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家飲み

2019.01.01
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カテゴリ:家飲み
新年の記録。
元日の夕食は実家にて。

6

お重には、父が作った野菜と
母が作った縁起のいい食材で作ったおつまみ。

5

右上は、生姜の効いた鶏ひき肉を挟んだ蓮根。はさみ揚げです。
左下は煮ごぼうに片栗粉を付けて揚げ、胡麻と七味唐辛子をまぶしたもの。
これは本当においしい!!!


3

こちらのお重には菜花のおひたしや
海老の芝煮が。
高野豆腐って、間に詰め物をするのが
結構面倒です。母親世代の、ひと手間かける技を
継承していかなくては…。

おせちの定番料理の黒豆、松前漬け、筑前煮は小鉢に。
うちは大皿料理じゃなくて銘々皿に取り分けてあるのが多いから
お皿の量がものすごく多くなります。

5

お刺身は、もと料理人の父の担当。
子供達もしっかり1人前食べるので大皿に乗りきらないくらい。

このお正月に、突如料理人時代の包丁を
誰かに譲りたいと言い出したのがちょっと寂しかった
私もよく切れる包丁を譲ってもらったので、
今年はもっとしっかり料理しようと決意しました。

2日の夜は大体、野菜いっぱいのお鍋を食べます。

2

珍しかったのは紫色の山芋。
鹿児島の珍しい種類のお芋で、
種を特別に分けていただいたとか。
味も食感も普通の山芋で、
紫系の野菜特有の後味がほんのりありました。

3日は、焼いたお餅に好きなものをトッピングして食べる、
手巻き寿司ならぬ手巻き餅!
皆お餅を食べる量がものすごい!
トッピングは、いくら、うに、明太子、松前漬けなどなど。
黒豆や伊達巻など甘いものを乗せるのも結構おいしい♪

おせちのお供に毎年飲むのは真澄です。
一番大好きなのは七號。


【宮坂醸造・真澄】山廃純米大吟醸「七號」(720ml/箱無し)包装・のし紙対応不可


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石川県の伯楽星も好き♡

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Last updated  2019.01.10 15:51:12
2018.11.23
カテゴリ:家飲み
5

11月1日「本格焼酎の日」きらきらって大分過ぎましたがダッシュ
モラタメで、田苑酒造の『田苑 金ラベル』
と炭酸水が当選しましたスマイル

30年以上のロングセラーとして
日本のスピリッツファンに愛されるだけでなく、
世界の品評会でも高い評価を受けている本格麦焼酎ウィンク

2

まず驚いたのが、届いた段ボールの大きさと
大量のプラスチックパッキン!
(開けた瞬間の写真を撮ればよかった)
高さ20cm弱の300mlボトルが何本入るの?って
いうくらい大きな段ボール(100サイズ)で届いたの。
まず空気がパンパンに入ったパッキンをつぶすのに一仕事。
ストロー廃止の流れの中、この矛盾は何なのでしょう…。
でもきっとメーカーの依頼ではないんだと思う。
この運送会社さんから届いた他の商品も同じ感じで届いたことがあるから。
運送会社さんがパッキングから配送までを請け負っているのかも!?


3

気を取り直して本格麦焼酎田苑。
樽と大麦の華やかな風味が楽しめる鹿児島の本格焼酎!!

3年以上貯蔵した原酒が50%を超えて含まれる
「長期貯蔵酒」の中でも、「田苑 金ラベル」は
全量に樽貯蔵した原酒だけを使用。
とっても贅沢!さらに交響曲を聴いて育った
音楽仕込み音符 私より確実に音楽を知っている焼酎 笑

4

枝豆とオリーブオイルでコクをプラスした
赤カブ漬とレタスのサラダで昼飲みしました上向き矢印

夫は出張が多くタイミングが合わなかったので
とりあえず先に味見。
すごく香りがいい♡風味はまろやか。
とっても上品グッドグッドグッド

4

焼酎だからお肉とも合うよなぁと飲みながら2品目。
しし唐と豚肉の炒め物。

おススメの飲み方は、田苑1を炭酸水3で割る
金ハイどきどきハート
なんか撮影にもたもたしている間に
炭酸が少し抜けてしまったのだけど
かなり飲みやすいです。

蒸留酒は後に残らないから昼飲みにも向いている~
子供たちがいない時間をちょっと優雅に過ごしました♪

普段夫が家で飲むのは麦焼酎だけだから、
かなり喜んでいて、これからはこれを
ずっと飲みたいと気に入ってくれました。


【麦焼酎】田苑酒造 田苑金ラベル 25度 1800ml瓶


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Last updated  2018.11.30 22:44:40
2018.08.16
カテゴリ:家飲み
P4160717

インスタのフォロワーさんがアップしていて、
何なのこれ???と興味津々だったお菓子。
というかおつまみ?


