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全49件 (49件中 1-10件目)

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調味料

2019.06.04
XML
カテゴリ:調味料
カマダ いまどきの醤油屋 鎌田醤油 だし醤油

鎌田醤油​の、かつおだしの中濃ソースきらきら

1

なんと箱入りプレゼント

5

段ボール製だけど、なんだかうれしい上向き矢印
360mlで430円(税込)。

3

私は、調味料の中でソースが一番好き赤ハート
長男妊娠中、つわり期にソースが食べたくて食べたくて、
ソースをつけたいがためにお惣菜の揚げ物を買っていました。

4

鎌田醤油の看板商品”だし醤油”のだしのブレンド技術を
生かした新商品が「かつおだしの中濃ソース」。

2

塩味や酸味がきつくなく調和が取れていて、
とってもまろやかダブルハート
後味のかつおだしの風味が味に奥行きを生んでいます!

糖質制限、特に小麦を控えているので
焼きそばはめったに食べないのですが、
実はとっても大好き。たまに食べたくなる時に
作るのが、麺の代わりにえのきやもやしを炒めて
ソースで味付けする「野菜炒めの焼きそば風」。

甘い水分をたっぷり含んだ新たまねぎがあったので、
水分がたくさん出るように、豚肉の脂身で
軽く炒めた玉ねぎを蒸し焼きに。

1

さらに豚肉を並べて9割方火を通し

2

かつおだしの中濃ソースをたっぷりかけます。

3

ほら、こんなに水分が目
普通炒め物って水が出たら失敗したなって思いますが、
ソース自体が液体だし、これを逆手にとって、
火を止めてお皿に盛り付けてからスープ用糸寒天を投入。

2

ソースと新たまねぎ、豚肉のエキスを吸って
あめ色になった糸寒天、麺を食べるよりヘルシーだし
栄養を残さず食べられておススメうっしっし

4

肉団子のトマト煮込み、いつもは塩か醤油で味付けしますが、
かつおだしの中濃ソースで和と洋両方の風味をプラス。

1

これはご飯のおかずにもお酒のおつまみにもよく、
家族に大好評でしたスマイル

2

寛政元年(1789年・フランス革命の年)から
230年にわたり、醤油製造所を営んできた鎌田醤油の
新商品、とってもおいしくいただきました目がハート
カレーにかけてもおいしいだろうなぁ。


カマダ いまどきの醤油屋 鎌田醤油 かつおだしの中濃ソース

通販サイト:https://www.kamada.co.jp/
Facebook:https://www.facebook.com/kamada.co.jp/
Instagram:@kamada_soy_sauce


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#鎌田醤油 #かつおだしの中濃ソース #かつおだし


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Last updated  2019.06.05 21:01:32
2019.01.05
カテゴリ:調味料
5

モラタメで、ひかり味噌 無添加 円熟こうじみそ
が当選しましたスマイル


5

よく、無添加って謳い文句にしている商品がありますが、
何が無添加なの??と常々思っています。
無添加みそ」とは
酒精(アルコール)やだし調味料を一切使わずに、
大豆・米・塩・水のみでつくりあげたものを言うそうです。

「無添加 円熟こうじみそ」は1993年発売のロングセラー商品きらきら
無添加味噌市場の販売金額No.1。
普段スーパーでお味噌は買わないので商品を見た事は
無かったのですが、息子がCMの真似をして
「じゅくじゅく えんじゅく こうじみそ♪」と
言っているのを聞いて覚えていましたうっしっし

1

有機大豆、国産米、天日塩を使用。
10割糀(大豆1に対して米1でつくる糀)

お味噌らしい色合い!原材料の特徴を見極め、
24時間の管理体制で温度と湿度を調整し、
味とともに色味も仕上げているそうです。


2

私の好きなお味噌汁の作り方は、
具だけを出汁で煮ておいて、
お椀に注いだ後に味噌を溶くこと。

お鍋だと、火を止めた後も
結構お汁が熱くて香りや風味が飛んでしまうんです。

4

この日は、アトランティックサーモンのあらを買ってきて、
身をお刺身にした後の中骨や皮を圧力鍋で煮出して
出汁にしました。
魚や肉の旨味が入ったお味噌汁が大好き
寒い時期は体が温まります。
糀の旨味や甘味がしっかり感じられました。

