自家製チャンポン。
最寄りのスーパーにときどき出ている、牛のしっぽ。見つけたら買ってきて、1日費やす感じで、大鍋でコトコト煮ると、やがてくずれるほどにやわらかくなり、スルリと骨がぬけるのが痛快😄😁。そこでとりだした牛のしっぽを今度は鉄鍋で醤油とお酒、黒砂糖で煎りつけるとどてやき風で美味しいお惣菜になります。コラーゲンの宝庫なので、とくに若い女性たちに食べさせたいのですが・・・あればあるだけ、お父さんが瞬く間にたいらげてしまう・・・とほほ😅。牛のしっぽを煮て、のこったゆで汁はカレー🍛やボルシチ、ラーメン🍜のスープのベースに、重宝。今回は、チャンポンにしました。牛のしっぽのスープは芳醇な滋味という表現がぴったり😍。キャベツにもやしにきくらげ、豆乳と素材もヘルシー、お父さんががっつりめしあがるのがうれしい😆😁。人気ブログランキングにほんブログ村