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2023.10.07
カテゴリ：保存食
 今日は茄子のペースト作り 茶色い方が米茄子をオイルで焼いて 皮を剥きニンニク、塩コショウ、レモン汁、 オリーブオイルを入れてミキシングした物 緑いろの方は長茄子をグリルで焼いて 皮を剥きニンニク、塩、めんつゆ、 オリーブオイルを入れてミキシングした物 さてこのピューレは味変をしながら 料理に使っていきます。 まずはめんつゆ味の方は味噌と塩こぶをみじん切りにして ふろふき大根にかけてみます。 とっても遅くなってしまったが、白菜やキャベツ、レタスの苗を 植えてきました。 多分いつもの年より１か月遅れてます。 大根の種まきは先月済ませて、芽が出て育ち始めてます。 今年は何時までも暑くて、育苗も失敗してるみたいです。 育つかどうか分かりません。 年々畑仕事にも身が入らずどうなるかな？ 辞めてしまうのも何だか寂しく。 今年の様子で次を考えようかとも。 夕食  蟹クリームコロッケ、豆腐、レンコンのきんぴら、 焼き芋と焼きブロッコリーのサラダ、べったら漬け、 茸の味噌汁 朝食  ホットケーキ、サラダ、コーヒー ご覧いただいてありがとう  
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最終更新日
2023.10.07 17:47:00
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