にんじん＆かぼちゃ、プルーンのカロテンサラダ

お店で買いもの中に、急にかぼちゃが食べたくなったのでサラダを作ることにしました。 子供もほんのりとした甘さが大好きだし にんじんかぼちゃに含まれるβカロテン（ビタミンA)は、肌荒れや老化を防いでくれるし、 一石二鳥(^^♪です。 ２人分 （一人分279Kcal　塩分1.7ｇ） 【材料】 にんじん・・・・・・・1/2本 かぼちゃ・・・・・・・１個 プルーン・・・・・・・3粒 Ａ（練り白ゴマ・・・大さじ１　砂糖・・・小さじ１、 　　しょうゆ・・・小さじ1/2　塩・・・小さじ1/2） 【作り方】 1､にんじんは千切りにする。プルーンも粗みじん切りにしておく。 2､かぼちゃは皮を適当に切り落とし（料理のアクセントとして完全に剥かなくてもいい） 　種を取り除いて、一口大に切っておく。 3､耐熱容器にかぼちゃを入れ、ラップをして電子レンジで5-6分ほど加熱する。 4､（Ａ）を混ぜ合わせる。 5､かぼちゃ、にんじん、プルーンを（A）で和え、器に盛る。