秋らしいスイートなパンが食べたくなりました。
おっ、これ、美味しそうじゃんと思ったのが、おいもパン。
中にさつまいもあんを入れて、成形もさつまいもっぽく作る。
今日も、「上田まり子の焼きたてパンlesson」のレシピで。

中身のさつまいもは４００ｇ。
これを中に入れるとかなりのボリュームですよ。
シナモンをまぶして爪楊枝でポツポツと穴を空ける。
おお。さつまいもっぽくなってきたよ。

よせばいいのに、一気に天板に並べたものだから
こんなふうにすし詰め状態。



感想は・・・美味しかったですけど、
個人的には、中のあんはもっとクリーミーなほうがいいですね。
レシピでは「砂糖とバターを混ぜる」とありましたが、
砂糖をはちみつにするとか、
生クリームを少し加えるとかしたほうが
もっと美味しくいただけるように思います。


さて。
ホームベーカリーを購入した時、
箱にアンケートのハガキが入っていたんです。
コレを送ると、ホシノ天然酵母パン種の試供品が
もれなくプレゼントされると言うので、出しておきました。


パンって、イースト菌で作るばかりじゃないんですね。
そんなことも知らなかったです。

ホームベーカリーにも天然酵母パンを焼ける機能がついてる。
せっかくだから体験してみようと思いました。
が、まず「生種（←なんて読むの）おこし」というのを
しなくてはならないらしい。
そして、それに２４時間かかるらしい。

３０度くらいのぬるい水に酵母の粉末を入れてかき混ぜ、
容器にフタをしてパンケースに置くだけでいい。



後は、生種おこしボタンを押す。
そして、出来上がったら天然酵母パン作りへと入っていくのね。
果たして、どんなふうになるのかな～。

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