純青（じゅんせい）純米大吟醸 生酛 兵庫夢錦　発売中！！

大阪桐蔭 まさかのサヨナラ負け・・・。 てか、この夏の高校野球はホームランが異常に多い気がする。 今夜の話は、味わいが・・・ホームラン！！！ 粗削りだけど強打者の香りがする試験醸造酒なのに純米大吟醸という話。 「夏の終わり」この言葉はこのお酒のためにあるのか！？ 純青（じゅんせい）純米大吟醸 生酛 兵庫夢錦 兵庫県　株式会社富久錦　１８００ｍｌ　４１０４円税込み 契約農家さんと地元加西市での栽培に力をいれている兵庫夢錦、 その特性を把握するために精米歩合や仕込み配合、 仕込み方法を変えて28BYでいろいろと醸造。 精米歩合は50％、酵母は協会9号系、酒母は生酛ではありますが、 麹のつくり込みや醗酵温度、仕込み方法などは、 しっかり純米大吟醸のパターンで醸造された【試験醸造品】です。 程よい酸と緻密のある味わい、兵庫夢錦の特徴がうまく表れた シャープな印象の純米大吟醸、限定酒です。 ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