酒のとも

相変わらずＫ亭のお通しは凝っている。
この日はかつをの腹を炙り焼きしたものと酒盗を和えたもの。



「澤屋まつもと　純米酒」という京都伏見のお酒をいただきながらお刺身の盛り合わせに舌鼓。純米酒というよりは古酒っぽい、しまった感じの印象の辛口。（データ未収集。あいやー）昔の純米酒は甘ったるかったけど最近はこれくらいキリっと辛口のものしかない（しか売れない）らしい。

もうそろそろ年末年始の祝い酒を考えないとね。今年は何にしようかなあ。