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無添加生活

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ご飯のお供に、ギフトに　高千穂牛の肉みそ

おたに家の高千穂牛肉味噌（プレーン）100gです。日本一にも輝いた神話の里高千穂が誇るブランド黒毛和牛「高千穂牛」を、より味わえるようゴロゴロとカットしたものを特製自家製無添加味噌に合わせています。高千穂の澄んだ水で育った大豆・米から造られた手作りの味わい深い味噌です。豆腐や野菜と一緒に、またはそのままお酒のお供に。唐辛子入りのピリ辛もあります。原材料みそ、牛肉、にんにく、ごぼう、砂糖、みりん、酒、水あめ、酢です。プレミアム高千穂牛肉味噌【プレーン】　人気商品おたに家のおかず味噌（高千穂牛）をお客様のお声をもとにグレードアップした贅沢な肉味噌です価格：1080円（税込、送料別) (2018/11/29時点)楽天で購入人気ブログランキング

2018.11.29
微量で重要な働きをするミネラルとは

今日は、金属アレルギーで知られるニッケルについて書かせて頂きたいと思います。ニッケルは、体内で過剰になると有害ですが体にとって大切な働きをするミネラルです。ニッケルの働きに関して現時点で分かっていることは、核酸やたんぱく質の代謝を助けるほか、尿素の分解や鉄分の吸収促進やホルモンの分泌を助ける働きをします。また、細胞を修復し成長促進、活性化します。ニッケルは、亜鉛に似た働きがあると考えられ、様々な研究が進められているミネラルです。ニッケルの体内量は、成人で5mg前後といわれており、その分布は骨に最も多く、次いで肺・皮膚・腎臓・肝臓の順です。ニッケルが欠乏すると、血糖値低下・成長障害・造血障害が起こる可能性があります。注　これは動物での研究報告です。また、血中カルシウム・鉄・亜鉛の減少が確認されています。ニッケルの過剰摂取による症状接触性皮膚炎（ニッケル皮膚炎）が報告されています。※食事から摂取される量では体内に蓄積することは少ないと言われていますが、金属アレルギーの人は、ニッケルを多く含む食品を控えているようです。ニッケルを多く含む食品・大豆、大豆製品（きな粉、納豆）・ココナッツ、落花生、くるみなどの種実類・ひらたけ、なめこ・青のり、茎わかめ、わかめ・メルルーサ、生うに、はまぐり・珈琲、ココア、茶毛髪検査で体内のニッケルの量を知る私は、毛髪ミネラル検査というものを過去3回、毎年同時期に受けているのですが3回とも良好範囲でした。らべるびい予防医学研究所によるニッケルの基準良好範囲→　82.0～902ppb※測定値（ppb）→　毛髪1gに10億分の1gのミネラルが含まれていることを示します。私の体内にある？ニッケルの量は次の通りです。・1回目（2016年）　136ppb・2回目（2017年）　274ppb・3回目（2018年）　287ppbこの様に良好範囲でした。検査表の「良好範囲」の前後には「要注意」というのがあります。更に要注意の範囲を超えると「基準以上」もしくは「基準値以下」ということになってしまい、身体に何らかの症状が起こる可能性があります。要注意に入った時点で、食生活の改善や日用品などの見直しが必要になります。（ステンレス鍋にニッケルを含まれています）私の体内のニッケルの量は、年々微妙に増えているのが気になりますが3回とも良好範囲の真ん中あたりで、「要注意」からも離れています。このまま維持できるといいのですが・・・。先にも書きましたが、食事から摂取する量では体内に蓄積することは少ないと言われているのでニッケルを意識して食事をしたことは一度もありません。アクセサリーは元々しませんし、使用している鍋はガラス鍋や鉄フライパンや土鍋です。この鍋については、ニッケルだけを意識しているわけではなく、その他の有害物質を体内に入れないためです。私が良好範囲を保っているのは、この様な理由もあるかもしれません。ということで、体内のニッケルが少ないか多いかを毛髪ミネラル検査で調べることができます。（少量の毛髪を送るだけ）勿論、その他の必須ミネラルや有害金属（ヒ素）などもわかります。毛髪ミネラル検査でわかること毛髪から体内の有害ミネラルの蓄積度や、必須ミネラルの過不足がわかります。私は、元々健康志向ではありますが毛髪ミネラル検査を受けてからは更に意識が高まりました。「これが増えちゃってるから減らさなきゃ」とかまたその逆もあります。何を摂取するべきか、何を控えるべきかは、検査結果が郵送された時にわかります。栄養アドバイス表なども同送されますので。毎年検査を受けるのも楽しみのひとつになっています。基本的に毎日健康を意識した食生活などを送らなければなりませんが、検査を受ける半年ぐらい前になると、栄養素を沢山摂り始める自分がいます(^^)(解毒を促す栄養素を摂るなど）いかがでしたでしょうか。ニッケルは、細胞修復など体にとって大切な働きをするミネラルだという事がわかりました。アクセサリーなど金属にも含まれていますので、過剰になりやすいミネラルかもしれません。原因不明の体調不良が、ミネラルの過剰摂取や不足により起こっていることもあるかもしれません。体調が良好でも、自分の体内ミネラルの状態を知ることで健康を維持することができると思います。ぜひ、一度毛髪ミネラル検査を受けてみてはいかがでしょうか。【毛髪ミネラル検査】26元素検査「有害金属6元素、必須ミネラル20元素」「ら・べるびぃ予防医学研究所」価格：10800円（税込、送料別) (2018/11/27時点)楽天で購入↓キッズ毛髪ミネラル検査　0～15歳【キッズ毛髪ミネラル検査】26元素検査（0〜15歳まで）「有害金属6元素、必須ミネラル20元素」「ら・べるびぃ予防医学研究所」価格：10800円（税込、送料別) (2018/11/27時点)↓愛犬ミネラル検査【愛犬ミネラル検査】被毛ででるお手軽健康チェック「ら・べるびぃ予防医学研究所」価格：10800円（税込、送料別) (2018/11/27時点)人気ブログランキング

