|
|
|
2014.12.21
カテゴリ：お取り寄せ
夫がお取引先の方にプレゼントしていただいた和菓子です。 「山の中の一本道に八百屋みたいなお店があって、 そこで製造販売している」と言っていました(^_^;) 「竹皮羊羹」は土岐市周辺の名物でいくつか ブランドがあるそうですが、その中でお取引先の方が 最もお気に入りなのが池田屋だそうです。
羊羹らしい厚みのある袋だなと思いながら パッケージを開けたら2包入っていました。 1包の厚みは2cm程度。 羊羹には竹皮の筋目がついています。 つやのない、マットな見た目です。
小豆粒は全体の40～50％程度というところでしょうか。 竹皮の風味がしっかり移った羊羹は、原材料のトップに 砂糖がきているとは思えないほどあっさりとした甘味。 後味にコクのある甘味がやってきます。 竹皮が水分を吸うからか、全体的にしっとりはしているんだけど 程よく水分が抜けている感じ。 舌触りがさらっとしていて食べやすいです。
昔ながらの製法で作っているのが分かる、 素朴で味わい深い和菓子でした。 応援クリックをいただけると嬉しいです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2014.12.22 07:31:58
[お取り寄せ] カテゴリの最新記事
|
|