5年くらい前、旅行中に、立つのもやっとなくらいの
二日酔いになったんです。
たまたま立ち寄った味噌屋さんで、
試飲カップ1杯お味噌汁を飲んだら、
あれよあれよという間に元気になって、
味噌ってすごいんだなぁと感動しました。
原爆症の予防に役立ったという話も聞きますし、
お味噌汁は毎日食べるものだから、いいお味噌を
使って、子供たちにも本物の味を伝えたいです。

発売25周年キャンペーンはこちら
https://www.hikarimiso.co.jp/enjyuku_25cp/


無添加円熟こうじみそ(750g)/ひかり味噌 お客様相談室


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Last updated  2019.01.05 14:05:47
2018.12.24
カテゴリ:調味料
新種のいくら発見目

4

翠だよ~ 何の卵???うっしっし

特撰わさび漬けの田丸屋本店
さんで12/22に発売されたわさビーズきらきら
http://www.at-s.com/news/article/local/central/580889.html


1

#発売前からSNSで話題沸騰 で、
ツイッターでは1万以上のリツイートがあったとか上向き矢印

ボスが貴重なサンプルを譲ってくれただけでなく、
開発者さんとの打ち合わせに同席させてくれました。
感謝赤ハート

2

買い物に行く時間がなかったので
いただき物のカニ缶といくらでお寿司にしました

6

見た目はいくらのようで、食感はタピオカみたい。
普通、わさびは食べる前から香りますが、
わさビーズは口の中で初めてわさびの風味がするのが面白い♡
辛味は結構あって、3粒でお寿司1貫分に使われる
わさびの風味になるとか。

子供たちはまだわさびが食べられなくて、
外食の丼などで、お刺身の上にわさびがのっていたりすると、
その切り身ごと「食べられないからあげる!」と言ってきます。
味もだけど、香りもまだ苦手みたい。

でもわさビーズなら、わさびの風味は食材に移らないので
取り分けも安心。

数量限定で直営店や楽天の
特撰わさび漬けの田丸屋本店で買えるようですが、
瞬殺で売り切れみたいですね…
準備が追い付かなくて、部長クラス以上のえらい方たちが
わさビーズを手詰めしているらしいです。

写真映えするこのキラキラ感は、
この目で確かめたくなりますねどきどきハート
早くも、2019年のヒットランキング予想で
取り上げられたそうです。

2

酢飯にも、特撰わさび漬けの田丸屋本店さんの商品を使いました。

3

紅白2色にしたかったので、赤い酢飯にUme Furikakeっ酢​。

4

白い方にはプラス甘酢で味付け。

5

手軽に本格的な味が楽しめるし、軽いし、
海外に住む日本人へのお土産にもいいなぁ。
駐在者の奥様に絶対喜ばれるよ~目がハート

飾り巻きずしやキャラ弁当を作る方の必須アイテムかもグッド
色素はすべて天然だから子供に食べさせるものに是非ウィンク



田丸屋 プラス甘酢


田丸屋 プラスわさび


Wasabi Furikakeっ酢 田丸屋 ふりかけ わさびふりかけ ワサビふりかけ 山葵ふりかけ フリカケ わさび ワサビ 山葵 酢 お酢 ごはんのおとも ご飯のお供 ご飯のおとも ごはんのお供 ご当地 静岡 静岡土産 お土産 お取り寄せ ご当地


Ume Furikakeっ酢


Wasabi Furikakeっ酢ゆず


お買い得まとめ買いWasabi Furikakeっ酢


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Last updated  2018.12.26 13:39:43
2018.11.02
カテゴリ:調味料
1

