土佐弁日記のブログ

[家庭菜園] カテゴリの記事

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  玉葱

  玉葱収穫しました。今年は分球するのが少なく、もう少し大きければなと思いましたが、ソフトボールくらいのもあったし良しとします。葉が倒れだしてから一週間程度おいて収穫しました。それまではちょこちょこサラダにしたり野菜炒めや味噌汁にいれたり食べていたけど本日一気に採りました。新玉葱なので辛みがなく、紫玉葱は見た目も綺麗でサラダにして美味しい。一日天日干しして軒下に吊るして保存しました。

  2024.05.25

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  自作肥料

  精米所で米ぬかを貰ってきてぼかし肥料を仕込みました。材料は、米ぬか、コーヒー粉の出がらしを中心に色々入れてみます。コーヒー粉の出がらし。堆肥になりecoって感じ。有機無農薬でやりたいので普段飲むコーヒー粉が再利用できるは嬉しい。そして賞味期限が過ぎてしまった発酵に役立つであろう食品たち。大豆飲料。飲む黒酢とりんご酢。ヨーグルト。カルピス。カラダにピースらしい。ジャム。冷蔵庫の奥の方でひっそりしていた。発酵に糖分を必要とするためもってこい。2袋作るので半分にはゼリーを。ナタデココがココナッツミルクを発酵させたものなので入れてみる。混ぜる前の様子。混ぜたら水分量を調節。混ぜるとこんな感じ。袋に分けて入れて保存しました。これとは別に籾殻燻炭ぼかしを空気に触れないようにした嫌気性発酵で仕込んでいるので、今回は空気にあて好気性発酵にしようと思います。楽しみです。ECでも色々な種類売ってるけどホームセンター行って手にとって買う方が安心かも。

  2024.03.16

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  春じゃがいも

  春じゃがいも植付けしました。2月下旬に植付けをと思ってましてが週末ファーマーのため天気都合で土作りが遅れ今日になりました。じゃがいもの収穫って植えてから100日だそうでゴールデンウイークに合うようにと思ってたけど中々うまくはいきませんね。種芋を購入してから芽出ししたじゃがいもたち。男爵いも3キロ、きたあかり2キロ、メークイン1キロ。家族やご近所さんにもお裾分けするため今年はたくさん作ります。品種については色々あってインカのめざ、とうや、北海黄金、アンデスなんちゃらなど作ってみたのですが、やっぱり男爵ときたあかりなんですよね。収量も多く、味良く、オーソドックスが一番。加えて今年はメークインも少量ですか作ってみます。例年種芋と種芋の間に溝肥するですが、昨年徒長気味になったりしたので、今年は元肥は入れずに育ててみます。連作すると良くないとのことで昨年とは違う場所ですが、無施肥でやって芽が出たら追肥で。事前の土作りは牛ふん堆肥、鶏ふん、米ぬか。もう少し米ぬか入れとけばと思いましたが、時既に遅し。種芋本来の成長力を祈るのみ。じゃがいもの収穫って何度体験しても楽しいし、あの土の中から掘り出される瞬間が嬉しいんですよね。今日植付けたのは男爵いも3キロとメークイン0.5キロ。畝作ったり、違うことやったりで全部終らなかった。キタアカリと残りのメークインは来週以降だな。スコップ1本での耕運、植付けで屈みっぱなしだったので腰痛半端ないですが、天気も良く汗もかいて気持ちよかったです。たくさん採れますように。

  2024.03.03

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  ホウレン草

  ホウレン草、種を蒔きました。4月下旬くらいに採れればいい。昨年秋に蒔いたのがもうなくなったので、今からまた蒔いてみたけど発芽すればよいのだけど。梅が咲き始めた。段々と春を感じますね。

  2024.02.11

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  白梅

  庭の白梅の蕾が膨らんでいる。近くでみたら少し咲いてるとこもあった。家の中から窓が額縁になって絵画のように咲くこの梅はとても綺麗。三寒四温に合わせ満開になるのもあと少しだろう。数年前に誤った剪定をしてしまい、梅の実はここ数年は少ない。だが少ないなりにも梅のよい香りを楽しんでいる。今年やいかに。義姉が梅干を自家製でやるので多く採れると願う。

  2024.02.10

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  柚子

  家の柚子が鈴なりだ。何度かネットにいれて風呂に浮かべた。湯船で1つ潰して入ると香りがよりたっていい匂い。それと体感的に湯冷めしないんだな。科学的データとかあるのかな？そもそも風呂自体もだけど柑橘系の匂いはリラックス効果があり副交感神経にも作用。ストレス社会で生きるサラリーマンにはより効果的だろう。丸の内や西新宿の高層群に勤める意識高い系のＯＬに声高に訴えたい、柚子風呂に入れと。高い入浴剤やバスソルトを入れるなら柚子を入れなさい。段ボール二箱くらい採れたので御近所さんにお裾分けしました。フキノトウ。まだ小さい。雪予報出てるから雪解けしてから収穫かな。子供の頃はどこが美味しいのだろうと思ったけど、今はこの苦みがいいんだよな。天麩羅で最高よ。陽当たりよいとこからかアスパラ出てた。早すぎだろ。採って湯がいて食べた。甘くて旨い。雪対策のためワークマンでスノーブーツ買って通勤に備える。

  2024.02.04

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  春じゃがいも

  家庭菜園で作る春じゃがいも。いつも男爵芋中心だけど今年はメークインも。キタアカリが美味しくてホームセンター行ったけど、売り切れてた。人気の品種なのか？まだ植付けに日があるから先々週くらいから土作り。コマメなるミニトラクターがないので全部スコップ。腰が痛い。種芋は太陽に当てて芽だしして２月下旬頃に植える予定。ジャガイモの収穫って何度経験しても感動的。土の中から出てきた時の喜びたるや。自分で作った農作物を家族や知人に贈るそれも。そう言えば土耕していたらフキノトウも出てたな。それにアスパラガスに追肥しようと茎を刈ったら、なんともう新芽が出てた。暖冬とは言うけどまだ２月なのに。春の訪れを感じる日。

  2024.02.03

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