さ・る・の・あ・な・た

ホーチミンで、ガイドのハンさん(大学で観光学専攻)に
フォーの美味しいお店に連れて行ってもらいました。



エスニックブームで
日本でも有名になったフォー(米粉のうどん)、
いまやホーチミンはラーメン店が少なくなくて
日本人のお客でにぎわっているそうですが
(麺を食べる文化は共通?)、
本場でいただくフォーはさすがに格別でした。

フォー専門店とはいうものの、
そっけないほど簡素な食堂の店構えは
(残念ながらまだいったことはないのですが)
香港の小食店もこんな感じかなあ・・・
となつかしい気分にひたりました。



おかわり自由で取り放題のもやしとハーブがヘルシー?



辛すぎず甘すぎず、
野菜や果物と肉や魚のバランスがよく
中華とフレンチと地元の味覚が
ほどよくミックスされたベトナムのあじ
は日本人にもなじみやすいと思います。



頭上でまわる扇風機がレトロ、
暑いなかで汗をかいて
熱々のフォーをいただくのは
なかなかでした(^^)。　



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