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・・・そば!ソバ!蕎麦!・・・酒そば本舗奮闘記!

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2020年10月26日
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カテゴリ:トピックス

突然ですが、皆さんは「京ラフラン」をご存じでしょうか?

「・・・なに、京ラフラン?」と首を傾げる方ほとんどではないでしょうか。「ラフラン」って何か植物か花の名前のような感じがしますね。頭に「京」がついているところをみれば、京都が産地ということなのでしょうか。

まあ、当たらずといえども遠からず。正解は、京都大学がダイコンとコールラビを交配させて作った同じアブラナ科の植物。柔らかい茎と葉、それに花蕾を食用とする新しく開発された野菜でした。

・・・ダイコンはわかりますが、コールラビってなに?初耳です。

調べてみると「コール」はドイツ語でキャベツ、「ラビ」はカブのことだそうですが、地中海原産のキャベツやブロッコリーの仲間だそうです。ますますわかりづらくなって来ましたね。(笑!

まあ、芽キャベツといわれればなんとなくイメージできます。

早い話がダイコンと芽キャベツの合いの子でしょ。もし地上から上の部分がキャベツのような葉っぱで、地下の根っこの部分が大根のようになる植物ならば、「一石二鳥」ならぬ「一種二菜(いっしゅにさい)」という造語がピッタリの野菜だなと思ったりしたのですが。

画像を見ますと、残念!そうではなくて、小松菜かチンゲン菜のようにも見える野菜でした。どうやら根っこは大根のように大きくならないようですね。葉っぱを食べる野菜らしい。

キャベツの甘みとダイコンの辛みが絡み合った味が特徴の野菜で、おひたしなどにして食べられるとおいしいということでした。


・・・う~む、それにしても「京ラフラン」とは、「京」はわかるにしても、どうも上品過ぎて面白みに欠けますな。

いっそのこと「キャベコン」っていうのはどう?

大根は英語でいうとラディッシュ(radish)の仲間だから、キャベツ(cabbage)とかけ合わせてラベッジ(rabbage)またはキャディッシュ(cadish)という変化球も投げれそう。


「キャベツの甘みとダイコンの辛みが絡み合った」この京野菜を早く食べてみたいものです。





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最終更新日  2020年10月26日 14時25分29秒


2020年10月25日
カテゴリ:ひとり言

あまり好んでは行きたくない所を一つあげろと聞かれれば、私なら迷わず歯医者と答えます。実は数日前に奥歯の被せものが取れたのを放置していたのですが、朝飯に飲んだ熱い味噌汁が沁みたので、昨日慌てて歯医者へ行った次第。予約なしで突然行ったものだから、1時間ほど待たされた。

この待合室で待たされている間、どうしても耳に聞こえてくる、治療室の歯を削る機械の音、これほど耳障りで神経を逆撫でる音はないと思いませんか。遂にはその音を自分の耳にもっとも近いところで聞くことになるのですよ。

治療用の椅子に座ると、赤ちゃんのよだれ前掛けのようなものを首に掛けられるのも、よくよく考えてみれば、自尊心をこれほど傷つけられるこんな情けない格好はないですぞ。

椅子を倒され、眩しくて目を開けていられないほどのライトを当てられて、いよいよあの音が間近に大きく迫ってくるようになると、先ほどまであった大いなる自尊心はどこに行ってしまったのか、恥も外聞もなく大きく口をあけたままの顔をしかめ、身をこわばらせて、椅子の取っ手を握り締めることになるのです。

一方、治療室にいるもう一人の人間は、同じ音を毎日イヤというほど聞いているので、何のこともない、淡々と己の仕事を進めるだけ、進めれば進めるだけ、こちらの取っ手を握る手に力が入るというわけ。何しろ世間広しといえども、他人の口でおまんまを食べているのは、歯医者だけというものでしょう・・・。





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最終更新日  2020年10月25日 11時50分04秒
2020年10月24日
カテゴリ:ひとり言

お前を嫁に~、もらう前に~♪
言っておきたい~、ことがある~♪


・・・と歌ったのは、" さだまさし "でしたが、この歌確か「関白宣言」といいましたね。

「亭主関白」とは、一家の亭主がその家においてもっとも偉くて、家のことはすべて亭主の裁量で決まるという意味を持つ、男なら誰しもあこがれる言葉。

まったく私もそんな宣言を発してみたいものですな・・・。(涙!


