さくら・あんず　子育日記

昨日の日記に書いたケーキのレシピです♪





　材　料

　　　おから　　　　　　　　１００g

　　　牛乳　　　　　　　　　１５０cc

　　　バター　　　　　　　　１００g

　　　三温糖　　　　　　　　　８０g

　　　卵　　　　　　　　　　　　２個

　　　薄力粉　　　　　　　　１５０g

　　　BP　　　　　　　　　小さじ　２

　　　メープルシロップ　　大さじ　２

　　　ラム酒　　　　　　　大さじ　１



　準　備　

　　　１。オーブンは１８０℃に温めておく。

　　　２。薄力粉とBPをあわせてふるっておく。

　　　３。型に紙を敷いておく。


　作り方

　　　１。おからは牛乳に浸して、柔らかくしておく。
　　　　　　　＊　おからはお店によって水分量がちがうので、
　　　　　　　　　あまり水っぽくならないように調節して下さい。

　　　２。クリーム状にしたバターに三温糖を加え、白っぽくなるまで
　　　　　泡立て器で混ぜる。

　　　３。卵黄だけを２に加え、よく混ぜる。

　　　４。３に１のおからとメープルシロップとラム酒を加え、混ぜておく。

　　　５。別のボールで角が立つくらいのメレンゲを作る。

　　　６。メレンゲの１/３程度を４に混ぜ、あわせてふるっておいた
　　　　　粉類を加えて、へらで切るように混ぜ合わせる。

　　　７。６に残りのメレンゲを加えて、つぶさないようにサッと混ぜる。

　　　８。型に流し込み、１８０℃のオーブンで３５～４０分焼く。



シンプルなバターケーキなので、いろいろアレンジできそうです。
お試し下さいね～♪
そして、オススメアレンジがあったら　ぜひ教えて下さいね♪