|
|
|
2013年10月28日
カテゴリ：グルメ ■大阪■
いい感じの和食のお店があるよ～
 とお誘いいただき西天満にある 『しもなり』 さんに行って来ました   一番近い駅は地下鉄の「南森町駅」ですが、この辺りなら私はいつも大阪駅から歩いています  さてさて 『しもなり』 さん、店内はカウンター席と個室の座敷席があります。  みんなでカウンターに横並びに  本日は 『酒蔵コース 3,980円』 をいただきました   こちらのコース、なんと お料理ごとに異なる日本酒を楽しめるんです コース料金にはその日本酒込みのお値段なのです  驚きっ まず出てきたのが・・・  「酒是日本魂」（さけこれにっぽんのたましい） なんとも力強い感じの名前  福岡県八女市、高橋商店さんの純米吟醸。山田錦100％で作られており、爽やかな喉越しが食前酒にイイですね   本日の先付け 和牛炙り握り 海月（くらげ）お刺身ポン酢 さっと炙ってあるんですが、柔らかく肉感たっぷりで美味しい  くらげは、コリッとした食感が絶妙です  「酒屋八兵衛」 合わせるのは、三重県元坂酒造の山廃純米。 本日のお造り 平目、秋刀魚、縞海老。 重厚な器に盛られていて雰囲気もいいです おろし山葵でさっぱり美味しくいただけます 「薄絹」 お造りに合わせるのは、兵庫県の純米吟醸。 焼き物 ツボ鯛一夜干し 肉厚で脂がのっていてめーーーっちゃ美味しいです  「三千盛」（みちさかり） 合わせた静岡の特別純米酒は、脂ののったツボ鯛に負けないしっかりしたお味 台物 鍋 嬉野豆腐が温泉水に浸かりとろけています これって湯葉が出来そうな感じ～ とすくってみると・・・ くみ上げ湯葉の出来上がり こんな楽しみもできますよ 嬉野豆腐以外の具材は、地鶏、霧島豚、ヒラタケ、ヤマナメ、他季節の野菜。  「米しずく」 その鍋に合わせるのは、福井県南部酒造さんの純米酒。 お鍋が沸いてきたのでいただきます  豆乳鍋のようにまろさかでやさしいお味。 素材の旨味も感じられます 〆はにゅうめんかリゾットを選べるんですが、欲張りな私たちは鍋ごとに違う〆をお願いしました  にゅうめん  リゾット ご飯とチーズを入れて、卵黄を  出来上がり～ チーズがとろけて美味しいにゅうめんもヨカッタけど、こちらの方が好みだな これだけのお料理にそれぞれ日本酒を合わせて3,980円だなんて、ホントとってもお得 コースは２名～ だそうですので、２人でしっぽりも良し、みんなでワイワイも良し お料理と日本酒のマリアージュを楽しめるステキなお店  また、行ってみたいです 『しもなり』  お店の情報は コチラしもなり （割烹・小料理 / なにわ橋駅、南森町駅、北浜駅）
  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[グルメ ■大阪■] カテゴリの最新記事
|
