じさまが造った純米酒

今日は休肝日にするつもりでいましたが、じさまが新酒の試飲サンプルを送ってくれたので、渋々テイスティングして(笑)メールで色々とダメ出しししました。  でも大丈夫。じさまには長生きしてもらいたいので、適度にストレスを与えた方が励みになってくれるはずです(笑)。去年より少し濃いかも？な味わいは、牡蠣フライの旨味をしっかりと受け止めながらガス感があるのでスイスイと杯が進みますよ〜。  来週入荷すると思いますので、ご愛飲下さいね。で、じさまに続いて白ワインをテイスティングして今宵もあっという間に夜は更けていくのです。