巡る季節を楽しみながら・・・

戸棚を整理していたら出てきました。

「峠の釜めし本舗　おぎのや」さんの空き釜容器です。

早速　お昼ごはん用に、ご飯を炊いてみました。

レシピも見ないで適当に炊いたので一寸硬いご飯になりましたが、
それでも　おこげが出来て美味しく頂けました。

お米180ｃｃ(1合）　水180ｃｃ

 　　　　　1.家庭用コンロにて強火で炊きあげます。約５分後に吹きこぼれてきます 
 　　　　　2.吹きこぼれたら直ぐに、蓋を１～２cm程ずらしとろ火（最弱火）にてコトコト沸騰させ
　　　　　　　蓋も少しずつ閉めていきます。
 　　　　　3.御飯の表面に、水けがなくなってきたら蓋を完全に閉めます
　　　　　　　（1より約４分30秒後）そして直ぐに火を止めます。

 　　　　　4. 完全に蓋を閉めたのを確認したら、15分以上蒸らして下さい、
    　　　　　この時絶対に蓋を開けないで下さい。
　　　　　　　（一般的に、この行程で早く蓋を開けすぎて、新しい空気が入り御飯に芯が残り上手に
　　　　　　　炊けないとのお話があります）

ちゃ～んとした　レシピはこちら・・・
他にも栗ごはん　混ぜご飯・・・メニューが沢山載っています。

みなさんも、容器リサイクルで美味しいご飯を・・・如何でしょうか？