P4160718


P4160719

コロッケを揚げてそのままスモールライトで
小さくしたみたい!
味はまさにコロッケそのもの。
スナックらしく、ちょっと甘みが増しているかな。

ザクザク硬くて、何だか本当にクセになる
水分を加えたらコロッケに戻るのかなとか
色々やって見たくなる 笑


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ソースが大好きだからこれをぽちっと。
なかなか売っているところがないんだよなぁ。

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​​個人的には海老焼売のまんまの方が好き!
当たり前だけど揚げ焼売とは全く違うんだなぁ。


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Last updated  2018.08.28 10:27:14
2018.05.19
カテゴリ:家飲み


最近始まったサービス、
ローソンフレッシュピックを利用してみましたスマイル






私がいいなぁと思ったのは、取り扱いブランド王冠
美味しくて、ちょっとこだわりの食材が気軽に手に入るグッド

1000円以上買えば受け取れるから、
普段数千円以上買わないとダメな宅配サービスの商品を
少量だけ買える~目がハート



受取も決済もお店だから、住所やクレジットカード番号を
登録する必要がなくて安心らくちん。
野菜や肉などの生鮮品やプチ贅沢⾷材 、500種類の中から選べます。
色々なブランドを一気に買えるのが楽しい♪
仕事終わりに、家で楽してちょっと贅沢したい時、
ホームパーティーに持って行ったら喜ばれそうな、
おしゃれで美味しいものがたくさん。

P5201235

お店でバーコードを見せて商品受取。

P5201238

駅近の店舗で受け取れます。

成城石井のチルド総菜と、
kitOisixのサラダを購入しましたごはん

P5211239

ケールって、あまりスーパーで手に入らないから
買えてうれしい上向き矢印

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買った翌日、まだまだ新鮮で葉に張りがありますきらきら

P5211241

野菜を洗って切ってドレッシングで和えて

P5211242

トッピングをかけて出来上がり!

P5211245

たった5分で本格的な、お店みたいな味目がハート

ウインナーは皮はパリッとで中はなめらか。
朝食やお弁当にいいですね。
しゅうまいは今日の夜いただきます♪

#ローソンフレッシュピック
#ママノワ
#PR
@mamano.wa

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Last updated  2018.05.22 16:00:57
2018.05.15
カテゴリ:家飲み
やった!公園で放牧した後、家で水遊びさせたら寝た!!

P5151179

天から降って来たご褒美時間、
天気もいいし昼から飲んじゃいますグッド



日本で一番売れているスプマンテブランド、
Martini(マルティニ)ロゼの200ml小瓶です。

スクリューキャップだけどコルクっぽい見た目。

P5151180

甘口なのでそのまま飲んでもいいし、
ちょっとエスニックな料理との相性もいいダブルハート

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シーフードをスパイスで和えておつまみにしました。

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おひとり様時間、満喫したのでまた母業を頑張りますうっしっし

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Last updated  2018.05.15 19:33:56
2018.04.13
カテゴリ:家飲み
P4130543

モラタメで、
Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut
が当選しましたスマイル


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数多の受賞歴を誇る
イタリア プロセッコのフラッグシップ“ミオネット”
きらきら

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その“ミオネット”からPrestige(プレステージ)
コレクションが新発売音符

友人宅で昼飲みさせてもらいました。

P4130554

フルーティーで香りがいい上向き矢印
甘ったるくなくてすっきりしているので
そのまま飲んでも食事と一緒でも楽しめる!!

お洒落でおいしい料理を手早く作ってくれて
幸せなひととき赤ハート

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野菜、ミネストローネ、マッシュルーム、
グリルした魚、魚料理全般によく合うそうです。

これは絶対和食に合う味だと思う!
そして昼飲みにもピッタリうっしっし
飲みやすいんだけど味わいもしっかりしていて

値段以上の価値ありなので、
お土産でまた持って行こうっとウィンク


【送料無料】MIONETTO ミオネット PRESTIGE DOC TREVISO BRUT 750ml【1804_p20】

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Last updated  2018.04.16 10:29:05
2017.05.25
カテゴリ:家飲み
P5230888

キリンビバレッジ様に商品をいただき、モニターに参加しています。

5月23日に発売になった
生茶デカフェを飲んでみましたスマイル

「キリン やさしさ生茶 カフェインゼロ」に続き、
さらにパワーアップ上向き矢印
おいしさの秘密は、
まるごと微粉砕茶葉”と
まる搾り生茶葉抽出物
緑茶本来の味わいを生かしながら、
デカフェならではの爽やかですっきりとした味音符

