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2008年09月12日
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カテゴリ:温泉宿・旅館
隠庵ひだ路」での夕食は18時半でお願いしました。
食事は、衝立で仕切られた囲炉裏の食事処でいただきます。

でも、案内されたのは…なんと個室でした!

個室があるなんて知らなかった。。。
炭をおこした大きな囲炉裏を囲んで待ちに待った夕食です♪


          ひだ路・囲炉裏個室1


                  奥飛騨の笠を外すと…

            ひだ路・囲炉裏個室2


        飛騨牛の握りや糸カボチャや小魚のマリネ…などなど六種盛りが。
  飛騨牛握りの上には岩塩がのっていました。念願の塩で♪脂がたっぷりでめちゃウマ☆

            ひだ路・六種盛り


 鱒とナマズの刺身。なまず食べたの初めて!   じゅんさい・山芋・梅…の酢の物

 ひだ路・刺身 ひだ路・小鉢


郷土料理のコロいも。美味しくて箸が止まらず…        豚の冷しゃぶ 

 ひだ路・コロいも ひだ路・豚の冷しゃぶ


        山菜料理-その1-                山菜料理-その2-

 ひだ路・山菜1 ひだ路・山菜2 


               囲炉裏には、鮎の塩焼きと五平餅

            ひだ路・囲炉裏1


   鮎の塩焼き。岩魚じゃなかったです。   五平餅、つぶつぶ感が残っていて美味しかった。

 ひだ路・鮎塩焼き ひだ路・五平餅


                じゃ~ん!飛騨牛の石焼です☆

          ひだ路・飛騨牛1


               大きいコロコロ状を囲炉裏の石の上に。

            ひだ路・囲炉裏


               油は塗らずにそのまま肉の脂でジュ~。

            ひだ路・飛騨牛2


 岩塩をガリガリ削って食べるか、ポン酢でさっぱりと食べるか…お好みで。塩をメインで!

 ひだ路・岩塩 ひだ路・ポン酢


              肉の旨い脂を吸ったキノコ類も美味し~♪
           厚みがある肉なので中がレアな状態でいただけました!

            ひだ路・飛騨牛3


鰻と湯葉の蒸し物。山椒が効いてて風味良し。  香の物。飛騨高山名産の赤カブ漬けも。

 ひだ路・鰻の椀物 ひだ路・香の物


なめこの赤だし味噌汁は囲炉裏で温められます。 デザートは蕎麦のアイスと胡麻プリン。

 ひだ路・味噌汁 ひだ路・デザート


大!大!大満足きらきら
どのお料理も美味しかったし、全体のボリュームも…お腹いっぱいになったし。
普段、口にしないものがいっぱいありました。
囲炉裏料理は目でも楽しめ、山の宿もたまにはいいもんです。




長くなりましたが、朝食もアップしちゃいます。

朝食は8時。昨夜の個室ではなく、食事処の仕切った囲炉裏席でした。

          ひだ路・朝食1

トマトジュース、大根の煮物、刺身蒟蒻と白きくらげ、おひたし、玉子焼き、汲み豆腐、
サラダ、フルーツ…。味噌汁も囲炉裏から。

   ひだ路・朝食2   ひだ路・サラダ

ネギと椎茸の朴葉味噌焼き。グツグツ煮詰まっていっていい香りが漂う。
高山市内の宿で朝食で食べたものより、ピリッと辛くて好みの味でした~♪

 ひだ路・朝食朴葉味噌焼1 ひだ路・朝食朴葉味噌焼2



美味しい食事と温泉。。。また、いい宿を見つけました。
でも、熊本の山川温泉「華袖」が変わらず暫定1位です。この宿は2位かな。。。
<マイナスポイント>
・部屋に冷水ポットのサービスが無かった事。(頼めば有料で水を届けるようでした…)
・食事処が完全個室ではなかった事。(夜はたまたま個室を使えましたが…)
・食事のお品書きが無かった事。(今まで泊まってきた宿は必ずあったけど…)
水…、あちらは普段飲んでる水が美味しいので、わざわざミネラルウォーターを飲むと
いう習慣がないのかなぁ~?とも思いました。


チェックアウトは11時。
ギリギリまで、部屋のお風呂に入ってゆっくりと寛ぐ。
宿を出た後は…この旅、最後の観光目的地へ向かいました。



          隠庵ひだ路 






最終更新日  2008年09月12日 17時22分39秒
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