが諏訪泉を選択。旨みがありすっきり、軽快、冷やしてもいけそうな酒です。

2009/05/17

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よ右衛門

今日は酸味の利いた、岩手のよ右衛門純米雄町無ろ過生、を飲む。雄町七十、米の旨みがたっぷりあり、日本酒らしい日本酒。素晴らしい食中酒です。香が気にならない控えめな果樹の香り、美味しいくいただきました。

2009/05/15

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上喜元神力純米吟醸無濾過原酒

今日は三年ぶりに復活した、上喜元神力純米吟醸無濾過原酒、を飲む。佐藤杜氏が醸す渾身の酒、上喜元、味も、ラベルもかっきてき。一度ご賞味あれ。旨い。つまみはあまりこだわるしつよう無し。辛口です。

2009/05/11

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帰山

昨日久々のゴルフコンペだったので疲れぎみ。今日は甘口の酒、帰山を飲む。程よく熟成し甘口なのにキレがよく飲み易いお酒でした。

2009/05/07

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山形正宗うすにごり生

昨日入荷したうすにごり生を美味しく飲みました。すっきりとした切れの良い味わい、程よい柑橘系の香りと旨み、大変いいと思う。にごり系はあまり好きではなかったがこれからは色々飲んでみようと思ってます。3．4日後どんな変化を見せるか楽しみです。山形正宗頑張れ。

2008/12/14

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千代むすび酒造

昨日は千代むすびの純米辛口を燗をしてのみました。さすがに燗上りする酒です。日経新聞で燗して美味しい酒ランキングでベストテンに入っていただけの事はありました。米の旨みと香り充分に生かした純辛秋刀魚がはかどりました。いいぞ千代むすび！

2008/10/31

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山形正宗純米吟醸稲造

今日は、朝から小雨模様なんとなく頭がスッきりしない。どうしてかな？考えてみるとわかりました！！昨日は飲みすぎた！！待っていた　“山形正宗稲造”が入荷したので試飲のつもりが、美味しくてついつい止まらず飲みすぎました。今年の稲造は程よく熟成し力強く、旨みがあり切れも良く、私の好きなタイプの酒質です。山形正宗　稲造　1.8ｌ　3150円是非、飲んで下さい。オススメです。

2008/10/24

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もぐらヌーボ今年もおいし～い

秋が来た。今年も‘もぐらヌーボ’が入荷しました。早速今年の出来を確かめるべく1本開けてみました。グラスに注ぐこの音、コクコク何時聞いても美味しそう。どれどれ・・・・。香り良し、口当たりはオ～すっきり後から甘さが広がるオイシ～イ！！！さすがもぐら裏切りません。新酒の爽やかな香りとスッキリ感甘さ、それぞれの持ち味をバランスよく主張、美味しいです。もぐらのヌーボを飲むと、そろそろ秋が本番だと、思います。日本酒も旨くなりし、いい季節ですね。秋は大好きです。もぐらヌーボ720ml　　1本　1470円どうぞお試し下さい。

2008/09/30

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11日の日記

毎日三笠フーズの事故米の件が大きくニュースで取り立たされていますが、私どもは直取引のお蔵から、『原料は、安心できる所から仕入れし吟味した物だけ使用しています。仕入れ先として三笠フーズ及びその関連会社との取引は一切無い』とのご連絡を頂きました。一生懸命美味しい焼酎造りをしているお蔵の方々には、大変な迷惑だと思います。各蔵とも、今までと同じく頑張ります。との事でした。口に入る物ですので、更に厳重なチェックの元安全で美味しいお酒を造って頂きたいですね。

2008/09/11

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桐生チャカポカ

今日から、わが町の桐生祭りが行われています。八木節踊りの盛んな土地です。あちこちでお囃子にあわせて沢山の人が踊ります。昔とは様変わりした八木節踊りも有りますが、にぎやかです。今日は、夕立ちの心配もなさそうで良かったですね。桐生祭りに合わせて近藤酒造の赤城山辛口本醸造300mlが桐生チャカポコと言うラベルになり年1回限定販売になります。お祭りを盛り上げるのに良いお酒です。一度試して見てください。

2008/08/01

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神亀純米吟醸槽口酒『快』キュッと一杯

暑い日が続いていますね。毎日天災の被害がニュースで流れたり、通り魔的無差別殺人事件が頻繁に起こったり世の中が、今年の気象状況と伴い、異常な感じがしています。毎日がお客様も、私どもも平穏な暮らしが出来、我が家なりの幸せを感じて生きて居たいですね。ささやかな贅沢こんな蒸し暑い夜は、キンキンに冷えたﾋﾞｰﾙを一杯飲んで、冷酒を少々飲みたいです。今日は、神亀酒造純米吟醸槽口酒『快』720ｍｌ　3150円味わい豊かな酒質の余韻に包まれたいと思います。

