今日は鶏のサラダ

さすがに先週末からおとぼけ母さん疲れていたようです。日曜日は夫の実家へ・・・。これから忙しくなるのでその前に一度と思い義父のお見舞いへ行きました。少し元気になっていたのでホッとしました。帰りも遅くなり、ファミレスで夕飯。。。もう、９時じゃない。。。子ども達は滅多にない外食に嬉しそうでした。 昨日の夕飯＝親子丼・蒸し鶏のサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この葱たっぷりが大好きな夫　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは胸肉を使っています。　　　　　　　　　　鶏身の厚いところは開いて均等にする。　　　　　　　　　　塩胡椒をして、日本酒を降って３分くらい置く。　　　　　　　　　　これを蒸して薄切りに。　　　　　　　　　　ごまドレやポン酢、酢醤油にごま油を入れたものなど　　　　　　　　　　それぞれ好みのタレで食べました。　　　　　　　　　　後はこれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　筍の煮物とかちょこちょこなおつまみでした。 今週は家庭訪問・・・うちは水曜日になってた。半休もらって二人分すましてもらう予定です。４月のスタートはいつもバタバタです。