みかさんの肉まん作りました

本日、２件目です。 １件目は「「サンタさん恐い」…クリスマス会大丈夫かな？＆近況」 更新してます。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ずいぶん前にさかのぼっちゃうけど、１２月１日（土）分です。 ほんのりしあわせ。おうちパンから肉まんです。 生地はHBでこねてもらいました。 ずいぶん前なので、これがどの段階の写真だか、 はっきりしないのだけど、たぶん、２次発酵後。 ↓ 中の具もハンバーグを作る感じで、簡単にできました。 肉まんなんて今まで買うものだと思ってたけど、 家で作ることができるんだね～ 蒸し器もないし、大きな深い鍋もないので、 ちょっと深さが足りないけど、いつもシチューなどを煮込んでる鍋で 簡易蒸し器を使って蒸しました。 ↑ このスチーマーを使ってます。 こんな感じで並べてます。 ↓ ４個が限度。 レシピの倍の分量で作ったので、計１２個分。 ３回に分けて蒸しました。 かなり時間がかかったけど、作り甲斐はありました♪ 成形が下手っぴで、閉じてたところが開いちゃったりしたけど。 この日は土曜日で、ちょうど長男の友達が大勢…５、６人？… 遊びに来てたので、おやつに出したのだけど、 あっという間になくなっちゃった。 私もお昼ご飯代わりに１個食べたけど、生地はもちもち。 中の具は、何故かもっちりと一つにまとまっちゃってて… おいしかったけど、何点か改善しないといけない所があるなぁ。 肉まんと言えば冬の定番。 この冬の間に、何度か作って、 もっともっとおいしい肉まん目指したいなぁと思います。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ～お知らせ～ なかなか時間が取れないので、しばらくの間、 コメント欄を閉じます。 ちょっと寂しくなりますが、時々、ブログの方は更新しますので 読んでやってください。 もし何かありましたら、箱メいただけると、お返事します。 こちらからどうぞ♪ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ みかさんの基本の生地はリッチとリーンの２種類だけで、 どの本にもレシピが載ってます。 ↓ たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓 たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ ★最新刊★ ほんのりしあわせ。おうちパン ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ おうちでパンやお菓子を手作りしませんか！ パンの作り方レシピも満載！ ママの手作りパン屋さん 家庭で作るお菓子・パンの材料、世界と日本のこだわり食品の店。 プロフーズ 安心・安全・健康・品質・環境にこだわった「こだわり食材のはかり売り」 こだわり食材　572310.com　楽天店 製菓に関する型や器具・機械などを専門に取り扱い。 馬嶋屋菓子道具店 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