俺より先に~、寝てはいけない~♪
俺より後に~、起きてもいけない~♪

・・・と、小声でつぶやくように歌っている貴方(私も含めて・・・笑!)、貴方は「亭主関白」協会という協会が日本にあるのをご存知でしたでしょうか?


この協会会長の天野修一さん、夫婦円満の秘訣について、なかなかシャレたことをおっしゃっています。

「関白とは本来、天皇(妻)に次ぐナンバー2」のものなんだと!!

目から鱗とはこのこと、主に40代以降の「オヤジ」たちに、うまく妻の尻に敷かれる新しい「亭主関白」像を説いておられます。


・・・ほぉ~、「亭主関白」とは、うまく女房の尻に敷かれることでしたか!?しからば、「(かかあ天下)> (亭主関白)」の不等式は、永久不滅の定理というわけですな。

・・・しかし、この定理、どうも重くていけません。。。(爆笑!





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最終更新日  2020年10月24日 11時50分04秒
2020年10月23日
カテゴリ:草花

昨日に続きもう一葉、季節の花。

白と薄ピンクの渦巻きが特徴的なこの花。残念ながら、これもどういう名前なのか知りません。

白と薄ピンクの渦巻きが特徴


したがって、またまた名もなき花PART2というわけです。(苦笑!





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最終更新日  2020年10月23日 11時50分06秒
2020年10月22日
カテゴリ:今日あったこと

あまり自慢できることではありませんが、草花の名前については多く知りません。

朝顔、ひまわり、チューリップぐらいであればはさすがに見分けることができるというレベルですから、野草や園芸用に開発された草花となると、名前こそ耳にしたことがあったとしても、名前からは草花の姿は思い浮かびません。花の形、色、香り、咲く季節などまったく分からないといってもいいくらいです。


昨日は朝方こそ冷え込みましたが、日中日差も射してぽかぽかとした心地よい暖かさ。その暖かさに誘われて、外出の帰りに市内の公園へぶらっと寄ってみました。

公園に設けられた散策路のわきに可憐な花が咲いていましたので、写真に撮りました。



これは何という花だろう?桔梗には見えないし、リンドウでもなさそう。・・・名もなき花としておきましょうか。(笑!

季節の野草をもう少し勉強してみようと思い直したことでした。






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最終更新日  2020年10月22日 11時50分05秒
2020年10月21日
カテゴリ:今日あったこと

秋も深まり朝夕めっきりと冷え込むようになりました。

あれだけ暑かった夏の影響が少しは残っているのでしょうか、今年の立山の初冠雪は、平年より9日遅く、昨年より5日早い17日ということですが・・・。

今日の日の出。
5時40分。北アルプス立山連峰の山々の稜線が薄青く際立って来ました。



冠雪の様子を伺ってみようと目を凝らしても、山肌に白いものは認められません。まあ、数センチの積雪ということですから、まだ早いということでしょう。


当地北陸富山は、冬を迎えようとしています。






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最終更新日  2020年10月21日 11時50分05秒
2020年10月20日
カテゴリ:ひとり言

親がわが子に抱く期待、それは大きいものがありますよね。
子どもは子どもでよくわきまえていて、大きくなったら何になりたいと聞かれれば、 一昔前なら、末は博士か大臣かって言ったくらいですからね。

カエルの子はカエルっていうこともよく承知していながら 、つい口走ってしまう人多いのじゃないでしょうか。

「勉強しなさい!」
「そんなことじゃ、えらくなれませんよ!」



こんな調査結果が出ているそうです。

親が子供にどんな大人に成長してもらいたいか?
日本、韓国、中国で聞いてみたのだそうです。

日本:「強調性のある人間になってほしい」

韓国:「指導力を発揮できる人間になってほしい」

中国:「仕事で能力を発揮できる人間になってほしい」

という答えが一番多いのだそうです。


・・・なるほど、特徴というかお国柄がよく出ていますね。

韓国はその北にあるお国も含めて、黙っていては存在していないのと同じこと、言うべきことは主張するって感じがしますよね。他人より抜きん出ることをまず一番に考える国民性がよく表れています。

中国は多くの国民の中で、何か突出しないことには目立たない、エリートに入れないっていう悲壮感とも焦りにも似た感情が、根底にあるような気がしませんか?
それゆえに能力を第一義に挙げるということでしょうか?

