コーヒー豆焙煎

本日はコーヒー豆の焙煎をします。私どものオリジナルブレンドです。家の釜は３キロがマックスです。必要な分量を量り用意します。次にハンドピックです。これが結構面倒です。クズ豆「カビ豆、発酵豆、コッコ、パーチメント、貝殻豆、虫食い豆、黒豆、死に豆、異物」などを取り除かないとおいしいコーヒーは飲めません。アイスのように濃いコーヒーやエキスで出すコーヒーは私的には？です。