2018.11.27
うまいしろたまり、うまいみりん、うまい塩でできている寄せ鍋つゆ

日東醸造の寄せ鍋つゆ600g（二～三人前）です。起源原材料までさかのぼってすべて国内産で仕上げた、ストレートタイプの鍋つゆです。だし屋が厳選したかつおぶし、北海道産真昆布、愛知県産の干ししいたけをじっくりと煮だしただしに、「足助仕込三河しろたまり」、愛知県豊浜産魚醤「しこの露」、「三州三河みりん」を合わせました。すっきりとした旨味で素材の風味を引き立たせます。原材料しろたまり［小麦（愛知）、食塩（伊豆大島）、焼酎（国内産）］、魚醤［魚介類（愛知）］、食塩［海の精（伊豆大島）］、かつお削り節（静岡）、本みりん（愛知）、昆布、砂糖［粗糖（鹿児島）］、椎茸です。【無添加調味料】日東醸造【化学調味料不使用】寄せ鍋つゆ 600g価格：540円（税込、送料別) (2018/11/24時点)楽天で購入↓しろたまり【無添加調味料】日東醸造足助仕込み【大豆不使用】三河しろたまり 300ml価格：605円（税込、送料別) (2018/11/24時点)人気ブログランキング

2018.11.24
さつまいもでカゼ予防＆動脈硬化予防！？

さつまいもの美味しい季節です。煮たり、炒めたり、天ぷらにしたりいろいろなお料理に使えます。今ではコンビニやスーパーにも焼きいもが置いてありおやつに買っていく人も多いのではないでしょうか。何気なくみなさんが食べているさつまいもですが、実はビタミンやミネラルが豊富に含まれているんです。（便秘解消や美容に！と食べる方も多いかもしれません）ビタミンやミネラルは、健康の維持や病気予防に必要不可欠です。下記が、さつまいもM1個（200g）あたりの栄養素です。さつまいもの栄養素●マークで太字が特に多く含まれ、□マークは次に多い栄養素。印が無いものは含有量が少なめの栄養素です。ビタミンA 　　　　　　　　ナトリウム●ビタミンE　　　　　　　●カリウム□ビタミンB1　　　　　　 □カルシウム□ビタミンB2 　　　　　　□マグネシウム□ナイアシン　　　　　　 □リン●ビタミンB6 　　　　　　□鉄●葉酸　　　　　　　　　 □亜鉛●パントテン酸　　　　　　●銅□ビオチン　　　　　　　　□マンガン●ビタミンC　　　　　　　ヨウ素□食物繊維　　　　　　　　●モリブデンアミノ酸今日は、●マークのビタミンとミネラルについて書かせていただきたいと思います。ビタミンE・抗酸化作用・血行促進・動脈硬化予防ビタミンEは体内の脂肪組織、筋肉、骨髄、子宮など様々な部位の生体膜に存在しています。ビタミンEは酸化しやすいのでビタミンCと一緒に摂ることで酸化を防ぐのですが、ビタミンCもさつまいもに多く含まれていますので問題ないでしょう。また、抗酸化作用によりシミやしわの増加を防ぎます。毛細血管を広げて血行を良くしますので、血行不良による冷え性・肩こり・頭痛などの症状も和らげます。ビタミンB6・筋肉をつくる・脳の興奮を鎮めるビタミンB6は、タンパク質を分解してエネルギーに変え、分解したアミノ酸で筋肉・血液などをつくります。また、神経伝達物質の合成を助け脳を正常に保ちます。葉酸（ビタミンB群）・貧血予防・動脈硬化予防葉酸は、ビタミンB12と共に全身に酸素を運ぶ赤血球をつくります。また、皮膚や粘膜も強くします。ビタミンB12は、卵や魚介類に多く含まれます。この葉酸とビタミンB12の組み合わせが、動脈硬化も予防しますのでさつまいもを食べる時は、シジミ汁などを一緒に食べると良いでしょう。パントテン酸・ストレス緩和・美肌・美髪効果体内に吸収されたパントテン酸は、補酵素のコエンザイムA（CoA）をつくる成分となります。（CoAは体内に広く分布し幅広い代謝に関わっています。）パントテン酸は、ビタミンB6や葉酸と共に免疫力を高めるために働き、感染症を防ぐ効果があります。