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かぶらむし

材料（４人分）魚（白身）・・・２００ｇかぶ・・・１６０ｇ/卵・・・４０ｇ/人参・・・４０ｇ生椎茸・・・４０ｇ/みつば・・・少々（あん）　　薄口しょうゆ・・・大さじ１/みりん・・・小さじ１だし汁・・・２００ｃｃ/水溶き片くり粉・・・適宜『生姜の絞り汁を少し入れてもGOODですよ(^^♪』『作り方』１．かぶはすりおろして卵とまぜておく。２．人参、生椎茸は、千切りにする。３．深めのお皿に魚、人参、椎茸、を盛り付けて全体にかかるようにかぶ＆卵をかける。４．蒸し器に入れて蒸す。（魚に火が通ればよい）５．蒸しあがったらみつばを散らしてあんをかける。追申：その家庭の蒸し器やガスの火力によって蒸し時間がちがうので、あえて時間は書いていませんので、様子をみながら蒸してください。レンジでする場合も様子を見ながら作ってください。

2005年12月11日
酢豚☆

すっかりご無沙汰のレシピですが・・・(^^♪今回は『酢豚』です。【材料・・４人分】人参、玉葱、ピーマン、たけのこ、干し椎茸など適量高野豆腐・・２枚、じゃが芋２個、豚肉・・スライスでも一口大でも好みのお肉を用意してね☆【甘酢あん】トマトケチャップ・・大４酢・・大４砂糖・・大２薄口醤油・・大２中華スープ（市販の顆粒を溶かしたもので良い）・・１００ｃｃ塩こしょう・・少々【作り方】１．甘酢あんを合わせておく。２．人参は乱切りにして下茹する。３．玉葱はくし切り、ピーマンたけのこ、干し椎茸は乱切りにする。４．じゃが芋は乱切りひする。５．高野豆腐は戻して一枚を６～８に切ってよく水気をきっておく。６．揚げ油を用意して、じゃが芋＆高野豆腐＆豚肉を片栗粉をまぶして揚げる。７．フライパンか大きめのお鍋に油をひいて、人参、たけのこ、干し椎茸、玉葱、ピーマンと固い順に炒める。８．野菜に火が通ったら、揚げた豚肉、じゃが芋、高野を入れて甘酢あんを入れる。とろみが足らない時は水溶き片くりでとろみをつける。

2005年11月12日
ミルク餅

このブログでは初となるレシピです。（材料・・４人分）牛乳・・・１６０cc片栗粉・・・大さじ１きな粉・・適量砂糖・・適量【作り方】　　１．砂糖ときな粉をあわせておく。　　２．牛乳と片栗粉を鍋に入れて弱火にかける。　　３．かたまってきたらきスプーンですくって１に　　　　入れてあえる。このレシピは牛乳が全く飲めない私でも食べれます(*^^)v

2005年10月14日

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