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*leisurely*

Jun 13, 2010
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テーマ:暮らしを楽しむ
カテゴリ:カテゴリ未分類

 

お久しぶりです。^^

毎回言っているような気もしますが・・・・雫

 

元気です。

***

6月。

P6120002.JPG

梅雨時期じゃなくても雨の多い島ですが、屋久島にも梅雨がやってきたようです。

雨の日はなにかとテンション下がり気味ですが、、、

そんな中でも、小さくて大きな楽しみがあるものでして^^*

今日の楽しみは***

この春、自宅で採れたコーヒーの豆をお家で焙煎して飲んでみました。

*ナチュラル100%無農薬です♪*

焙煎=フライパンで炒りました。

P6120004.JPG

↑生のコーヒーの実の種を干して乾燥させたものをフライパンで炒ります。

この時、甘く香ばしい香りがしてくるのです♪

弱火で混ぜながら15分~20分炒ると・・・

P6120008.JPG

焦げ目が付いて、コーヒーらしくなったでしょ?

一粒摘んでポリポリかじってみると。。。

『甘いっ!』

 

そう、コーヒーってほんとは甘いんだよね。(*´∇`*)

イイ色になったら、少し冷ましてからミルサーにかけます。

99.JPG

市販のものより色は薄めかな?でも、香りはとってもヾ(´・ω・`)ノ イイジャナーイ!!

P6120012.JPG

驚くほどコーヒー色です♪

酸味は無く、お砂糖が入っているのかと思うほど、ほんのり甘みがあります。

後に少しだけ苦味が残る感じ^^

コーヒー好きでない人にも飲めそうなコーヒーです。

苦いのが好きという人には、焙煎をもっと長くするといいかも。。。

フライパンで炒るんだけど( ゚д゚)

***

これからいろいろ試してみて、いろんな味を研究したいなぁ~

 

もう一つの楽しみは、

今、少しずつ実を熟しているブルベーリーを毎日せっせと摘んでは、

冷凍保存しております。

たくさん実がたまったら、ブルベリーの果実酒を作りたいなぁ~♪

なんて思ってますヽ(´▽`)/

一日10粒しか採れないけれど、こつこつ採れば山になる♪

幸せとは、小さな積み重ねから生るものだということですね。(*´人`*)ハイ

 

P6120001.JPG

 

 







Last updated  Jun 13, 2010 02:19:23 PM
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