また、ビタミンCの働きをサポートしているのでコラーゲンがつくられ、健康な皮膚と髪を保つことができます。ビタミンC・鉄の吸収アップ・体内の老化予防・免疫力アップ植物性食品の鉄は、吸収されにくいですがビタミンCを一緒に摂ることで吸収しやすくなります。さつまいもには、鉄も含まれていますのでビタミンCの効果に加え、貧血も予防できるというわけです。抗酸化力が強いビタミンCは体内の酸化を防ぎ、悪玉のLDLコレステロールや中性脂肪を減少させ動脈硬化を予防します。一方、善玉のHDLコレステロールは増えます。また、ビタミンCを摂ることで血圧の上昇を抑えることができ、免疫力も上がります。更に、ビタミンCの風邪に対する効果について多くの試験研究が行われており、その結果、ビタミンCを摂ることによって風邪に対する抵抗力が高まり、風邪をひく回数が減る、風邪をひいても軽いとういう事が示されています。多様な働きがあるビタミンCは、穏やかに作用します。健康の維持や増進に欠かせないビタミンCは、摂るのをやめると健康状態が長続きしません。ビタミンCは、さつまいも以外にも果物や野菜に豊富に含まれています。さつまいもM1個（200g）には、58mgのビタミンCが含まれています。ビタミンCの一日の摂取目安は100mgです。カリウム・浸透圧の調整・心臓や筋肉の機能調整カリウムの多くは、細胞内に分布しています。細胞外液に多く分布するナトリウムと協力して心臓の拍動や神経伝達スムーズに調整します。水分量も調節し筋肉も動かしています。また、カリウムを摂取することでナトリウムの排出を促し血圧を正常に保ちます。酸とアルカリの平衡を保ち、酵素反応を調整しエネルギー代謝にも関与しています。注　カリウムは腎不全の場合には禁忌です。※さつまいも自体は、ナトリウムが少なめですが現代人は塩分過多気味の人が多く通常の食事をしていれば体内のナトリウム量が不足するような事は無いと思われます。銅・鉄とヘモグロビンの結合補助・鉄の吸収促進・酸化防止・貧血予防銅は、鉄と共に細胞呼吸やエネルギー代謝に重要な役割を担っています。活性酸素の消去にも関与しおり、酸化した脂質が血管にたまるのを防いで健康を維持します。また、鉄の輸送と代謝にも関わっていますので銅が無ければ貧血を予防することはできません。※さつまいもには、鉄も含まれています。銅は、摂取量が少ない時は吸収率が高く、多い時は吸収率が低くなり過剰症を防ぎます。モリブデン・肝臓、腎臓で有害物質を分解・糖質、脂質の代謝・二日酔い予防・鉄を利用しやすくし貧血を予防モリブデンは、肝臓・腎臓・副腎に多く含まれており尿酸を作る酵素や、悪酔いの原因物質「アセトアルデヒド」を処理する酵素の構成成分として重要な役割を担っています。プリン体が尿酸に分解するのを助け、それを尿に排泄する働きがあります。また、糖質や脂質の代謝を進めてエネルギーになるのを助けます。モリブデンは、吸収されやすく尿として速やかに排出されるので体内で過剰になることはありません。いかがでしたでしょうか。さつまいもと言えば食物繊維を連想する人が多いかもしれませんが、さほど含有量はありません。今日説明しました、カゼ予防や老化防止などいろいろな効果があるビタミンやミネラルがとっても豊富に入っています。ぜひ、旬のさつまいもを毎日の食卓に取り入れてみてください※便秘解消に食べたい方は、さつまいもと一緒に水分をしっかりと摂ると効果が期待できそうです。紅はるかと安納芋セット計5Kg紅はるか約3Kg（約8-14個）と安納芋約2Kg（約5-10個）希少な無農薬/自然栽培 / 農薬不使用肥料不使用 / / さつまいも無農薬 / さつまいも無肥料 / 自然農法 / 甘い / 安心安全価格：3480円（税込、送料無料) (2018/11/22時点)楽天で購入人気ブログランキング

