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2009.09.12
テーマ：中国＆台湾(3299)
カテゴリ：その他のお酒
紹興酒。特有の香りと味で好き嫌いがはっきりするお酒です。
ですが、一度好きになってしまったら、虜になってしまうお酒です。 自分も最初は中華レストランで、「甕だし紹興酒！！」ってのを飲んで、２合飲んだ時点で既に二日酔いのような頭痛になって以来大嫌いでした。 ところが数年後、中国に出張することになり、そこの宴会で飲まされて、しかも基本的に中国では一気飲みで、次から次へと飲まされ続けて・・・ ですが、翌日二日酔いにならなかったことにビックリ！！ 中国駐在の人に聞くと、安い紹興酒はダメだけど、質の良い紹興酒だと二日酔いにならないという話。 それ以来、紹興酒の独特の香りと味の虜になってしまいました。 帰国してから自分の体でテストしてところ、陳年の８年物以上であれば安心して飲めるという結論に至っています。 少量なら５年物でも大丈夫です。
去年、桂林に行った時に紹興酒を頼んだら置いてない店がありました。
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