その点日本は、変っているといえば変っていますよね。

「もの言えば唇寒し・・・」「目は口ほどにものを言う・・・」なんてこと外国人には理解しがたいでしょうね。

「まぁ~、まぁ~、そう目くじら立てずに、ここは一つ穏便に・・・」
無意識のうちに、このような解決方法を取るのが日本人。


皆さん、いかが思われますか?

日韓、日中の間の歴史認識問題、領土問題がなかなかに解決を見ないのは、日中韓三国の国民の発想の仕方が根底からずれているからといえるような気がして来ます。






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最終更新日  2020年10月20日 11時50分05秒
2020年10月19日
カテゴリ:今日あったこと

季節の花、ご存じコスモス。

コスモスの群生



薄紅のコスモスが~ 秋の日の~♪
何気ない陽だまりに~ 揺れている~♪

・・・と、嫁ぐ日を間近にした娘の母を思う心情を詩に表したのは、さだまさし。山口百恵が歌い、大ヒットした「秋桜(コスモス)」の歌い出しの歌詞ですが、日本人なら歌もさることながら、この花を知らぬ人はいないでしょう。

桜の花弁に似た花を秋につけることから「秋桜」と呼ばれるようになったこの草木は、花に比べて茎がずいぶん細いですね。葉にいたってはさらに線のように細く、細い茎の先端につける花の大きさをよりいっそう際立たせます。重心が上の方にあるので、ちょっとした風にもゆらゆら体を揺らすことになります。

コスモスの花言葉を調べてみると、花の色によって少し違うようですが、総じて「謙虚」「調和」「乙女の真心」とありました。

いかにも日本人が好む言葉ですね。よりいっそうコスモスが好きになりました。






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最終更新日  2020年10月19日 11時50分06秒
2020年10月18日
カテゴリ:今日あったこと

本日早朝に撮りました。



スマホの記録によると5時31分とあります。ずいぶん日が短くなりましたね。夜明け間近の北アルプス立山連峰の稜線が、シルエットのように浮かび上がるこの瞬間は、いつ見ても心が洗われます。

写真中央の用水路の延長線上に位置するのが、北アルプスの秀峰剣岳。そのはるか上方にかがやく星に気づきました。この時間にこれだけ光量を残せているというのは、これは明けの明星でしょうか。写真の右上に白い点に写っているのがそれです。




2017年の11月初旬になりますが、同様に明けの明星を写真に撮っておりました。また同じ年の4月下旬にも明けの明星を観察しています。

地球の内側を公転する金星と地球の位置関係がどのようなときに、金星が輝いて見えるのか、きっと地球と金星の公転周期から計算されるのでしょうけれど、天文知識のない私は、情けないかな「明け」と「宵」の二つの呼び名がある惑星ということしか承知していません。(涙!


では宵の明星はいつ頃観測されるのだろうか?

調べてみると、どうやら次の機会は今から半年後になるようですが、ぜひ挑戦して宵の明星を撮ってみたいと思っています。・・・お楽しみに♪






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最終更新日  2020年10月18日 12時50分04秒
2020年10月17日
カテゴリ:今日あったこと

昨日のお昼に食べたラーメン。

自家製チャーシュー麺。・・・といってもチャーシューはスーパーの精肉売り場で買ってきたものなので、自家製とは言えないか?しかも、よくもこれだけ薄くスライスできたものだと思うくらいに超薄い。(笑!

5枚麺の上に乗せたのですが、実質普通の厚さのチャーシュー2枚分ぐらいか?

2014011912170000.jpg


まあ、チャーシューが実質2枚でも我慢するとして、刻みネギがないのはラーメンとして致命的。

刻みネギの入っていないラーメンは、ラーメンと言えませんね。そこでフリーズドライの乾燥刻みネギがあったので入れてみたのですが、しっくりしませんね・・・。

不満タラタラで、「自家製チャーシュー麺」をすすったのでした。まあ、お腹はふくれましたがね。(笑!






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最終更新日  2020年10月17日 11時50分04秒
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