奥播磨 純米おりがらみ生酒　入荷しました！

24BY奥播磨 純米おりがらみ生酒 兵庫県　下村酒造店　１８００ｍｌ　３０４５円 昨日、入荷した奥播磨の新酒（２４BY）１発目「純米おりがらみ」を試飲 してみました。香り控えめ、新酒ならではの渋さも若干ありながら甘みもあり 米の旨味であるライスパワーは実にジューシー、酒好きはもちろんのこと 女性の舌もうならせること間違いなしの仕上がりです。そして余韻は辛口で あることを存分に感じる、まるで大ナタでズバッと裂いたようなキレ味です。 蔵元曰く「新酒らしさ、今が旬の武井咲のような完璧な味わい」だそうです。 因みにワタクシは「たけいえみ」を「たけいさき」と言い、奥播磨の荒木さん から「もう言うてること、おっさんですやん」と大ナタでぶった切られました。 このあと、１２日頃に「純米しぼりたて」「純米 活性にごり酒」 ２０日頃に「赤ラベル 芳醇超辛おりがらみ」「赤ラベル 芳醇超辛しぼりたて」 がそれぞれ蔵出しとなります。 今年は今のところバランス良く、旨みの出た味わいに仕上がっているようです。 『BY』とはBreweYearの略です。「B」はBreweで「醸造」、「Y」は Yearで「年度」『BY』は『醸造年度』という意味です。日本酒における ヴィンティージ表示です。日本酒の酒造りは、新米が収穫された秋口から 翌年の春にかけて行っている。そのため、日本酒業界において7月1日から 翌年6月30日までを1年間と定めています。 日付や蔵出し日とは異なりますので注意して下さい。 ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