佐藤果樹園　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 orchard日記

６月。
まだ少し肌寒い北海道ですが
ハウスの中は南国です。

今はぶどう（ハウス）を「種なし」にするジベ処理をしています。

この作業はタイミングが重要で、適期は開花前14日。
花が咲くであろう日の14日前を予想するのです。

これよりも早いと、実にならず房が伸びすぎ、バラバラのぶどうに。
逆に遅いと、房が伸びず、実同士が押し合い裂果してしまいます。

熟練の見極めが必要な大事な作業です。