匠が醸す『美酒の設計』が本日入荷しました!
【垂直テイスティング】年に2回しか出荷されない『美酒の設計』が今日入荷しましたが、今回は一年半の熟成期間を経たR2BY(令和2年度醸造)も入荷しました。折角の機会なので味わいの違いを試しているところですが、予想していた程の差はありませんでした。蔵の大きな冷蔵倉庫の中には更に冷蔵室があって、そこで寝かせてますから極端には熟成しないんですね。どちらもフルーティーな香りに変わりはありませんが、R2はしっとりと丸みのある舌触りで、今年のはまだ溌剌とした酸を感じますが、呑み比べているうちに判別出来なくなりそうなレベルでの違いです。どちらにしても円やかで実に美味しいお酒ですから、是非ともご賞味下さい!◇税込価格:720ml/1,925円 1.8L/3,850円 ※ R2は予約のみで完売#美酒の設計