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まろた君のお気楽日記

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Feb 22, 2008
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カテゴリ:お料理
昨日、仕事中に長女からメールびっくり
「しんどくて部活休んで帰ってきた。熱が38℃もあったほえー」とショック

きっと遊びすぎ!?
最近、休みの日も部活か遊ぶかのどっちかで、家でじっとしていることが
なかったからなぁ・・・。

そこで、昨日は早く元気になってもらうために夕食は『鶏鍋』にしましたうっしっし
喉が痛いみたいなので、ねぎをたっぷり入れましたグッド

簡単で、超うまい!!のでご紹介音符

【材料】 だし:鶏がら 長ネギ(緑の部分) しょうが にんにく 塩・黒こしょう    
     具 :白菜(キャベツでもOK) しめじ 鶏ミンチ 青ねぎ 卵 塩・こしょう  
     薬味:長ネギ(白い部分) 塩 酢 ごま油

【作り方】 1)水に鶏がら・長ネギ・しょうが・にんにくをいれ強火でだしをとる。
        沸騰してきたら灰汁が出てくるのでこまめに取る。
        だしが透き通ってきたら中火にし、1~2時間火にかける。

      2)だしにひとつまみの塩を入れる。

      3)野菜はざく切り、鶏ミンチに塩・こしょう・青ねぎ・ごま油・卵を入れて
        手で混ぜる。(少しレモン汁を入れるとさっぱりします。)

      4)野菜を入れ、鶏ミンチはスプーンですくって落とすような感じで入れる。   
      5)ひと煮立ちさせたら出来上がり。お好みで黒こしょうを振っても。

      6)薬味は、長ネギをみじん切りにし、軽く塩を振って手でもんでおく。
        酢・ごま油を適量入れて薬味の出来上がり。
     
食事最後に中華麺を入れて食べると美味しいと思いますオーケー
(我が家はだしを飲み干してしまい中華麺を入れるところまでできませんでした失敗

鶏鍋 薬味

市販の鶏がらスープの素も便利ですが、鶏がらは100円くらいで売っていてとっても安いので
多めにスープを作っておくと色々使えて便利ですよウィンク
味も全然違いますぽっ

材料は全て適当で雫
今回は適当に自分で考えて作ったので、適当なのです・・・。
薬味は、雑誌で見ました目

適当でもすごく美味しくできるので是非、作ってみてくださいねハート(手書き)

長女は今朝は熱も下がり学校に行きましたダッシュ

             ハートライン.gif

昨日はまたまた眠ってしまい、日記を更新できませんでした涙ぽろり
気がついたら3時くらいで、なんとエプロンをしたままコタツで寝ていましたびっくり
まぁ、珍しいことではないのですがぽっ

さんたとまろんも昨日はよく眠っていました眠い..

ねむねむさんた ねむねむまろん

昨日は・・・と、いうよりいつもですけど大笑い

最近、暖かい日が続いていましたが、また寒くなるそうです。
皆様、風邪など引きませぬようハート






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Last updated  Feb 22, 2008 10:13:46 PM
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