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テーマ:我が家の献立(168)
カテゴリ:南国家の献立
こんにちは!
本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。 丸鷄でまたお料理してました! 今回は丸鷄のもも肉や手羽先に手羽元、 それからガラを使ってトマト煮を作ったのです。 野菜はオクラとナスを入れたので、 夏野菜とチキンのトマト煮と名付けました。 煮込み料理の良いところは、 出かける時に作って置いておけること。 わたしが出かける前に作っておけば、 残った家族が温めてご飯にかけて食べてくれます。 そう思って作っておいたのですが、 よく作るメニューで飽きちゃったかな? お鍋に残っていました!
お鍋にお湯を追加し、パスタを小さめに折って一緒に煮込んだのです。 辛味が欲しい!とのリクエストもあり、 カイエンペッパーも追加しましたよ。 これで残り物も美味しくいただくことができました! 丸鷄のむね肉部分は炒めて、野菜と一緒に中華味にしてみましたよ。 野菜はまたまたナスとオクラなのです。 この二つは南国野菜なのか、 いつでも大量に売っているので我が家の冷蔵庫に大抵あるんですよ! 味付けは醤油とオイスターソース、それからシーズニングソースを 1:1:1で美味しく仕上がりました! 新しくレシピブログに参加しました!
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