緑茶が好き…でもカフェインをとることが
できない人たちも安心
ノンカフェインの緑茶飲料、「デカフェ緑茶」上向き矢印
生茶デカフェ
http://www.kirin.co.jp/products/softdrink/namacya/decaf/index.html

P5230891

次男キャンディ🍭君、
すごく元気で昼も夜もあまり寝ない子なので、
カフェインはなるべく取らせたくない…
1歳9カ月になり、私と同じものを
何でも口にしたがるから、
生茶デカフェが水分補給にぴったりきらきら
まろやかな甘みとすっきりした後味で、
ムシムシして過ごしづらいこれからの季節の清涼剤荒波
お風呂上りや寝る前にも飲んでいます。
甘くないノンカフェインの飲み物って
ありそうであまりないから嬉しいです。

P5230896

白を基調とした、シンプルで洗練された
和モダンなデザインのパッケージが
大人っぽくて好みです。
私はよく着物を着るのですが、
着物でペットボトルの飲み物を飲むのって
場所によってはちょっと躊躇したりします。
でもこれなら、バッグから出して
飲んでも雰囲気いい目がハート

ボトルのまま飲むのが大好きな🍭君、
お気に入りのテレビ番組を見ながら一丁前に飲んでいます目

P5230893

皆さんもぜひお試しください日本茶

P5230900

詳しくは
http://www.kirin.co.jp/products/softdrink/namacya/decaf/index.html

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Last updated  2017.05.30 18:42:55
2016.10.19
カテゴリ:家飲み
3

輝和美倶楽部http://kiwabi.club/
のご招待で参加させていただいた、
和酒と料理のペアリング体験(記事はこちら)スマイル

タイトルの「和酒」とは、日本酒だけではなく、焼酎、ワイン、
ウイスキー
など、国産のお酒すべてを表す言葉です。

6種のお酒をテイスティングし、
自分では思いつかない料理とのペアリングを
教えてもらいました。

7

教えてもらったペアリングをもとに、
家飲み用料理。子供がいるので
子供も食べられる食材と味付けの
「ごはんのおかず」を
おつまみにもしています。
今回は日本酒編です。

フルーティーな香りの吟醸酒や生酒には
フルーツ、特に柑橘類が合うそうです。

7

ちょうどかぼすが家にあったので、
サラダのようなお浸しのような一品を…。

黄ハート海老とブロッコリーの和え物黄ハート

4

ゆでたブロッコリーと海老…
だけにしようと作り始めたけれど、
原木しいたけの軸がシャキシャキしておいしかったので
火を通して食感と味のアクセントに加えてみました。
ブロッコリーの水っぽさをなくすために
軽く白出汁で洗って、さらに白出汁で味付け。
むきエビには塩分が結構あるので、
味を見ながら加えてください。
かぼすは酸味を出すより香りづけの感じで軽く絞り、
薄くスライスしたものをお皿に敷いて、香りを立たせました。

吟醸酒に合わせて考えたレシピだけれど、
白出汁は純米酒との相性が抜群なので、
かぼすなしだったら純米酒にも合うかも!?

続いて純米酒、肉料理やチーズとの相性がいいそうです。

4

かなり意外な組み合わせでした。

ある日の夕食。
冷凍庫の在庫整理でクリームシチュー。

4

冷凍さといもを1袋丸々使ったら具のバランスが
おかしくなり(笑) 急きょ里芋だけ10個ほど取り出し、
紅鮭フレークと合わせて、片栗粉を振った
原木しいたけに詰め詰め。
ポリ袋に入れて手でつぶしたので
荒い部分と細かい部分ができていい感じでした。
洗い物も増えないしあっかんべー
スライスチーズをのせてグリルで5分時計

6

緑のものをぱらっとすればよかったな~四つ葉

黄ハート秋食材のおつまみ、しいたけの鮭&里芋詰め黄ハート

10

夕食の一品で自然光で撮れなかったので
色が若干違いますが…
簡単なのに手が込んでいるように見えたようで
家族受けがよかったです泣き笑い

13

原木しいたけならではのぷりっとした肉厚さで、
主役級おつまみになりました。
スライスチーズは火を通しても
溶けすぎなくて使いやすいですね。
チーズのまろやかさと純米酒の相性の良さ、
納得です!!

