気分は乗々

殻つきカキとナマコを頂きました。

さっそく、七輪を出してきて、息子と庭で焼きカキをしました。

炭を熾して真っ赤になったら、網の上に置いていきます。

潮の香りがしてきて、ブクブクと熱い泡が出てきます。

軍手をしてナイフで殻を開けると、プックリした大振りのカキが半生の状態で「食べてぇ～！」と言っています。

醤油を１～２滴垂らして、ツルンと口に入れます。

生の時よりも香りが強くなり、味も濃くなるようです。

私はミディアム、息子はウエルダンが好みです。

北風が背中を冷たくしますが、胃袋は暖かくなりました。

息子に炭の熾し方・消し方・食べ頃・カキの開け方・・などを教えながら、私も子供の頃父と焼き芋を焼いたことを思い出しました。

※ナマコはとても柔らかくて、柚子で頂きました。