2018.11.22
水と塩のみで漬け込んだたらこ

竹丸渋谷水産の無添加たらこ（切れ子）200gです。漬け込みに使用している水は、全国でも屈指の水質を持つ倶多楽湖（クッタラコ）の伏流水を使用。塩は、水産物の相性が良く旨味を引き出す伯方の塩を使用。原材料　すけそうたら卵(アメリカ・ロシア産)、食塩無添加たらこ(切れ子) 200g入【たらこ】価格：740円（税込、送料別) (2018/11/21時点)楽天で購入人気ブログランキング

2018.11.21
ごはんにぴったり　牛肉とごぼうの旨煮

まるすぎの牛肉とごぼうの旨煮80gです。創業以来、無添加にこだわり手間ひまを惜しまず毎日手作りしています。原材料　ごぼう・牛肉・醤油・砂糖・みりん・天然だし(昆布　鰹　サバ)・植物油です。　牛肉とごぼうの旨煮 80g 1袋（単品）価格：309円（税込、送料別) (2018/11/20時点)楽天で購入人気ブログランキング

2018.11.20
おつまみやご飯のお供に無添加焼きたらこ

湊水産の焼きたらこ（醤油味）70gです。美味しい無添加たらこ作りには、だし汁からこだわらなければなりません。風味豊かな鰹節と昆布を使用し、じっくり時間をかけてだしをとります。原材料助宗鱈卵（ロシア・アメリカ）・食塩・砂糖・魚醤・みりん鰹節・昆布です。最近は、「無着色」を謳う商品が増えていますが発色剤や科学調味料などは入っていたりします。これらも体へ悪影響がある化学物質なので、入っていないものが安心です。化学調味料無添加焼きたらこ70g無添加無着色ご飯のお供お取り寄せビールのおつまみ価格：378円（税込、送料別) (2018/11/18時点)楽天で購入人気ブログランキング

2018.11.19
和テイストの食べるラー油

MOMIKIのうまいから食べてみて80gです。無添加・無着色で国産の椎茸・昆布をたっぷり使用し、黒にんにくが入った和風テイストの本当に食べられるラー油です。原材料ごま油（香川県産）、なたね油（福岡県産）、昆布（北海道産）、椎茸（宮崎県産）、白ごま（香川県産）、黒にんにく（宮崎県産）、食塩、唐辛子（国産）、にんにく（宮崎県産）、ねぎ（国産）、きび砂糖（沖縄県産）、しょうゆ（国産）、本みりん（国産）、日本酒（国産）、黒糖食べるラー油にも科学調味料などの添加物が入っています。また、使用している材料も国産ではない場合があります。無添加で産地も明確なこの商品は安心です。黒にんにくうまいから食べてみて（80g）【MOMIKI】価格：681円（税込、送料別) (2018/11/17時点)楽天で購入人気ブログランキング

2018.11.17
無農薬安納芋使用　お芋とおいものロールケーキ

やさい菓子工房ココアイのお芋とおいものロールケーキ 1本入りです。ペースト状にした無農薬安納芋を生地にたっぷり入れました。甜菜糖は控えめで、安納芋や紫芋の本来の優しい甘さを引き出したケーキです。原材料・ビートグラニュー糖・乳製品・大和なでしこ卵・さつまいも（無農薬）奈良県産小麦粉・奈良県産米粉・紫芋（国産）・太白胡麻油・牛乳・蜂蜜・バニラビーンズ・アンデス紅塩【やさい菓子工房ココアイお芋とおいものロールケーキ 1本入り】お歳暮ギフトクリスマス年賀プチギフトおしゃれ洋菓子結婚お祝い出産お祝い結婚内祝い出産内祝い人気ギルトフリーダイエットロカボ無添加低糖質糖質制限野菜ベジタブルベジスイーツ価格：2376円（税込、送料無料) (2018/11/16時点)楽天で購入人気ブログランキング

