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マイマイ&ロッキー

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2016.03.25
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カテゴリ:調味料

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磯じまん山海ぶしと生のりを試してみましたスマイル

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山海ぶしは昭和48年発売王冠

磯じまんオリジナルの梅和え物。

梅ペーストにチップ状の鰹節と

刻んだ赤紫蘇、秘伝のタレを和えてあります。



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紀州産の南高梅を100%使用。



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生のりは大きなのりがたっぷり入った

甘めの味付け。

こっくりした味です。 



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山海ぶしは、梅肉としその爽やかな酸味と、

かつお節のうまみのバランスがいい感じグッド

おにぎりの具や、納豆のたれ、

冷ややっこにかけてと使い勝手がいいです。 

梅干しは大好きだけど、

料理に使おうとすると種を取ったり

実をたたいたりと結構面倒なんですよね。

山海ぶしはそういう手間なしに、

すぐに梅味を堪能できます目がハート

 

温かくなって冷麺がおいしくなる季節。

山海ぶしを使って冷やしうどんを作りました。 

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麺のたれは味付け油揚げの出汁と山海ぶし。

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麺を茹でている間にだしと山海ぶしを

合わせておきます。


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麺とたれを和えて、

季節の青菜と油揚げをトッピングして

出来上がり上向き矢印

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油揚げの出汁が甘すぎたら

醤油や塩で調節します。

レシピはクックパッドにも載せています右矢印こちら

もう1品は簡単おつまみ音符

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蒸した里芋をスライスして

山海ぶしを乗せ、

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海苔で包んでいただきますウィンク

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簡単でおいしいうっしっし

酸味とうまみのバランスがよくて

ほんのり甘い山海ぶし、

素晴らしく便利です!

 

レシピと呼ぶほどではないけれど、

これもクックパッドに載せています右矢印こちら 

 

蒸したチキンや白身魚のドレッシングに

してもいいですね~音符

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Last updated  2016.03.25 15:58:28

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