モラタメで、日清オイリオの新商品「日清味つけごま香油」
ごま油×醤油/ごま油×塩にんにく が当選しましたスマイル

ごま油を、かける・あえる・仕上げの味付けに使うメニューが、
これ1本で完成グッド

3

「ごま油×醤油」は、ほんの少し酸味があって、まろやか。
幅広い世代に好まれる味つけです。

「ごま油×塩にんにく」は、適度なにんにくと胡椒の風味がアクセント。
野菜にも肉にも合いそうひらめき
お酒のおつまみメニューにいいかも。

絹ごし豆腐に茹でたニラを乗せた冷奴を2つの味で試してみました。

4

とろみがあって食材に良くなじむ音符
ボトルを押すと少しずつ出て来るので量の加減も楽上向き矢印

2

どちらも甘ったるくないのがいいな。
ビールやハイボール、酎ハイなんかと合いそう!

炒め物にも使ってみました。

4

ピーマンと枝豆のきんぴら。

1

すりごまを振って、追いごま香油うっしっし

3

ピーマンは苦いので、我が家ではあまり人気がない野菜だけど、
ごま香油のまろやかな風味ととろみがピーマンをコーティングして、
苦みが抑えられ食べやすくなりました。

手軽でいいなぁ。



日清 味つけごま香油 ごま油x醤油(150g)【日清オイリオ】


日清 味つけごま香油 ごま油x塩にんにく(150g)【日清オイリオ】

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Last updated  2018.11.06 21:02:52
2016.09.29
カテゴリ:調味料

3

モラタメで、京都丹後「コクの醤油」が
当選しましたスマイル

販売者が(株)ドゥ・ハウスってことは…
モラタメが販売しているんですね~!

2

おいしいもの、便利なものをたくさん扱っている
モラタメが作ったと言うことは、ただの醤油ではない…?

1

フルーツガーリックという、
スーパー黒ニンニクのエキスを醤油とフレンド

● 味のカドやトンガリがなくなる。
● まろやかになる。
● 「深み」が違ってくる。
● 味たちをやさしくつつみこむ。
● ほんとの隠し味。素材の旨みを支える。
● なにげに、ニンニク臭くない。
● 温まる。
● 油ギトギトをすっきりとさせる。
● ヤミツキになる風味
フレンチの巨匠、ドミニク・コルビ氏と
提携して生まれた商品だそうです。

うん、うん上向き矢印
確かにニンニク臭くないし、
普通の醤油をかけるより
料理がまろやかになるし、コクが出る気がする赤ハート
見た目は普通のお醤油なのに、不思議目
カレーやパスタソースにさっとたらしたり、
お刺身にかけたら変な魚臭さがなくなるし、
ちょっと一味足りないなってときにもいい!!
カキフライにかけたらおいしかったなぁ。

最近、素材の味を大切にすると言う大義名分の元
生、蒸すだけの手抜き料理が増えているけれど
「コクの醤油」をかければ立派な一品に(笑)
やっぱりおいしく料理を作るコツは
おいしい調味料を使うことだなと思う今日この頃ですうっしっし
(写真サイト不調につき、料理写真無しでごめんなさい)

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Last updated  2016.09.30 21:42:13
2016.05.05
カテゴリ:調味料

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モラタメで、グリコのプレミアム熟カレー/プレミアム熟ハヤシ

が当選しましたスマイル


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20種の食材と500時間熟成スパイスで、

深みのある芳醇な味わいを極めた

プレミアムなカレーきらきら

フルーツ、野菜、肉、魚介に

乳製品やカカオマスまでブレンド

されています。 


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ルーは、全8粒が個別包装。

 

豚肉、大豆、おから、玉ねぎ、シメジで

キーマカレーにしました。 

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使ったルーは2かけです。

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カレーは前日に作って寝かせて

翌日食べることが多かったですが、

今回は食べる5分前に完成時計

でも時間と手間をかけて作ったみたいな

複雑な味上向き矢印

コグマくまは、中辛はまだちょっと辛くて

銘柄によっては沢山は食べられません。

でも、これはピリッと辛いけれど

まろやかさがあるから「あんまり辛くない」 

とパクパク完食しましたグッド 

 