2018.11.16
ハニージンジャーロールケーキ

洋菓子工房Ubのハニージンジャーロール1本です。卵　　　大和高原の空気と水で育った、そまのかわファームの朝採れ卵。蜂蜜　　藤田養蜂場の国産天然はちみつ。生クリーム　　コクのあるまろやかな北海道産生クリーム。ハニージンジャーシロップ　　すりおろした高知県の土生姜。（生地と生クリームに練り込んでいます。）原材料　小麦粉・卵・砂糖・蜂蜜・生クリームです。【洋菓子工房Ub ハニージンジャーロール】お歳暮ギフトクリスマス年賀入学祝いロールケーキロングケーキスイーツ誕生日無添加無着色蜂蜜生姜スイーツ人気価格：2400円（税込、送料無料) (2018/11/15時点)楽天で購入↓はちみつ卵ロール【洋菓子工房Ub はちみつ卵ロール】お歳暮ギフトクリスマス年賀入学祝い...価格：2200円（税込、送料無料) (2018/11/15時点)人気ブログランキング

2018.11.15
柿が赤くなると医者が青くなる！？

柿が美味しい季節です柿は日本に最も古くからある果物で「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われているだけあって沢山の栄養素が含まれています。以下が柿に含まれる栄養素です。柿の栄養素■ビタミンAビタミンEビタミンB1ビタミンB2■ビタミンB6ナイアシン■葉酸パントテン酸ビオチン●ビタミンCナトリウム■カリウムカルシウムマグネシウムリン鉄亜鉛銅●マンガンクロムモリプデン食物繊維柿にはこれだけ沢山の栄養素が含まれているのですが、ビタミンCとマンガンが特に多く含まれています。今日は、そのビタミンCとマンガンについて書かせて頂きたいと思います。その次に多い栄養素は、■マークのビタミンA・ビタミンB6・カリウム・葉酸です。ビタミンCの働きビタミンCは、コラーゲンの合成促進や活性酸素の除去し多くの生理作用に役立ちます。身体をつくるたんぱく質の1/3はコラーゲンです。コラーゲンは、血管・筋肉・骨・皮膚などの細胞をつなぎ丈夫に保ちます。ビタミンCは、コラーゲンの合成を助けて皮膚やしみを防ぎ、傷や炎症などが早く治ります。ビタミンCが不足すると欠乏症になり、強い疲労感や関節痛などを引き起こします。ビタミンCの効果抗酸化力が強いビタミンCは、体内の酸化を防ぎ動脈硬化を予防します。また、悪玉のLDLコレステロールを減らし、善玉のHDLコレステロールを増やします。血圧の上昇を抑え、免疫力もアップし良い事だらけです。食事でビタミンCを摂る習慣のある人は、白内障の発症リスクが低下することがいくつかの研究でわかっています。また、ビタミンＣは解毒作用にも関与しています。解毒の際にビタミンCが消耗するので、ビタミンCの効果を発揮させるためには普段から添加物を体に入れないように心掛ける必要があります。マンガンとは不足する心配はないと言われているミネラルですが大事な働きをします。様々な酵素をつくるのに必要なマンガン。マンガンは、骨に最も多く含まれ成長期には骨の発育に欠かせません。また、糖質や脂質の代謝を助ける酵素をつくるためにも必要なミネラルです。その為、不足すると逆に糖脂質・骨・皮膚の代謝などに影響を及ぼし生殖機能も低下すると言われています。柿の葉柿の葉にもビタミンやミネラル・ポリフェノールが豊富に含まれています。そのままでは食べられませんので基本的にお茶にして飲みます。糖分を控えたいという人には、柿の葉茶が良いかもしれません。以下の様な効果があります。・免疫力アップ・糖尿病予防・高血圧予防・ダイエット効果・美肌効果・便秘解消・風邪予防・体臭、口臭予防寒暖の差が激しいこの時期は、体調が不安定になりがちです。とは言え食欲の秋でもありますので、栄養豊富な旬の食材を食べて寒い冬に備えましょう。ビタミンCが多い柿を食べれば不調の改善が期待できるでしょう。【純国産の福岡県産100％】完全無農薬・無肥料の自然栽培【高原の柿の葉茶】　柿茶/柿葉茶 50g♪♪【健康茶】【ノンカフェイン】05P03Dec16価格：972円（税込、送料別) (2018/11/14時点)楽天で購入人気ブログランキング

