VOL-34◇◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓ ┃酒┃┃そ┃┃ば┃┃本┃┃舗┃ 店長のひ・と・り・言・・・。 ┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛ ★今に芽が出る☆やがて花咲く通信 VOL-34 http://item.rakuten.co.jp/sakesoba/kodawari_4/ http://item.rakuten.co.jp/sakesoba/otameshi_8/ http://www.rakuten.co.jp/sakesoba/695456/695457/ http://www.rakuten.co.jp/sakesoba/680268/673724/ ◇◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇ こんにちは! 酒そば本舗店長の犬田です。 おかげさまで『★今に芽が出る☆やがて花咲く通信 』も、今回が VOL-34 前回 VOL-33 では、江戸時代の相対性理論???について話題にしましたね。 昔日本では、時間が伸びたり縮んだりしていた!!って話。。。 今回は、『たれ味噌』についてお話したいと思います。 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ◇◆◇ たれ味噌!?『たれ味噌』って何よ?? ◇◆◇ たれ味噌って液体調味料のルーツなんです。 醤油のなかった時代(江戸時代の直前までですよ)に、日本にあった唯一の調味料が味噌。 この味噌を使った液体味噌のようなものなんです。 文献の『たれ味噌』の作り方の単位が「升」で書いてあったものだから、 真面目なボクちゃんそのまま升でやっちゃった! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 『そばつゆ&うどんだし』(藤村和夫著 食品出版社)より ■たれ味噌の作り方 「味噌一升に水三升五合を加えて火にかけて煮詰め、三升になった頃に袋に入れてしたたらせたもの」 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ・・・・と書いてありました。 ただし、ただしです!!ご注意が肝要です!!! ご家庭でお作りになる場合には、くれぐれも「合」の方でやっていただきたいのであります。 さもないと、こんなことになりますんで。。。。 時間設定は、夕方6時過ぎ、 場面設定は、私の妻が買い物から帰ってきたところ、 お味噌のいい匂いが玄関まで漂っている。 妻 d(⌒o⌒)b ♪~♪ルンルン 「あれ、お味噌汁作ってくれたの~?助かるわ~!」 少々慌て気味の夫 私 (o ̄Д ̄)oドーシヨ・・・ 「そうじゃなくて、これ・・たれみそ・・って言って・・」 台所に入ってきた妻、お鍋の大きさに気づきイヤ~な予感。 怪訝そうな表情を浮かべながらも、 妻 (v^ー°) ヤルジャナイ! 「へぇ~、感心ね!お味噌仕立ての煮物なの?」 私 ヾ(;´▽`A``アセアセ! 「そうじゃなくて、これ・・たれみそって言って・・あの~」 妻 (; ̄Д ̄)なんですと!? 「・・・&◆%#☆!!!なにやってんのよ~!!」 私 ((T.T; )(; T.T))おろおろ・・・ 「だから、これ・・たれみそって言って・・昔の人が・・あの~」 妻 |||||/( ̄ロ ̄;)\||||||| まじですか~~!? 「こんなにたくさんどうするのよ~!!」 私 (;´Д`) うぅっ。。 「。。。・・・・」 妻には、それからしばらく口を聞いてもらえませんでした。 それからその晩に、私は味噌汁をどんぶり3杯半もいただくことに相成りましたことを 付け加えさせていただきます。 くれぐれも作りすぎにご注意ください。 ------------------------------------------------------------------------------------------------ お蕎麦だけでなく、だしつゆにもこだわっている酒そば本舗店長ってエライ! (自画自賛! 嵐のように売れてます☆ぴかり! 毎度有難うございます!! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓ ●創業安永元年(ナント1772年)の老舗が作っただしつゆで食べる酒そば ⇒ http://item.rakuten.co.jp/sakesoba/kodawari_4/ ●超お買い得!これは絶対見逃せない♪【送料無料】お試しセット 酒そばいきなり8食セット☆ぴかり!8食セットが何で9食セットになっちゃうの!? えっ!その上おまけがついてくるってホントですか!? ⇒ http://item.rakuten.co.jp/sakesoba/otameshi_8/ ●こちらも大好評で~す♪ 完売・完売、感謝・感謝の共同購入☆ぴかり! ⇒ http://www.rakuten.co.jp/sakesoba/695456/695457/ お好きなおそばが、一袋からご注文できます☆キラリ! しかも、温・冷お好きなつゆが選べるんです☆キラリ!キラリ! 一番乗りには、素敵なご褒美が付いてくるんです♪ ●1祝1周年記念プレゼント♪♪ お陰さまで開店1周年を迎えることができました。m(_ _)m ペコリ! ズバリ!商品券5000円分があたります☆ぴかり! ⇒ http://www.rakuten.co.jp/sakesoba/680268/673724/ ------------------------------------------------------------------------------------------------ ◇本日も最後までお読みくださり、有難うございました。m(_ _)m ペコリ! 皆様のご感想・お便りをいただけたら、うれしいです♪ いただいたお便りには、店長犬田が必ずお礼のメールを差し上げます。 ◇ ★今に芽が出る☆やがて花咲く通信 の他の VOL をご覧になりたい方は、 店長ブログ「酒そば本舗奮闘記」の右欄 Free Page に掲載してございます。 こちらのURLからリンクいたします。 ↓↓↓ http://link.rakuten.co.jp/1/006/293/ |