けそやしき

こないだ日テレでやってた「料理王」で、
まちゃまちゃさんが作った「豆腐和風カレー」を作ってみました。
ネットで全レシピ公開って言ってたから昨日サイトみてみたら、
もう終了しましたって。早！
でも探したらなんとかわかりました。

どうしてこの料理を作ってみたかったかというと、
ほかの料理は見るからに美味しそうだったのに、
この「豆腐和風カレー」は、どうなの？ってかんじだったからです。

カレーの中にこした豆腐を入れて全体に混ぜてあるんです。
それに入ってる具が大根なんですよ。
これはちょっとパスって思いました。

さて試食タイム。
なんと審査員の先生方絶賛
そしてこの料理はみごと予選１位で勝ち進んだのです

それなら作ってみたくなるってもんですよね。
レシピどおりにと思ったけど、クミン・ガラムマサラ・ターメリックはないから省略。
牡蠣しょう油もオイスターソース＋普通の醤油で代用しました。
カレー粉も書いてある量を入れたら辛そうなのでひかえめにしました。

圧力鍋を使うので、意外とすぐ出来上がりました。
おいしいです
ルーを使わないし、ローカロリーなんじゃないかと思います。
カレーライスなのに大人の和食。
お子様向けではないけど子どもも食べてましたね。（ほかに食べるものなかったけど）

トッピングの揚げたれんこんもおいしかったです。
わけぎの小口切りはのせなくてもいいかも。