2008/07/29

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天災は、本当に恐ろしい

岩手、宮城地震被災地の方々にお見舞い申し上げます。本当に地震は恐ろしいですね。被災地の天候も心配ですし行方不明の方が、まだ沢山いらしゃる報道に心が痛みます。岩手の川村酒造様に連絡してみましたところ、無事との事でした。揺れはしましたがもともと地盤が、硬いので、大丈夫との事何よりです。今日は、九州地方が、大雨洪水で大変ですし、世界中が異常気象の煽りを受けているように感じます。これも、私たち人間が、快適な生活を求めた結果かもしれませんね。私自身反省すべき点が沢山あります。少しの不便さが、地球に優しいのであれば、私なりにやっていこうと思う今日この頃です。幸せな気分で美味しいお酒が飲めるように・・・

2008/06/19

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山形正宗　水戸部朝信様ご来店

もう梅雨に入りましたね。最近ずーとブログをお休みしてしまいました。久しぶりに書きます。梅雨にピッタリの冷酒の紹介をしたくて山形正宗純吟生山田錦　　1.8ｌ　3150円これオススメ（^〇^）先日6月2日水戸部朝信さんが、ご来店下さいました。やっと酒造りも、一段落して落ち着いた所だそうです。今年も良い酒ができご本人は、上出来だったそうです。酒質も研究し試行錯誤しながら楽しんで挑戦し続けているそうです。若さと行動力輝いていました。山形正宗のお酒にこのパワーと情熱が伝わっているんですね。口当たりの良さ味わいの豊かさ是非一度飲んで頂きたいお酒です。

2008/06/08

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ひな祭りに最適の春酣

3月に入り陽射しが春らしくなってきました。ひな祭りや、その他色々行事が有る月ですね。そんな春らしいお酒の会にピッタリ！！浦霞春酣　720ml　2077円が入荷しました。フルーティーな香りと、スッキリとした喉ごし、雪解けのせせらぎのような清く,スッキリしていて旨みがぎゅっと詰まっている日本酒です。春限定酒、今が旬今年からブルー瓶にリニューアル遮光アルミ袋に入りました。

2008/03/03

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天無双紅さつま

さつま無双から『天無双紅さつま』が入荷いたしました。紅芋使用で甘さ、香りが一段と増し口当たりの良い芋焼酎です。お湯割りで頂きました、湯気の中から芋焼酎の香りがふわ～と香り、飲んでは、ホッとする味わい、またロックでも素晴らしく美味しい天無双紅さつまでした。年２回限定出荷商品ですので、是非、お早めにお試し下さい。

2008/02/21

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鍋島あらばしり純米吟醸生酒

一年ぶりに再会しました。鍋島純米吟醸あらばしり生酒入荷しました。1.8L　3360円飲みましたよ。そうそう、この味、口当たりの良い感動が記憶によみがえり美味しいな～。フルーティーな香り豊かな味わい、切れの良い酒質鍋島の杜氏さんは素晴らしい、どんどん酒質が洗練され高品質になっていると思いました。鍋島純米吟醸あらばしり生酒は飲んだ事の無いような感動を与える酒の一つだと私は、思います。沢山の方に味わって頂きたいお酒です。ほんとに美味し～い。

2008/02/04

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ギルドの焼酎チョコボンボン

もう2月が始まりました。2月3日は節分今年は、干支で言うとねずみ年は12年の始まりだそうです。今年は気合を入れて豆まきをすると12年分のご利益があるそうです。（窓を開け東北東の部屋から時計回りに各部屋ごとに豆まきをする。　豆まきは鬼は外は三回外へ豆をまき、福は内は部屋の真ん中に4回豆をまく）そうすると健康、金運がよって来るそうです。『ドクター・コバ説』やってみたい人は是非どうぞ。バレンタインデーにピッタリの焼酎ボンボンチョコが入荷しました。ギルドでお馴染みの焼酎もぐら、楔、黒さそり、蕎麦和尚、猫又焼酎、メフィスト6種類の焼酎がチョコに入りました。1箱　1575円　なかなか手に入りにくい商品です。是非一度お試し下さい。　　

2008/02/01

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吉酎黄麹　飲みくらべ

昨日は、久々に仲間が集まり飲みました。楽しい一時を過ごしました。芋焼酎の『吉酎黄麹』と『魔王』の飲み比べをしました。飲み易い、癖が無いのは魔王で、飲み易く、尚且つ旨さとコクは吉酎黄麹に軍配が上がりました。美味しい焼酎は，沢山有りますね。適正価格の物で楽しみたいですね。自分の好みがきっと見つかると思います。美味しい焼酎をお探しの方お手伝いできるかも””当店へご来店下さいませ。

