いただきます

　海が近いせいか、アサリを買ったり頂いたりすることが多いです。あんまり多くて食べきれないときは、そのまま急速冷凍をします。 数日して食べるときは、凍ったままおつゆに入れたりしますが 不思議なことに？　生きている時のように自然なかたちで口がパックリ あいて美味しさは変わらないのです。 　　　　　　　　沸きたっているお鍋の中にアサリを投入するとき、　ごめんなさい と、いつも謝るわたしです。ポコポコっと次からつぎへと口をあけるアサリを見ると　つい・・・おいしく戴かせてもらいます。　ありがとう　の心ですね。