翌日のランチは、

ちょっと余ったキーマカレーを再利用。


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CMで「2段熟カレ~」って言っていましたよね。

本当に2色になっていてなんだか感動(笑)

 

鶏肉、玉ねぎ、シメジ、ホールトマト缶。

ルー2かけ。

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ちょっとシャバシャバに作って、

硬めに茹でた麺を入れ、

2分ほど煮込んで味をしみこませました。

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いい香りだなぁダブルハート

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麺に良く絡むとろみがいい感じです。

 

激辛好きなので、

チリペッパーでお化粧しました口紅

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これまで、カレーは、大鍋でたくさん作り、

小分けして冷凍がいつものパターンでした。

 

でも、これは1皿分ずつ個別包装だから、

食べたい分だけさっと作って

きっちり食べ終わるから、

カレーの習慣が変わりそう上向き矢印

小鍋で作るから洗うのも楽で嬉しい音符 

 


ハヤシライスは、今まであまり食べたことがなく、

結婚してから大好きになりました。

義母まこさんのハヤシライスが絶品赤ハート

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何日もかけて、煮込んで寝かせています。

 

この味にどれくらい近づけるか、

これから作ってみますねウィンク

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【税込1900円以上で送料無料】グリコ/プレミアム熟ハヤシ 160g


【1梱包あたり全国一律630円(税込)】【代引OK】グリコ プレミアム熟カレー 辛口 160g
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【1梱包あたり全国一律630円(税込)】【代引OK】グリコ プレミアム熟カレー 甘口 160g

 

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Last updated  2016.05.06 13:03:12
2016.03.25
カテゴリ:調味料

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ブログで口コミプロモーションならレビューブログ磯じまん株式会社のモニターに参加しています。

磯じまん山海ぶしと生のりを試してみましたスマイル

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山海ぶしは昭和48年発売王冠

磯じまんオリジナルの梅和え物。

梅ペーストにチップ状の鰹節と

刻んだ赤紫蘇、秘伝のタレを和えてあります。



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紀州産の南高梅を100%使用。



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生のりは大きなのりがたっぷり入った

甘めの味付け。

こっくりした味です。 



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山海ぶしは、梅肉としその爽やかな酸味と、

かつお節のうまみのバランスがいい感じグッド

おにぎりの具や、納豆のたれ、

冷ややっこにかけてと使い勝手がいいです。 

梅干しは大好きだけど、

料理に使おうとすると種を取ったり

実をたたいたりと結構面倒なんですよね。

山海ぶしはそういう手間なしに、

すぐに梅味を堪能できます目がハート

 

温かくなって冷麺がおいしくなる季節。

山海ぶしを使って冷やしうどんを作りました。 

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麺のたれは味付け油揚げの出汁と山海ぶし。

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麺を茹でている間にだしと山海ぶしを

合わせておきます。


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麺とたれを和えて、

季節の青菜と油揚げをトッピングして

出来上がり上向き矢印

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油揚げの出汁が甘すぎたら

醤油や塩で調節します。

レシピはクックパッドにも載せています右矢印こちら

もう1品は簡単おつまみ音符

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蒸した里芋をスライスして

山海ぶしを乗せ、

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海苔で包んでいただきますウィンク

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簡単でおいしいうっしっし

酸味とうまみのバランスがよくて

ほんのり甘い山海ぶし、

素晴らしく便利です!

 

レシピと呼ぶほどではないけれど、

これもクックパッドに載せています右矢印こちら 

 

蒸したチキンや白身魚のドレッシングに

してもいいですね~音符

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Last updated  2016.03.25 15:58:28
2016.03.08
カテゴリ:調味料

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日経トレンディ 2016年ヒット予測ベスト

10位は食べるコスメオイル王冠

 

 

楽天食べマートで購入できる

オイル4種類を使っています。

我が家にオイルバーを開店うっしっし

 

最近は、ポドル アルガンオイルと

ミラ オメガロマンスをセットで

使うことが多いです。



黄ハートポドル アルガンオイル黄ハート

抗酸化作用のあるオメガ9、ビタミンEが豊富

未精製なので栄養分がきちんと残っています。

モロッコ産。

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アーモンドに似て香ばしくて、

とってもいい香りダブルハート

サラサラしていて油じゃないみたい。

上品な甘さがあって、アーモンドよりも

コクにキレがあります。

 

黄ハートミラ オメガロマンス黄ハート

オメガ3やオメガ9が豊富なアボカドオイルに、

チアシードとオレガノを加えたオイル。

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飲み込む時に、のどに心地いい

ピリピリの辛味を感じます。

クロロフィルが含まれているからかな?