2008/01/20

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セグラヴューダスで乾杯

新成人の皆様おめでとうございます。当店の地域は、本日成人式が、執り行われました。お天気もよく、良かったですね。今日は、お祝いにふさわしいスパークリングワインをご紹介します。昨年放送された『世界バリバリバリュー』の中で、行われたブラインドテイステイングで、島田伸助さん、宮川俊二さんが、ドン・ぺリと間違えたスペインのスパークリングワインセグラヴューダス　ブルートレゼルバです。750ml　1334円よく冷やしてお飲み下さい。味、気泡はドン・ぺりに負けません。気軽に楽しめるスパークリングワインです。新成人に乾杯～

2008/01/13

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山形正宗生純米吟醸

新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。今年も元旦正午から営業致しました。ご来店いただいたお客様大変有難うございました。これからも、お客様に喜ばれ、笑顔に会えますよう勤めて参ります。私の３人の親孝行の子供達も、それぞれの職場に戻り普段の生活になりました。一年に一度のしぼりたて生酒も、売れ行き上場昨夜は山形正宗生酒しぼりたて純米吟醸を、味わいました。寄せ鍋を、つつきながら、暖かい部屋で、冷たい生酒美味しいですね。今年も美味しいお酒紹介いたします。

2008/01/07

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山形正宗　しぼりたて純米吟醸

昨日の天気予報は雪かな？でしたが、良いお天気で良かったです。クリスマスやお正月に飲んで頂きたいお酒が増えてきました。山形正宗　しぼりたて純米吟醸が入荷し早速味を見ました。オー　いけると思わず口に出してしまいました。新酒らしいフレッシュさと、フルーティな味わい素直な純米吟醸です。杜氏の水戸部朝野信さんが、自信を持ってオススメの酒ですと言うだけの事は有るな～是非、皆様に味を見て頂きたいと思います。店主からもオススメの酒です。

2007/12/23

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桂川亀口無濾過生原酒

お待たせしました。桂川　亀口入荷しました。一年に一度の限定蔵出し商品口当たりが甘くささやくように喉を潤しそれでいてすっきり生酒のよさをぎゅっと閉じ込めた旨さ！！！なかなか日本酒は奥が深いな～。と感じている毎日です。お燗も良いけど、暖かい部屋で生酒を冷で頂くのも良いですね。これからぞくぞくとしぼりたて年1回出荷の生酒が入荷しますので1年に一度の出会いを楽しんでください。

2007/12/20

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松露酒造　甕封じ

だんだん寒さが増してきましたね。街ではイルミネ－ションが点灯しクリスマスを待ち焦がれる人達が沢山いて、若いっていいな・・・さて私は、仕事に明け暮れ12月は、無休で頑張ります。新商品のお知らせ松露酒造焼酎が入荷しました。甕に入った『甕封じ』という芋焼酎が美味しいですよ。柄杓で汲み風流ですね。心水（もとみ）という銘柄は、個性的な芋焼酎好きの人にピッタリ寒くなるとお湯割りが美味しいですね。そんな時は、松露の黒麹おすすめです今晩は、私も松露の黒麹飲みますか。

2007/12/13

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お燗酒

日に日に寒さが増して紅葉も終わりいよいよ冬の到来です。先日黒部ダムに行ってきました。雪が吹雪いて銀白の世界はきれいで尚且つ偉大です。初雪を充分味わってきました。里に下りて来るとお日様が出てうっすら雪をかぶった山の紅葉がキラキラ・・・自然の美しさに感動～ゆっくりと温泉に入り命の洗濯をして来ました。さて仕事頑張ろうお店には、お燗にに最適なお酒が入荷してます。鯉川純米、神亀ひこ孫純米、山形正宗お燗純米毎日1銘柄づつお燗酒を飲んでは、　旨いな！！店主の一人事言ってます。幸せ・・・・

2007/11/30

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山形正宗

当店に山形正宗が入荷しました。早々山形正宗を飲みました。まず純米　あ！美味しい香り控え目、口当たり最高、コクもあり、味わい豊かなお酒です。山形正宗特別本醸造も、いいですね。吟醸香を思わせるような優しい香りが美味しさを引き立てています。飲みやすく飽きの来ないお酒です。沢山の人に支持される、と思います。秋はお酒も美味しい、幸せ気分に浸ってます。さあ～明日も仕事頑張るぞ。

2007/10/14

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