2018.11.14
大人の贅沢ロールケーキ

茶匠庵のロールケーキ3本セットです。（抹茶・栗ほうじ茶・ごまきなこ）抹茶ロールケーキの特徴　北海道産小麦粉使用で静岡県産の抹茶をたっぷり入れたふわふわスポンジケーキ。茶会にも使われる高級抹茶と、コクと風味が濃厚な北海道産生クリーム使用の絶品クリーム。吉野葛とわらび粉に抹茶を贅沢に入れた抹茶わらび餅と、食感がたまらない蜜漬けの十勝産小豆入り。原材料　抹茶ロールケーキ乳製品（牛乳・生クリーム）、砂糖、卵、国産小麦粉、米粉、蜂蜜、白いんげん豆、わらび粉、葛粉、抹茶、小豆、バニラ栗ほうじ茶ロールケーキ乳製品（牛乳・生クリーム）、砂糖、卵、栗、国産小麦粉、ほうじ茶、蜂蜜、白いんげん豆、寒天ごまきなこロールケーキ乳製品（牛乳・生クリーム）、砂糖、卵、国産小麦粉、胡麻、蜂蜜、白いんげん豆、きな粉、わらび粉、寒天、塩大人のロールケーキ3種セット送料無料【無添加】（御中元暑中見舞いお菓子スイーツおかしギフト贈り物プレゼント贈答内祝い父母焼き菓子お茶ティーお祝い喜ばれるプチギフトまっちゃお返し）価格：3980円（税込、送料無料) (2018/11/13時点)楽天で購入人気ブログランキング

2018.11.13
堂島ロールの生みの親　有田逸郎シェフ監修のロールケーキ

ガトールアンの覚王山ロール340gです。乳脂肪の良い無添加の純生クリーム（天使のクリーム）を使用。高温短時間で表面を焼き、中はしっとりと上品に仕上げました。原材料　生クリーム・小麦粉・卵・バター・グラニュー糖です。名古屋スイーツ　覚王山ロール　　ギフトに最適♪価格：1425円（税込、送料別) (2018/11/12時点)楽天で購入人気ブログランキング

2018.11.12
お皿とフォークがいらないロールケーキ

エパヌイールのシフォンロールケーキ1カットです。レインボーセットのカットロールが1カットから購入できます。カット済みなので好きな時に片手で食べられます。・プレーン　　　　真っ白生地に、ほんのりキルシュ香る無添加生クリームを巻きました。・紅茶　　　　　　フランス産アールグレイの紅茶と茶葉を生地に焼き込みました。・まっ茶　　　　　京都宇治の抹茶をふんだんに使った色鮮やかな生地。・ダブルチョコ　　フランス産カカオパウダーで作った生地。・木いちご　　　　自家製木いちごジャム使用。・メープル　　　　ミネラル豊富なメープルシュガーで作った生地。・いちご　　　　　イチゴ味の生地とイチゴ味の生クリーム。片手でパクパク♪レインボーセット（ばら売り）【ロールケーキ】オフィススイーツ　贈り物クリスマスケーキ2018　お歳暮2018価格：378円（税込、送料別) (2018/11/10時点)楽天で購入↓ハーフサイズ　原材料　小麦粉・卵・砂糖・生クリーム・ココアパウダーチョコシフォンロール〜ハーフサイズ　チョコレート　ロールケーキ【個包装】【義理チ...価格：810円（税込、送料別) (2018/11/10時点)↓ロールケーキ15cm　原材料　小麦粉・卵・砂糖・生クリーム・抹茶・みずあめ　抹茶シフォンロール【ロールケーキ】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_...価格：1620円（税込、送料別) (2018/11/10時点)人気ブログランキング

2018.11.11
愛媛県産生乳使用　チーズロール

ほわいとファームのチーズロールです。愛媛県産の生乳をたっぷり使用したカマンベールチーズを生地に使用し、無添加にこだわった安心のしっとり食感のロールケーキです。原材料鶏卵、生クリーム、クリームチーズ、グラニュー糖、牛乳、薄力粉、カマンベールチーズ、粉糖【クーポン利用で20％オフ】【愛媛県産生乳使用】【愛媛の人気スイーツ】野村町地域振興センター　チーズロール〈お取り寄せ〉〈愛媛産〉【南予】価格：1750円（税込、送料別) (2018/11/9時点)楽天で購入人気ブログランキング

2018.11.09
ロールケーキじゃなくてロールカステラ

アトレの焙じ茶ロールカステラです。有機宇治ほうじ茶と丹波黒大豆入りのロールカステラです。小麦粉は三重県産の「伊勢の響」を使用。原材料鶏卵、砂糖、小麦粉、黒大豆甘納豆［砂糖、黒大豆、食塩］、水飴、有機ほうじ茶（京都府）です。京都・茶師監修焙じ茶ロールカステラ　 /ほうじ茶/和菓子/無着色/無香料/無添加/手土産和菓子/京都お菓子お取り寄せ/母の日/バレンタイン/価格：1512円（税込、送料別) (2018/11/6時点)楽天で購入↓宇治抹茶京都・茶師監修宇治抹茶ロールカステラ　/抹茶/和菓子/無着色/無香料/無添加/京都お菓子お取り寄せ/父の日/価格：1512円（税込、送料別) (2018/11/6時点)人気ブログランキング

