1589213 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

・・・そば!ソバ!蕎麦!・・・酒そば本舗奮闘記!

2019年12月26日
XML
カテゴリ:トピックス

お正月は家族そろってゆっっくりと過ごしたいもの。こたつにあたりながらお屠蘇を飲んで、テーブルの中央に置かれた重箱に詰められたおせちに箸を伸ばす。

商売柄年末に忙しいのはそば屋だろうと思っていたのでしたが。・・・なるほどかまぼこ屋さんも忙しいというわけですね。

ウエブトピックスより、福井からの話題です。
おせち料理彩るかまぼこ製造ピーク

よくよく考えてみれば、大晦日に食べるか、一夜明けて元旦に食べるかの違いだけのことでした。(笑!

同時に配信されている写真を見ると、福井のかまぼこは板の上に乗った板かまぼこですね。同じ北陸地方でも当地富山では、板かまぼこはめったに目にしませんね。薄く伸ばしたかまぼこを端からクルクルと巻いたこのような巻かまぼこが、当地のかまぼこになります。



赤く着色されたかまぼこが赤かま、青ければ青かま。珍しいのは昆布で巻いた昆布かまぼこ。当地富山の正月は、赤、青、黒、白(無着色)と色とりどりで賑やかです。切り口が「の」の字になっていて、おもしろいでしょ。

また当地では、結婚式の引き出物に大きな鯛の形の細工かまぼこがよく使われたりします。



鯛の他に鶴亀や富士山、宝舟といった目出度い細工かまぼこがどっさり詰まっていて、かまぼこだけで引き出物の重量が大変重くなる。

一家族ではとても食べきれないので、もらった人は隣近所に必ずお裾分けをしますが、これも当地ならではの風習です。また同じ富山県でも西部に位置する高岡市や砺波市では、かまぼこのことを「はべん」と呼びます。


「昨日、親戚の結婚式で"はべん"もろて来たがやぜ~。ちょっこやけど食べてたぁ~れ」
「あれ~、気の毒なぁ~。なんちゅう大きい"はべん"かいね。でっかい結婚式だったがやろ~」

(昨日親戚の結婚式でかまぼこをいただいて来ました。少しですがお食べください)
(あれ~、お気遣いすいません。なんて大きなかまぼこですね。さぞかし盛大な結婚式だったのでしょう)


富山ではかまぼこをお正月に食べるばかりでなく、近所に結婚式があった場合にも必ず食べることになるという、富山ならではの伝統的な風習。

私はかまぼこを口にすると、必ずこの「はべん」と「気の毒なぁ~」という富山弁を思い起こし、その温かい響きに一時酔いしれずにはおられません。




◆酒そば本舗トップページへ◆

**貴方の共感できる生き方がきっとある**

にほんブログ村






最終更新日  2019年12月26日 13時00分05秒
[トピックス] カテゴリの最新記事


PR

サイド自由欄



◆酒そば本舗◆

酒そば本舗トップページへ



にほんブログ村 ライフスタイルブログ 生き方へ
にほんブログ村



FC2ブログランキング



人気ブログランキング


PINGOO!カテゴリノンジャンル




ブログ村ブログコンテストで優勝しました


[国際紛争トーナメント]
●中国の要人はどこの国製のケータイを使うべきなのか・・・?

[老人を敬う又は若者に敬われるトーナメント]
●「敬老の日」と「老人の日」

[あっと驚く?トーナメント]
●その手は桑名の焼き蛤よ

[みんなで盛り上げるトーナメント]
●坊さんがランウエイを歩く時代

[みんなが 参加できるトーナメント]
●「消防署カレー」

[無差別級トーナメント]
●ピアスの功罪

[なんでんかんでん12トーナメント]
●お隣の大国の弔い事情

[読書を広げようトーナメント]
●年末年の瀬の事件簿

[歴史にまつわる話題トーナメント]
●「偉人たちのカルテ」

[外交に関することトーナメント]
●「桜の起源」

[ちょっと真面目に9トーナメント]
●「挨拶の本来の意義」

[最近のエントリー3トーナメント]
●「 『わびル』の意味 」

[読書で手を繋ごう8トーナメント]
●「 お奨めの一冊『江戸川柳で現代を読む』 」

[忍び寄る秋の気配トーナメント]
●「夜明け前」

[日常9トーナメント]
●「遊遊漢字学」が楽しみ♪

[そんなまさか! 5トーナメント]
●「ラーメンが好きといっても」

[政治記事 93トーナメント]
●「57憶円ポンと出しますとおっしゃる人」

[バんな そカな4 トーナメント]
●「賢者の夢とやら 」

[心温まる生活99 トーナメント]
●「ヒトはなぜ酒を飲むのか? 」


酒そば本舗奮闘記

人気記事ランキング☆ベスト5


このブログが読まれています!


☆ベスト1 (2007年01月20日)
もりそば1枚の量は?

☆ベスト2 (2013年01月12日)
鉛筆の芯の先が尖った状態を何んと表現しますか?

☆ベスト3 (2009年08月26日)
鳴くはずもない動物の鳴き声

☆ベスト4 (2015年05月26日)
セキセイインコに率いられたスズメの群れを見たことがあります

☆ベスト5(2015年08月07日)
モノを売らずに喜びを売れ・・・!





◆酒そばよもやま話◆

● 粒と粉
● そばと蒸篭(せいろ)
● 月明蕎麦花如雪
● そばの食べ方
● 酒中の仙人
● そばは忌み言葉だった!?



カレンダー

カテゴリ

フリーページ

プロフィール


酒そば本舗店長


Copyright (c) 1997-2020 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.