フライパンでリンごケーキ

＜フライパンでリンごケーキ＞の作り方です。

【材料】（直径２０cmのフライパン１個分）
小麦粉　　　　　　　　　　　　　60g
ベーキングパウダー　　　　　　　小さじ1/2
りんご　　　　　　　　　　　　　1個……皮と芯を除き、6つ割りにしてから薄切りにする。
卵　　　　　　　　　　　　　　　1個
砂糖　　　　　　　　　　　　　　50g
バター　　　　　　　　　　　　　20g……半量を電子レンジで溶かす。
（あれば）バニラエッセンス　　　少々
サラダ油　　　　　　　　　　　　小さじ1

【作り方】
１：材料を順に混ぜ合わせる。
ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜ合わせ、小麦粉、ベーキングパウダー、半量の溶かしたバター、（あれば）バニラエッセンス、りんごの順に加えて混ぜ合わせる。
２：フライパンで焼く。
フライパンを中火で熱して、サラダ油、バターを溶かし、１の生地を入れてふたをし、弱火で10分焼いて表面が乾いてきたら裏返して5分焼く。
＊memo＊
りんごの代わりにバナナ１本で同じ要領で作っても、おいしくできあがります。