若いエクストラバージンオリーブオイル

のような風味で、抗酸化作用がある証王冠

オレガノの香りが深くて豊かです。


カプレーゼを、2種の油でドレスアップきらきら

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生のトマトとモッツアレラチーズに

ミラオメガロマンス、最高です!!

家で食べる料理じゃないみたいに本格的な味目がハート

オレガノがバッチリ効いています。 

 

米粉豆乳クレープでいろいろ包んでみました。

クリームチーズ+トマトソース+ミラオメガロマンス下矢印

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トマトソースは市販で、コグマくま

食べられるよう子供向けの甘めの味ですが、

ミラ オメガロマンスのおかげで

大人っぽく変わりました。

 

クリームチーズ+ナッツ+ポドル アルガンオイル下矢印

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アーモンドとくるみとカシューナッツ

を刻んでいます。アルガンオイルの

コクと上品な甘い香りで、甘味いらず~ どきどきハート

 

伊達巻+クリームチーズ+ポドルアルガンオイル下矢印 

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伊達巻はパルシステムのもの。 

スポンジ生地みたいにふわっふわで、

スーパーで買うものとは全然違います上向き矢印 



タラと野菜のホイル焼きにも。

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夫と私はミラオメガロマンス、

コグマくまはハーブがまだ苦手なので

ポドルアルガンオイルをかけました。

 

目玉焼きもミラオメガロマンスで音符

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焼くのに使って、 さらに上からタラリ。

 

朝、えごま油入りヨーグルトを食べ、

おやつにココナッツオイル、

食事にポドルアルガンオイルや

ミラオメガロマンスを使っています。

 

オイルの栄養で体が変わっていくし、

ずぼら料理がオイルの味でおいしく

なって満足感アップ上向き矢印

余計な間食をしなくなりましたウィンク 

体と心両方に効く食べるコスメオイル!!

これからも続けていきますうっしっし 

 



【送料無料】PODOR(ポドル)アルガンオイル 91g 【有機食用アルガン油】【日経トレンディ2016年ヒット予測10位食べるコスメオイル】【オメガ3】


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Last updated  2016.03.08 10:19:09
2016.01.21
カテゴリ:調味料

パルシステム商品試食会。

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今回のテーマは手巻きずし。

 

全13種類の具を好きなように

組み合わせて巻き巻き~赤ハート

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来月は節分で、今年の恵方巻の具7種は

何にしようかなぁと思いながら

楽しくいただきました。

 

中トロ、少し筋のある部分でしたが

脂のりがよくて大満足グッド

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冷凍品でこの質だったら

常備しておいてもいいなぁ。



同じ委員会の委員さんおススメは、

牛肉を巻く手巻きずし。

P_20160121_102809

この商品、初めて見たけれど、

自然な味付けでおいしかった。

でもちょっと味が濃いので、

炒める時に他の野菜を加えるか、

焼肉丼にするのに向いていると思いました。

 

お肉は赤身が多く、

かなり柔らかく仕上がっています。

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京風出汁巻き卵、ふわふわ柔らか。

出汁がじゅわっと出てきます。

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手巻き寿司、具も大事ですが

口に入れた時に最初に触れる海苔も

かなり重要ですよね。

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今回使ったのは千葉産の海苔。

海苔は関西より関東のものの方が格上で

味や香りもよいそうです。


艶もよくきらきら

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本当にいい香り~

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少し厚みがあって、でも柔らかくて

噛み切りやすい!