2018.11.07
レトルト食品に使用されているタンパク加水分解物は安全なのか？

たんぱく加水分解物ってご存知でしょうか。現在、カップラーメンや煎餅など様々な加工食品に使用されており、現時点で法令上添加物ではなく食品扱いの人工調味料です。大豆や小麦や魚などに含まれるタンパク質を酵素を使って分解したものです。「たんぱく質加水分解物」と表示されている場合もありますが「質」が入っていても入っていなくても同じもので、体に必要な「たんぱく質」とは別物です。酵素で分解する方法と酸を加えて分解する方法があり、酵素で分解する場合は、微生物を培養して作ったタンパク質分解酵素です。精製されませんので不純物を含んだものになり体への影響が心配です。酸を加えて分解する場合は、主に濃い塩酸を使用します。豚などのクズ肉や脱脂大豆（大豆油を絞ったカス）などが原料となります。濃い塩酸でこれらを分解することで、同時に脂質なども分解され色々な物質に変化します。どう変化されるかの研究はなされていません。色々な物質が混合されているのが「たん白加水分解物」なのです。食品に分類されているものなので使用基準もありません。上記の様な方法でたんぱく質を分解しているのに、なぜ食品扱いになるのか疑問ですしどちらの方法で作られたものなのか消費者には解りません。解ったところでどちらの方法も安全とは言えませんが。安全性がよく解っていないものなので、たん白加水分解物が入っていない商品を購入するのが賢明です。たん白加水分解物が使用されている加工食品・煎餅・レトルト食品・ハム、ウィンナー・おでんの具・即席味噌汁・醤油だし・スーパーなどに並んでいるお惣菜、揚げ物、弁当、パン表示例　たん白加水分解物、たんぱく加水分解物、蛋白加水分解物、タンパク質加水分解物漢字やカタカナやいろいろです。いかがでしたでしょうか。調味料として使われるたん白加水分解物は、上記以外にも沢山の加工食品に使用されています。原材料は、使用量が多いものから順に表示されています。出来るだけ添加物が後ろの方に記載されているものを選ぶと良いです。ただ、たん白加水分解物が入っているものは大体その他の添加物も入っています(>_<)個人的には、最近お煎餅にほぼたん白加水分解物や化学調味料が入っていることが気になっています。以前は、もっとシンプルな原材料でした。煎餅を食べるにもわざわざ専門店に行かなければならなかったり、ネットで購入しなければならなくなっていて悲しいです・・・。当ブログでは、無添加のものを紹介しています。人気ブログランキング

2018.11.06
食べ比べやお試しに　種類豊富な低糖ロールケーキ

totの無添加ロールケーキ1切れです。・九州産小麦100％の薄力粉使用。・自然豊かな環境のもとで育った元気な鶏の新鮮な産みたてたまご使用。・カルピス（(株)）バター使用。・新鮮な牧草で育った乳牛の原料から作られた、北海道産の純粋なフレッシュ生クリームを使用。↓11種類もあります！どれも無添加です。・黒糖生チョコレート　　クリームは沖縄県産黒砂糖のカリカリした食感が楽しめます・抹茶　京都宇治産の抹茶をクリームとスポンジにたっぷり使用・キャラメルアーモンド　昔懐かしのアーモンドきゃらめるの味・かぼちゃ　愛媛県今治産のほくほくかぼちゃ使用・ストロベリー　季節限定　100％手作りイチゴピューレ・お抹茶（塩あずき）　北海道産あずきたっぷり・ほうじ茶　京都宇治産ほうじ茶使用・ラムレーズンバター　ほんのり塩味・レモン　愛媛県今治産レモン使用・マーマレードロール　ピューレたし人参入り・コーヒーロール　生地とクリームにコーヒーをたっぷり使用ついに登場!種類豊富なtot無添加低糖ロールケーキ・おためしにいかがですか?価格：320円（税込、送料別) (2018/11/6時点)楽天で購入人気ブログランキング

