毎日が小冒険 ♪

フードアナリスト仲間にお誘いいただき、

大人6、子供2で夜の食事会ヽ(^。^)ノ

半蔵門駅や麹町駅から徒歩3分ほど、

一番町ファーストビルの中2階にある

veggiecupsに行ってきました♪

＊ディナータイムは貸切予約がある場合

のみの営業です。

ベジタリアンのお店かなという

何となくの先入観を持って入店。

珍しい野菜たちに、大人も子供も目を奪われました＼(◎o◎)／！

ハリがあって生き生きしていて、力強い生命力を感じます。

いただいた料理と料金は、食べログに載っている

飲み放題付のコース料理と大体一緒ですが、

子供向けに一部素材や味付けを変えて

提供してくださいました。

コースの最初はたっぷりの生野菜でスタート。

●旬野菜の彩りサラダ

酵素をしっかり補給できますヽ(^。^)ノ

ソースは豆乳マヨネーズにバジルなどのハーブを加えたものと、

確かアンチョビ系のソースだったような。

野菜の甘みやいい意味で青臭い野菜らしさ、強い食感…

命をいただいている感満載のサラダです。

●スペインオムレツとラタトゥイユ、

クリームチーズ＆ドライフルーツのカナッペ

スペインオムレツはしめじ、パプリカ、じゃがいもと

具だくさんですが一体感があります。

じわじわおいしさが濃くなるから黙って

ゆっくり味わいたいのに。

隣に座る息子が…(+_+)



●季節野菜のスープ

歯ごたえが残る大根とにんじんの角切りがたっぷり。

見た目も味も澄み切ったスープ♡

●かぼちゃ、じゃがいも、ほうれん草のクリームグラタン

コクのあるチーズが厚めにかかっていて、

その下にはなめらかなホワイトソースで

和えられた野菜が隠れています。

ほくっとしたじゃがいもに柔らかくクリームに

寄り添ったほうれん草、かぼちゃの甘みが効いた

グラタンは、食べていて優しい気持ちになりました。

●ニューカレドニア産天使の海老のグリル

繊細な繊維のすみずみまで、雑味のない

濃いうま味がつまっています～ヽ(♡。♡)ノ

身が張っていて噛むとぷりっと心地よい食感。

味噌の部分もほんのり甘くて嫌な海老臭さがありません。

シンプルな塩味でいただきました。

夫の仕事が変わってから、ピンからキリまで

様々な種類の海老を食べるようになりましたが

やっぱり天使の海老は最上級！！！

●岩手産 阿部鶏もも肉のハーブロースト 季節野菜を添えて



皮が極薄までパリッと焼かれていて、身が分厚い＼(◎o◎)／！

もも肉ですが脂っぽさがなくて上質なたんぱく質をいただけます。

鶏肉はホワイトミートと言われますが、他の鶏肉と比べて

阿部鶏は身の色が少し濃いように感じました。


●滋賀産 無農薬米を使った 烏賊と帆立のパエリア

ピンクペッパーとディルがアクセント。

お米1粒1粒に主張がある感じ。

帆立とイカの旨味をきっちり吸っています♪

フィッシュバンク出身のオーナーシェフが作る料理は、 

全体的に塩分は控えめで素材の味がメイン。

ハーブや香辛料などがアクセントになっていて

どれもはっと目が覚めるような印象でした。

デザートはフルーツヨーグルト＆有機グラノーラ、

カヌレ、ドライ無花果、殻つきのアーモンド

本来はフルーツヨーグルトにコニャック風味をつけるそうです。

ソフトドリンクはオレンジジュース、りんごジュース、

オーガニック茶葉のアイスティー。

そして店頭販売している土佐山ジンジャーエールを

特別に出してくださいました♪

ビールはハートランド、他にビオシードル、

オーガニックワイン(白・赤)、自家製サングリア




幹事さんがこちらのお店のオーナーと同期＆

お店の常連なので料理とサービスが

良かったのもあるかもしれませんが、

それを差し引いてもこだわり食材の料理と

オーガニックワイン飲み放題付で

￥4,000はCP良すぎです！

自然派野菜やオーガニック食材が放つ

よい「気」が店内に充満しているのかなぁ。

いるだけで体と心が浄化されるような

居心地の良い空間でした(^O^)

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ベジィカップス （自然食 / 半蔵門駅、麹町駅、市ケ谷駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0