タイ焼飯

何の事はない、フツーの焼飯ですが、ナムプラーを入れてさらにおいしく！

材料：
ロンググレインの米　３カップ
エビ　１００g
タマネギみじんきり　1/4個分
たまご　２個
プチトマト　５ー６個
砂糖　小さじ１
ナムプラー　大さじ３
塩、こしょう

作り方：
ご飯は固めにパラっと炊き上げる。
ピーナツオイルかごま油をフライパンにいれ、タマネギを炒める。
火が通ったら、撹拌した卵をいれてざっと炒め、半分に切ったプチトマトとエビを加える。エビの色が変わったらご飯を入れ、砂糖、ナムプラー、塩、コショウで味付け。
好みでちょっとお醤油をたらしても。

パイナップルを半分に切って、くり抜いたものなどに詰めて出すと、雰囲気が盛り上がる