 

一般的な焼海苔は、

ガス火で大体180℃前後で

焼き上げるそうですが、

石焼きのりは熱した石の熱、

大体120度前後でゆっくりじっくり

焼き上げるので、柔らかくておいしいきらきら


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酢飯づくりに使ったのは、

私市醸造のすし酢。

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これ、我が家でも愛用しています。

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原料や製法にこだわって作っていて

すごく味がいいのに、

市販の商品とそれほど

価格差がありません。

味がしっかりしていて

そんなにじゃぶじゃぶ使わなくてもいいので

むしろCPはこっちの方がいいのではないかと

思ってしまいます。

我が家では酢飯にするより、

野菜の酢漬けを作ることが多いです。

 

パルシステムのカタログに載っている

商品を作る会社だから、安心感があるので、

飲むお酢にも挑戦してみたいな。


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【飲むお酢/飲む酢】優しい香りとさっぱりした甘さ!【飲むお酢/飲む酢】【私市醸造】加工酢 はちみつの酢 300ml

 

お醤油は、パルの最上位ブランド、

コア・フード。

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国産大豆と国産小麦と食塩だけで

できています。

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大手ブランドの醤油でも、廉価品は

大豆ではなくて脱脂加工大豆でできています。

海外で大豆は油を搾る穀物のような

扱いの国が多いので、

それを利用しているんでしょうね。

必然的に脱脂加工大豆は輸入品になるので…

遺伝子組換や安全性が気になります。


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この醤油、少量で満足できる味。

安い醤油と同じ量を使うと、

しょっぱい!!!味が濃い!!!

って思うけれど、これもまた少量で

満足できるからコストパフォーマンスに

優れた商品と言えると思います。


手抜き料理をおいしくするには

おいしい調味料や食材に頼るに限る(笑)

結局そんな結論で終わった試食会でしたうっしっし


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Last updated  2016.01.24 12:31:10
2015.11.01
カテゴリ:調味料

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まめプラス推進委員会より、

新豆乳クリーム

「濃久里夢(こくりーむ)」

をいただきましたスマイル




最近豆乳をよく飲むのですが、

「豆乳クリーム」は初めて聞きました。

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カナダ産の大豆を使用し、

大豆の成分をあまり損なわないよう、

豆乳クリーム・低脂肪豆乳・おからと

分離させる「USS製法」で

製造しているそうです。

 

固形分が18%、

一般的な無調整豆乳の倍くらいあるかな…。

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栄養成分だけ見ても、

濃厚な風味なのが想像できます。

 

色も濃くて、

ちょっとドロッとして粘度が高い感じ。

容器やスプーンについた液体は、

下に向けてもなかなか全部は落ちてきません。

P_20151027_153732

 

最初の1パックは、

50mlを味見でそのまま飲んでみました。

まったりとコクがあって濃厚赤ハート

ドロッとした感じではないので飲みやすいです。

後味は、植物油のような風味を感じました。

これは、少し飲めばかなり腹持ちがいいですね。

確かに、豆乳クリームという名前がぴったり。

 

150mlを豆乳ヨーグルトにしてみました。

P_20151028_190008


一晩置いて完成月

ホエイもできていました。

P_20151028_190027

 

ちゃんと固まっているんだけど、

スプーンを入れると柔らかくて

とろりとしています。

今までの豆乳ヨーグルトは、

スプーンを入れた時の感触は

豆腐に近かったけれど、

これはやっぱり脂肪分を多く含んでいるとろり感。

P_20151028_190210

一口味見をするとすごくなめらかで、

あっさりしたムースのよう。

酸味があるので、この酸味を生かせば

クリーミーなドレッシングになりますね。

ホエイを除いて甘さを足せば

濃厚スプレッドにひらめき

 

私は、おから、黒ごま、きなこ、

りんごと共に朝食として食べました。


こちらのレシピ本を見ながら、

「濃久里夢(こくりーむ)」を使った

料理を作ってみようと思います。

P_20151025_123411

まめプラスサイトには、

レシピ本の中の4品の

つくれぽが載っているので

ぜひ見てね虫眼鏡

 


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Last updated  2015.11.06 23:32:45
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