うなぎで散らし寿司

うなぎ、小さいノン国産が９８０円。 今年めちゃ高いやん。しかもどの店も国産。 そんなにあちこちでうなぎを養殖してるとは思えないのですが、、、、、 まあ、お店を信じて、我が家は５人家族なので、２匹買ってきました。 という私は、何が何でもうなぎが好きということもなく。すし屋であんまり注文は自分から好んではしませんね。嫌いではないですが。 なので、蒲焼をメインにきゅうりと、みょうがと、青紫蘇ににんじんしいたけ入れた散らし寿司にしてみました。 江戸時代の有名な平賀源内さんは、今で言うコピーライターでも会ったようで、土用のうなぎのキャッチコピーが何百年も続いてるのはすごいです。 うなぎも食べたし、元気で夏をすごしましょ。