輝和美倶楽部とは…日本の文化を楽しみ、
体験できる場(クラブハウス)として設立されました。
国際社会の中で日本人として恥ずかしくない
最低限の教養を身につけられる講座やイベントが
開催されているのでご興味がある方は
入会されてみてください。
HP http://kiwabi.club/
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Last updated  2016.11.19 00:02:25
2016.10.18
カテゴリ:家飲み
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輝和美倶楽部http://kiwabi.club/
のご招待で参加させていただいた、
和酒と料理のペアリング体験(記事はこちら)スマイル

タイトルの「和酒」とは、日本酒だけではなく、焼酎、ワイン、
ウイスキー
など、国産のお酒すべてを表す言葉です。

6種のお酒をテイスティングし、
自分では思いつかない料理とのペアリングを
教えてもらいました。

7

教えてもらったペアリングをもとに、
家飲み用料理。まずは芋焼酎編。

8

芋焼酎のあの甘~い香りは甘い料理によく合うそう。
手始めに、いつも作る料理の味付けを変えてみました。
おつまみと言っても、子供がいるので
子供も食べられる食材と味付けの「ごはんのおかず」を
つまみにもしています。

黄ハートツナとしいたけと葱のさっと炒め黄ハート
1

味付けは出汁醤油とみりんと三温糖。
大人は一味唐辛子をかけていただきます。

2

焼酎=肉料理なイメージだったけど、
ツナはオイル漬け缶を使ったのでしいたけがその油をまとって
見た目よりボリュームあり。芋焼酎ともよく合うどきどきハート

黄ハートレンコンと豚ひき肉のきんぴら黄ハート
9

ひき肉は赤身率が決まっているパルシステムのものしか
買わないのですが…、夫がスーパーで
購入してきたものがかなり脂身多め
たっぷりのレンコンを炒めて、
多めの砂糖と醤油で濃く味付けてこってり仕上げました。

芋焼酎はお湯割りです。

8

普段はレンコンのきんぴらは塩味にしていますが、
豚の脂身と砂糖&醤油の甘辛味って
お酒が止まらない味になりますね…。

常備している芋焼酎の銘柄は秘密と言われ(笑)
写真はありませんが…、有名ブランドじゃなくても
なじんで飲んでいる家の味です。
芋焼酎って、あまり料理を選ばない万能食中酒だと
思っていましたが、甘い味付けの料理と合わせると
よりおいしく飲めました。

また読みに来てくれたらうれしいですウィンク
輝和美倶楽部様、貴重な機会をありがとうございました。

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Last updated  2016.11.19 00:02:48
2016.07.06
カテゴリ:家飲み

P_20160611_115414_HDR

モラタメで、サッポロ飲み比べ8缶アソートセットが

当選しましたスマイル

P_20160611_115538_HDR

ビールと発泡酒の8本セットビール

P_20160611_115801

発泡酒はビールより格下で味も落ちると

思っていたので、ビールと発泡酒を飲み比べてね

というこのセットにちょっとびっくり。

でもそれだけどの商品にも自信ありな

サッポロビールの姿勢を感じましたグッド


P_20160611_115834


休日のお昼、蒜山焼きそばと発泡酒、麦とホップ上向き矢印

P_20160612_124325

発泡酒は泡と炭酸がすぐ消えるのと、

徐々にウォッカっぽい味が強くなるので

ぐびぐび飲み干すのに向いていますね。

暑くてのどが渇くこれからの季節にぴったり上向き矢印

麦とホップはかなりコクがあって、

じっくり味わってもおいしいです。

 

ボーナス支給日はビールで(笑)

P_20160620_184825_1

私が子供の頃、両親が居酒屋をやっていた時、

提供していたビールはサッポロでした。

だから私の中で、ビールと言えばサッポロ星

P_20160620_184958

仕事で知り合ったサッポロビールの方に、

おいしく見えるビールの注ぎ方を教えていただいて以来、

モニターで写真を撮るときや、最初の1杯を注いであげる時は

必ずそのやり方を守っています。 

 

黒ラベルは、泡がクリーミーで味のバランスがいいド定番王冠

黒ラベルエクストラブリューは苦みが効いてどっしりしつつ、

のど越しがよくて、夏の夜にぴったりな感じ。


P_20160620_185005

最近日本に初上陸した、

ココナッツえびフライといただきました。

衣にココナッツがまぶされていて、

ほんのりココナッツの香りと甘さがあって

すごくおいしいきらきら 

 

香りが華やかですっきりしたホワイトベルグ、

みずみずしい北海道生搾り、 

どれもそれぞれ特徴が際立っていて、

それぞれの良さがありました。 

 

父はヱビスが大好きなので毎年お歳暮とお中元に

送っていますが、今年はヱビスの飲み比べセットに

してみようかな。 


贈り物に最適 ビールギフト【送料無料】【サッポロ】サッポロ飲み比べ8缶アソートセット【父の日】

 

 

 

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Last updated  2016.07.06 13:30:03
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