2018.11.06
ババロアロールケーキ

天然酵母パンBlossomのババロアロールケーキ（カシスヨーグルトババロア）です。北海道産小麦粉、よつ葉バター、遺伝子組み換え飼料を使わない安全な卵を使用。それらだけで作られるスポンジは、ふわっふわっの食感で、上質な卵の甘みを感じることができます。その生地にフランス産のフルーツピュレとヨーグルトを使用して作られるババロアをたっぷりとロール！！ベリー系の甘酸っぱさとヨーグルトが一緒になって、爽やかな風味が口中に広がります。原材料北海道産小麦、純ココア、卵（（株）生活クラブたまご）、粗精糖、よつ葉バター、よつ葉牛乳、北海道産ヨーグルト、カシスピューレ、生クリーム、ゼラチンです。ロールケーキ無添加カシスとヨーグルトのババロアを巻いたブロッサムオリジナルババロアロールケーキ価格：1360円（税込、送料別) (2018/10/30時点)楽天で購入↓ババロアロールケーキ（フランポワーズヨーグルト）ロールケーキ無添加フランポワーズとヨーグルトのババロアを巻いたブロッサムオリジナルババロアロールケーキ価格：1360円（税込、送料別) (2018/10/30時点)人気ブログランキング

2018.11.05
厳選素材の極上和風ロールケーキ

ましゅれの和栗きんとんましゅれーる1本です。北海道長沼町村田さんの卵と有機JAS認定北海道小麦、安定剤不使用の無添加生クリームを使ったロールケーキです。100％国産の和栗だけを使用した贅沢な栗ペーストがたっぷりと入っています♪無添加生クリームの爽やかな甘みと相性抜群！！原材料スポンジ[北海道産小麦粉・長沼町ムラタさんの卵・サトウキビの粗糖・北海道天然水]・無添加生クリーム・サトウキビの粗糖・洋酒(風味づけの為極少)・国産和栗ペースト(愛媛産和栗)希少な国産和栗を使用♪厳選素材の極上和風ロールケーキ「栗きんとんロール」(栗あん)【楽ギフ_のし】【お土産同窓会パーティー】モンブランマロン甘栗熨斗オーガニック自然栽培お歳暮☆自然素材の菓子工房ましゅれ【2sp_121122_green】価格：2000円（税込、送料別) (2018/10/30時点)楽天で購入人気ブログランキング

2018.11.04
受注生産　山査子ゼリー入り薬膳ロールケーキ

癒雅薬膳工房の秋の山査子ロールケーキ（ハーフサイズ）です。しっとりふわっふわのスポンジ生地と口どけのいい熊本産生クリームの濃厚ミルクの味わい。中心には時間をかけ丁寧に煮込み作り上げた山査子ゼリーが絶妙な逸品。爽やかでプルンとした甘酸っぱい山査子ゼリーの風味が楽しめます。原材料　山査子ジャム、特級山査子ゼリー、小麦粉、卵、砂糖、熊本産生クリーム、牛乳です。山査子（サンザシ）に含まれる栄養素・食物繊維・ビタミン・ミネラル・ポリフェノール【受注生産】秋の山査子ロールケーキ (ハーフサイズ) 冷凍便発送価格：810円（税込、送料別) (2018/10/30時点)楽天で購入人気ブログランキング

2018.11.03
モチモチ生地のロールケーキ

ボン・リブランの富山純米ロールケーキ　(ミルク)長さ：16cmです。富山県産コシヒカリの米粉を使用。卵は、良質な環境で産まれた安心・安全・栄養満点【さくら玉子】をたっぷりと使い、ふんわり、もっちりとした生地で濃厚な生クリームを包みました。原材料　生クリーム、鶏卵（液卵、卵黄）、砂糖、米粉（富山産コシヒカリ）、牛乳、蜂蜜です。食べごたえ満点の16cm！無添加富山純米ロールケーキ（ミルク）≪内祝い出産結婚新築お祝いお返しご挨拶中元歳暮年賀お菓子洋菓子スイーツ土産贈り物≫価格：1131円（税込、送料別) (2018/10/30時点)楽天で購入人気ブログランキング

2018.11.02
グルテンフリー手作りフロランタン

オー・ド・ヴィラージュのお米のフロランタン30gです。お米とアーモンドパウダーを主原料としたグルテンフリーな焼き菓子です。プチギフト用ラッピング・メッセージシール対応。原材料　バター、米粉、アーモンドパウダー、粉糖、きび砂糖、生クリーム、はちみつ、卵黄、ライスパフ、ゲランドの塩です。【プチギフト】【メッセージシール対応】【お米のフロランタン】米粉使用グルテンフリー菓子ばら売り無添加小麦粉不使用送料別【ハロウィン】【引き出物】【ウェディング】【結婚式】【お配り用】【店頭受取対応商品】【ラッキーシール対応】価格：190円（税込、送料別) (2018/10/24時点)楽天で購入人気ブログランキング

2018.11.01

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